钠是维持体内液体和电解质平衡、调节血压和神经冲动传递所需的必需矿物质。
钠缺乏的情况很少见，但可能发生在过度呕吐或腹泻后的人、摄取过量水的运动员或经常禁食果汁和水的人。
过量摄取钠较为常见，会导致高血压，进而增加心脏病发作和中风的风险。
目前钠的每日摄取量 (DV)为 2300 毫克，但美国心脏协会建议高血压患者每天的摄取量应少于 1500 毫克或少于 3/4 汤匙盐。
由于所有生命都需要钠来存在，因此它天然存在于所有食物中，不需要添加。 钠含量高的食物包括食盐、酱汁、沙拉酱、腌肉、培根、泡菜、金条、即溶汤、烤咸坚果、零食、快餐和罐头食品。
以下是高钠食物的列表。 如需了解更多信息，请参阅按营养密度列出的高钠食物扩展列表、可提高钠含量的高钠食物列表以及应避免的高钠食物列表。
高钠食品清单
1食盐
每茶匙钠 |
每100克钠 |
|---|---|
| 2325毫克 （101%每日摄取量） |
38758毫克 （1685%每日摄取量） |
食盐的营养成分。 （来源）
- 一茶匙小苏打含有 52% DV
- 一茶匙泡打粉含有 15% DV
2火腿肉
每杯钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 2100毫克 （91%每日摄取量） |
1500毫克 （65%每日摄取量） |
1685毫克 （73%每日摄取量） |
低脂腌火腿的营养成分。 （来源）
更多高钠腌肉
- 3 盎司萨拉米香肠中含有 80% 每日摄取量
- 3 盎司义大利辣香肠含有 56% 每日摄取量
- 3 盎司胡话含有 40% DV
- 3 盎司鸡肉热狗含有 36% 每日摄取量
3火腿蛋饼干
每项钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 1989毫克 （86%每日摄取量） |
1093毫克 （48%每日摄取量） |
938毫克 （41%每日摄取量） |
鸡蛋和火腿饼干的营养成分。 （来源）
更多高钠快餐
- Taco Bell 玉米卷沙拉中的每日摄取量为 81%
- 起司汉堡中 71% 的每日摄取量
- 平均一片披萨的每日摄取量为 67%
4腌黄瓜
每杯钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 1872毫克 （81%每日摄取量） |
1208毫克 （53%每日摄取量） |
21964毫克 （955%每日摄取量） |
酸黄瓜的营养成分。 （来源）
更多高钠腌制食品
- 1 杯腌茄子中 95% 的每日摄取量
- 1 杯墨西哥辣椒中 95% 的每日摄取量
- 1 杯酸菜中 39% 的每日摄取量
5葵花籽（干烤）
每盎司钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 1706毫克 （74%每日摄取量） |
6008毫克 （261%每日摄取量） |
2201毫克 （96%每日摄取量） |
干燥烤葵花籽（加盐）的营养成分。 （来源）
更多高钠零食
- 3.5 盎司椒盐卷饼中含有 65% DV
- 1 盎司牛肉干含有 25% DV
- 家乐氏营养谷物水果谷物棒中的每日摄取量为 15%
6蛤蜊
每 3 盎司份量含钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 1022毫克 （44%每日摄取量） |
1202毫克 （52%每日摄取量） |
1624毫克 （71%每日摄取量） |
煮熟的蛤蜊的营养成分。 （来源）
更多富含钠的海鲜
- 帝王蟹腿 60% DV
- 3 盎司煮熟的虾子含有 35% DV
- 一罐凤尾鱼的每日摄取量为 31%
7豆类罐头（加盐）
每杯钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 880毫克 （38%每日摄取量） |
336毫克 （15%每日摄取量） |
595毫克 （26%每日摄取量） |
罐装海军豆的营养成分。 （来源）
更多高钠罐头食品
- 1 杯罐装虾含有 46% 每日摄取量
- 1 杯罐装豆辣椒含有 45% 每日摄取量
- 1 杯烤豆含有 36% 每日摄取量
- 1 杯罐装芸豆中含有 32% 每日摄取量
- 5 个凤尾鱼罐头的每日摄取量为 31%
8法国面包
每片钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 837毫克 （36%每日摄取量） |
602毫克 （26%每日摄取量） |
443毫克 （19%每日摄取量） |
法国面包的营养成分。 （来源）
更多高钠烘焙食品
- 一片巧克力蛋糕含有 20% DV
- 百吉饼含有 17% DV
- 一片蓝莓派中含有 15% 每日摄取量
9红烧酱
每汤匙钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 640毫克 （28%每日摄取量） |
1778毫克 （77%每日摄取量） |
3996毫克 （174%每日摄取量） |
照烧酱的营养成分。 （来源）
更多高钠酱
- 汤匙鱼露含有 59% DV
- 汤匙酱油含有 37% DV
- 一汤匙烧烤酱中含有 7% DV
10磨碎的帕玛森起司
每盎司钠 |
每100克钠 |
每 200 卡路里的钠 |
|---|---|---|
| 512毫克 （22%每日摄取量） |
1804毫克 （78%每日摄取量） |
859毫克 （37%每日摄取量） |
磨碎的帕玛森起司的营养成分。 （来源）
更多高钠奶酪
- 每盎司羊乳干酪 21% DV
- 每盎司美国起司 20% DV
- 每盎司羊乳酪 11% DV
