日落黄FCF（也称为橙黄S，或CI 15985）是一种石油衍生的橙色偶氮染料，在pH 1 时在约480 nm 处具有与pH 相关的最大吸收，在pH 13 时为443 nm，肩峰在500 nm。 当添加到在美国销售的食品时，它被称为 FD&C Yellow 6； 在欧洲销售时，用 E 编号 E110 表示。
身份标识
FD&C Yellow No. 6
INS No. 110
E编码E 110
EINECS No. 220-491-7
CAS No. 2783-94-0
CI Food Yellow 3
CI No. 15985
物理描述
日落黄 FCF 是一种合成黄色染料，可在应用中呈现红橙色。 日落黄主要是6-羟基-5-[(4-磺基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二钠盐。 3-羟基-4[(4-磺基苯基)偶氮]-2,7-萘磺酸的三钠盐可以少量加入。
常见用途
日落黄用于食品、药品和化妆品时呈现橙色。 日落黄用于为许多不同类型的食物着色，包括谷物、休闲食品、烘焙食品、明胶、饮料、甜点粉、饼干和酱汁。
规格
JECFA (2011)
美国 FDA
委员会条例 (EU) No 231/2012
Codex GSFA 规定
日落黄 FCF 添加到食品和饮料中的浓度最高可达食品法典委员会制定并在食品添加剂通用标准 (GSFA) 中公布的最大允许水平 (MPL )。
监管批准
美国：FD&C Yellow No. 6 及其铝色淀( 21 CFR 82.706 ) 经过认证，可安全用于一般食品（包括膳食补充剂）的著色（21 CFR 74.706），一般药品（21 CFR 74.1706）和化妆品（21 CFR 74.2706），其用量与GMP 一致。
安全评估
JECFA 最近在2012 年对日落黄FCF 进行了评估，当时指出，当时还有五项长期重复剂量喂养研究测试了日落黄FCF 的膳食浓度相当于每天7500 毫克/千克体重的剂量，并高达 大鼠每天2500 毫克/千克体重。 其中一项对大鼠进行的长期研究（包括在子宫内暴露）对降低幼崽体重的无明显不良反应水平 (NOAEL) 为每天 375 毫克/千克体重。 根据此 NOAEL 和通常的 100 倍不确定因素，委员会确定了 0-4 毫克/千克体重的可接受日摄入量 (ADI)。 取消了之前 0-2.5 毫克/千克体重的每日每日摄入量。 委员会的结论是，儿童从膳食中接触日落黄 FCF 不会引起健康问题。
自 1970 年代和Benjamin Feingold广为宣传的倡导以来，公众一直担心食用色素可能会导致儿童出现类似ADHD的行为。 这些担忧促使FDA 和其他食品安全机构定期审查科学文献，并促使英国FSA 委托南安普敦大学的研究人员进行一项研究，研究“南安普敦6”和苯甲酸钠混合物的影响（防腐剂）对在饮料中 食用的普通人群中的儿童；该研究发表于2007 年。 研究发现，儿童“食用这些人造色素与苯甲酸钠防腐剂和多动症之间可能存在联系”；评估该研究的FSA 咨询委员会也确定，由于研究的局限性，结果不能外推到一般人群，并建议进一步 测试“。
