阿萨伊产自哪里？
阿萨伊浆果是一种在中美洲和南美洲的原生棕榈树上发现的浆果，尤其是在巴西的亚马逊雨林。 首先，如何拼写巴西莓 虽然这种热带浆果在英语中被称为“巴西莓” ，但它的原始名称是açaí. Ç (C-cedilla) 是源自古西班牙语的字母C 的变体，这使其成为拉丁字母。 在“açaí”中，ç 带有“s”的发音。 加上字母 I 上的锐音符，açaí 的发音就变成了“ah-sah-ee” 。 根据剑桥字典检查açaí的发音。
阿萨伊酱的含义和历史
阿萨伊 (Açaí) 源自古图皮语单字asa'y，意思是「哭泣的水果」或「拼出水的水果」。 许多古代水果的起源都有神话和传说的解释，巴西莓也不例外。
历史告诉我们，巴西北部的一个原住民部落人口成长太快，人们开始挨饿。 看到他的人民受苦受难，部落首领规定，每个新生儿都将被判处死刑。
然而，酋长的女儿艾萨（Iaçã）怀孕了，她的小女儿被自己父亲的命令杀死，她哭泣着祈求上帝图帕（Tupã）结束部落的苦难。
夜里，艾萨听到森林里传来孩子的哭声。 她顺着声音望去，看到女儿在一棵棕榈树顶上。 第二天，亚萨被发现死亡。 她睁开眼睛，盯着棕榈树顶上的小浆果。
从这一天起，Iaçã 的部落开始从浆果中获取食物和营养。 祭祀政策被推翻，人民再也没有遭受粮食匮乏的痛苦。
如您所见，Açaí 与 Iaçã 相反。
亚马逊巴西莓：超级水果
我们亲爱的「哭泣的水果」在巴西北部地区建立了自己的基地，在那里它通常与鱼搭配酱汁食用。
直到 20 世纪 70 年代，亚马逊巴西莓才开始传播到巴西其他地区。
巴西莓的活力特性引起了运动员的注意，尤其是柔术选手，他们将这种水果带到了里约和圣保罗等繁忙的中心，在那里巴西莓开始被制成甜点。
长期以来，进行了大量研究，巴西莓已显示出对人类健康的多种益处。
阿萨伊浆果的好处
超级水果目前的地位不仅是公平的，而且是当之无愧的。 除了具有能量特性外，巴西莓还富含蛋白质、维生素 B1、C 和 E、纤维和矿物质。
即使高含量的脂肪实际上也是好的，因为其中大部分是多元不饱和脂肪和单元不饱和脂肪，大多被称为好脂肪。
巴西莓中的铁和磷可以改善新陈代谢并预防贫血——这也是运动员大量食用巴西莓奶油的原因之一。
巴西莓的纤维可以改善肝功能并控制血糖水平，而其氨基酸则可以促进肌肉生长并减少疲劳，这对运动员也有很大帮助。
然而，真正脱颖而出的超级明星是抗氧化剂。 就抗氧化剂而言，巴西莓被证明是有史以来最丰富的水果之一。
科学测试表明，100克纯巴西莓含有18500种抗氧化剂，而等量的蓝莓或黑莓各含有约2000种抗氧化剂。
什么是抗氧化剂？
抗氧化剂是主要存在于水果和蔬菜中的物质。 它们能够对抗和中和称为自由基的化学物质，这些化学物质因其破坏 DNA、脂质和蛋白质等健康细胞的能力而闻名。
人体内过量的自由基可能会导致多种问题，例如心脏病和某些癌症。
一些最著名的抗氧化剂是维生素 A、C 和 E。
抗氧化剂的好处
顾名思义，抗氧化剂可以防止氧化过程，这种预防可能会改善人类健康。
抗氧化剂有很多种，每一种的作用都不同，对有机体产生不同的结果。 它们可以预防、延迟甚至治疗特定问题。
例如，维生素 C 对骨骼和组织有益。 它可以加速愈合、预防感染并帮助铁的吸收。
另一方面，维生素 E 有助于维持健康的视力和良好的皮肤，还可以改善免疫系统。
除了许多其他好处外，抗氧化剂还可以减少糖尿病、预防老化、充当天然防晒霜，甚至提高多任务处理能力和注意力。
抗氧化剂：食物还是补充剂？
例如，澳洲饮食指南不建议维生素 C 补充剂，因为没有充分的证据表明它们有助于预防感冒。
维生素E必须控制剂量服用，因为过量摄取可能有害。 这就是为什么不经常推荐维生素 E 补充剂的原因。
最好仅根据医疗建议服用补充剂。 它们可能很昂贵，而健康、均衡的饮食已经能够提供人们所需的适量抗氧化剂。
巴西莓抗氧化剂对健康的十大好处
由于我们刚刚了解到抗氧化剂应该透过天然来源而不是补充剂来摄入，因此请检查巴西莓抗氧化剂的 10 个好处，以证明这种巴西宝藏应该成为每个人饮食的一部分。
1 –巴西莓延缓衰老
由于花青素（一种造成巴西莓颜色的紫色色素（也存在于红酒中）），巴西莓可以减少自由基造成的伤害，自由基会加速整个身体的老化过程。
例如，它可以改善皮肤、视力以及肌肉和组织的健康。
2 – 不再便秘
如果您的肠道无法正常工作并且经常遭受便秘困扰，巴西莓纤维可能会很有帮助！ 即使冷冻果肉也含有大量纤维，因此一小部分就足够了。
3 – 好胆固醇上升，坏胆固醇下降
正如我们之前所说，巴西莓富含有益脂肪。 这是巴西莓中存在的花青素和植物固醇的结果。
它们可以提高所谓的好胆固醇（HDL），同时降低坏胆固醇（LDL），从而可以避免血管中脂肪斑块的形成。 例如，这使得巴西莓非常适合预防心脏病。
4 – 改善血液循环
由于巴西莓可以保持血管明亮、通畅，因此可以控制血压并改善血液循环。
5 – 能量提升
运动员喜爱巴西莓。
巴西莓含有多种营养成分和丰富的碳水化合物，还可以快速消化。 它可以快速提高准备状态，而不会引起胃痛，这使其成为训练前饮食的完美选择。
训练结束后，巴西莓还可以很好地修复练习过程中损失的葡萄糖！
6 –巴西莓可以预防阿兹海默症和帕金森氏症等退化性疾病
巴西莓的抗氧化剂也是这里的关键，而且这次是双重作用的。
在对抗自由基引起的氧化压力的同时，世界各地的研究人员也注意到巴西莓抗氧化剂对β-淀粉样蛋白（一种与阿兹海默症的发展有关的蛋白质）的积极作用。
7 –巴西莓可以预防癌症
几年来，科学家已经证明了可能的抗癌特性，并且已经取得了有希望的结果。
根据《今日医学新闻》报道，花青素可能参与对抗癌细胞的活动，因为它们：
- 是很好的消炎药
- 可以活化排毒酶
- 可能会抑制一些肿瘤形成的开始
- 可以阻止癌细胞的侵袭和增生。
8 –巴西莓可以预防骨质疏松症
由于钙含量高，巴西莓是骨骼的好朋友。 钙对于骨骼健康至关重要，因为我们的身体利用钙来建造和强化骨骼。
巴西莓中也含有钾，也有助于完成这项任务。
9 – 心理健康益处
巴西莓多酚可以保护中枢神经系统细胞，防止记忆丧失和其他神经系统并发症。 它还可以提高人的注意力。
10 – 亚马逊巴西莓作为月经周期的盟友
对于那些患有经期痉挛和其他与月经周期相关问题的人来说，钙也有帮助。
由于它可以保护胃壁和子宫壁，因此可以减轻这段时期的疼痛。
一项具体研究还表明，钙可以减少经前症候群期间的情绪波动。
我该吃多少巴西莓？
理想的份量取决于许多因素，例如年龄、身高、体重和您的平均饮食。 然而，专家警告说，我们选择的配料和混合物可能比巴西莓本身更有害。
例如，炼乳是一种众所周知的巴西莓配料，而且热量很高。
不过，从广义上讲，每周 3 次 100 至 200 克巴西莓是建议的份量。
巴西莓对我的饮食有害吗？
如果您正在节食或正在研究什么可以吃什么不能吃，您可能听说巴西莓热量过高，不应该成为均衡饮食的一部分。
这不是真的！
与其他任何东西一样，如果您摄取过多巴西莓，就会对您的饮食有害。 与其他热量食品结合，巴西莓肯定会让你体重增加。
正如我们刚才所说，问题通常出在您为巴西莓碗选择的 配料上。
请记得在节食之前咨询您的家庭医生，询问他们适合您的巴西莓用量是多少！
阿萨伊有禁忌吗？
没有与纯巴西莓摄取直接相关的禁忌症。 正如我们所看到的，重要的是要注意巴西莓碗选择的配料。
例如，糖尿病患者应避免将巴西莓与瓜拉那一起食用，而坚持食用纯巴西莓果肉。
巴西莓是生的还是加工过的？
尽管巴西莓的营养成分更集中在其果皮中，这可能意味着最好生吃它，但强烈建议仅出售和摄取果肉。
在巴西莓果肉的萃取和冷冻过程中，有许多清洁和消毒的步骤。 像查加斯病媒介这样的微生物在阿萨伊棕榈树中很常见，这使得消毒对于安全摄入非常重要。
萃取后 24 小时内进行加工和冷冻，巴西莓果肉不会失去其营养价值。 因此，经过仔细、快速加工的高品质果肉能够提供与生浆果相同的益处，而且没有任何感染的风险。
巴西莓配料和混合物
巴西莓本身并不是一种美味，但它也可以透过食材和混合来增强它的风味，形成独特的组合来满足所有口味和需求！
瓜拉那的甜味
再说一次：首先，让我们从基础开始。 在将水果和其他配料添加到巴西莓碗中之前，有些人可能会发现必须在上面放一些甜食。
瓜拉纳是为巴西莓带来完美甜味的完美选择。 瓜拉纳是一种亚马逊植物，就像巴西莓一样，有大叶子和许多簇状的红色小果实。
当时间到来时，小果实会张开并露出黑色的种子，类似于咖啡豆，这会导致一簇有许多小眼睛的特殊外观。
瓜拉那的营养特性
亚马逊当地人几个世纪以来一直在使用瓜拉纳。 瓜拉那种子含有多种兴奋剂和抗氧化剂 - 是的，我们知道您在想什么，它是巴西莓的完美搭配！
瓜拉那含有的咖啡因、茶碱和可可碱，使这种亚马逊小宝藏成为那些寻求补充能量的人的绝佳天然选择。
对于那些喜欢巴西莓更甜的人来说，瓜拉那糖浆和粉末的味道使其成为糖的良好替代品，因为它比白糖更天然、更健康。
检查瓜拉那的其他特性，解释为什么它是巴西莓甜味的官方来源！
瓜拉那特性：
- 瓜拉那的抗氧化成分与绿茶相似。 研究表明，瓜拉那抗氧化剂可以对抗癌细胞生长，降低心脏病和皮肤老化的风险。
- 减少疲劳，更专注！ 如今生产的大部分瓜拉那直接进入软性饮料和能量饮料行业。 名气来自于咖啡因，它有助于人们保持注意力和精神能量。 事实上，研究显示瓜拉那甚至可以减轻癌症治疗引起的精神疲劳。
- 学生的朋友。 在减少疲劳和提高注意力的同时，巴西莓在学习过程中也有帮助。
- 消化问题的治疗：几个世纪以来，瓜拉那一直被用来治疗慢性腹泻等消化问题，奇怪的是，奇怪的是，也治疗便秘。 低剂量的瓜拉那更有可能治疗腹泻，而高剂量的瓜拉那则可以带来更多的咖啡因，从而可以对抗便秘。
- 这里也有更多的心脏健康。 与巴西莓一样，瓜拉那可以改善心脏健康。 瓜拉那的抗氧化剂可以帮助血液流动，防止血栓形成，并减少坏胆固醇的氧化。
- 瓜拉那也对人的眼睛有帮助。 瓜拉那的抗氧化剂可能会延缓一些与年龄相关的眼部疾病。 一项研究表明，经常食用瓜拉那的人比那些最终或从未食用瓜拉那的人拥有更好的视力。
- 缓解疼痛对瓜拉那来说也是好事。 瓜拉那观察到的高含量咖啡因可以控制疼痛，因为它会阻断负责刺激疼痛的神经受体。
- 瓜拉那已被发现具有抗菌作用。 据信，瓜拉那可以抑制变形链球菌（一种能够引起蛀牙的细菌）。 瓜拉那也可能抑制或杀死一些引起腹泻和其他疾病的细菌。
超级水果与超级水果的混合
现在我们已经用瓜拉那使巴西莓奶油变甜了，是时候选择混合物了。 有些水果似乎天生就属于巴西莓。
除了完美的口味组合之外，水果还为碗中带来更多的维生素和矿物质。
巴西莓 + 香蕉
-
回到巴西，香蕉是最常见的与巴西莓混合的水果。 这种水果的高纤维含量有助于减缓餐后血糖的升高。
香蕉以其富含钾而闻名，钾可以降低血压并预防心脏病。
巴西莓 + 草莓
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这也是最喜欢的。 草莓为巴西莓和瓜拉那的甜味带来了特殊的浓郁味道。 它们还富含抗氧化剂，能够减少发炎、预防心脏病和平衡血糖。
巴西莓 + 针叶樱桃
针叶樱桃，也称为巴贝多樱桃，也为巴西莓碗带来了美味浓郁的味道。
针叶樱桃富含维生素A、B1、B2、C、钙、磷和铁。 它用于治疗感冒、糖尿病、肝脏疾病等。
巴西莓 + 古布阿苏
如果我们有巴西莓和瓜拉那的巴西二重奏，让我们把古布阿苏带过来，做成一个组合。
古布阿苏是亚马逊地区最受欢迎的水果之一。 它富含抗氧化剂、维生素 B1、B2 和 B3、氨基酸、钙、纤维、磷、硒等。 除此之外，它还很美味，是巴西巴西莓粉丝中非常受欢迎的组合。
巴西莓 + 酸橙
想像一下瓜拉那的甜味。 现在在上面放一些石灰，我们就得到了：完美的对比。 青柠提供大量维生素C，可以预防肾结石并提高免疫系统。
巴西莓+椰子水
想要一杯美味的热带饮料吗？ 椰子水以其保湿特性而闻名，但不仅仅是如此。 它富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于预防肾结石、心脏病和降低血压。
一杯巴西莓加椰子水是运动后的完美饮料，可以恢复水分和练习过程中失去的许多其他物质。
7 种巴西莓碗配料
挑选出最好的混合物后，是时候用一些配料来完成（并装饰）巴西莓碗了。
从格兰诺拉麦片到花生酱和纯素食品，看看一些最好的巴西莓碗配料！
1 – 格兰诺拉麦片
格兰诺拉麦片从一开始就是最著名的巴西莓配料。 除了巴西莓奶油带来的美味松脆之外，格兰诺拉麦片还提供了许多营养成分。
谷物、种子和干果的组合可以补充维生素A、B、C、铁、锌和其他对人体非常重要的元素。
如果你的想法是要注意卡路里，那么选择低糖甚至无糖格兰诺拉麦片很重要。
2 – 蜂蜜
蜂蜜是最健康的糖替代品之一。 它为巴西莓碗带来美味的甜味，并富含蛋白质、矿物质和各种抗氧化剂。
深色蜂蜜矿物质浓度高，浅色蜂蜜维生素C含量非常丰富，可谓双赢！
3 – 水果片
我们已经看到了巴西莓与水果混合的好处，但没有必要就此止步。
除了不同的质地和口味外，水果还含有维生素和矿物质，可以使巴西莓碗更健康。 以下是一些非常适合用作巴西莓配料的水果：
- 香蕉片
- 草莓
- 蓝莓
- 奇异果
- 凤梨
- 芒果
4 – 花生酱
说到巴西莓配料，花生酱最近已成为格兰诺拉麦片的有力竞争对手。 如果您的想法是高能量的运动前餐，那么花生酱是最正确的选择，而且还含有维生素、矿物质和抗氧化剂。
100%天然花生酱更受欢迎，因为它不含糖且不含其他添加物。
5 – 咸花生
生花生和咸花生可以为甜巴西莓碗增添松脆感和对比风味。
花生也能为餐桌带来全面的健康。 它们富含蛋白质、纤维、优质脂肪、维生素 B、钾、磷和镁。 它们的碳水化合物含量很低，因此对巴西莓来说是一个很好的平衡！
6 – 乳清蛋白
由于巴西莓一直是运动员最喜欢的食物，因此开始在碗中添加营养补充剂似乎是最自然的方法。
乳清蛋白的好处已被全世界科学家证明，它已被认为是全球最好的补充品之一。 从肌肉生长到降低血压，它适用于各种人，而不仅仅是运动员。
在您的饮食中添加乳清蛋白之前，请咨询您的全科医生以了解更多资讯。
7 – 素食款待
除了我们已经列入此清单的所有纯素食配料之外，坚果、种子和无乳糖优格可能是多样化菜单上的好选择。
