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西班牙伊比利亚肉酱肉酱

healthy PIG 2024年3月17日

伊比利亚肉酱 (Ibérico pâté)，是一种由伊比利亚猪肉制成的肉酱，伊比利亚猪肉是一种原产于西班牙和葡萄牙伊比利亚半岛的猪品种。这款奢华的肉酱因其浓郁、咸味的味道和奶油般的质地而备受推崇。成分伊比利亚肉酱通常含有伊比利亚猪肝、猪肉、猪油以及，其他成分，如: 奶油、奶油、...

healthy PIG 2024年2月22日

猪油是由什么制成的？猪油是透过提炼从动物脂肪（通常是猪肉）中提取的。它涉及缓慢烹饪猪的脂肪部分，直到脂肪融化并与肉分离。根据加工方法的不同，所得固化物可能具有猪肉风味。猪油、奶油、起酥油在发明蔬菜起酥油之前，猪油曾经是首选的烹饪脂肪。由大豆油或棕榈油等植物油制成的起酥油，由于其保质...

healthy PIG 2024年1月10日

猪常常与「肮脏」、「懒惰」和「贪婪」等负面标签连结在一起。但为什么「猪」这个词被用来当作侮辱性的词，这有道理吗？

healthy PIG 2023年11月14日

健康生活方式的关键支柱之一是健康饮食。但是，虽然从理论上来说，知道我们需要健康饮食很容易，但确定最有营养的选择可能具有挑战性，尤其是在肉类种类繁多的情况下。在这里提供一些最常见蛋白质的见解，以及一些最大限度地发挥每种蛋白质健康益处的实用技巧。

healthy PIG 2023年11月08日

我们吃猪，通常以火腿和培根的形式。根据国际癌症研究机构的数据，每天仅 50 克加工肉类（约两片培根或火腿）即可使肠癌的风险增加 18%。世界卫生组织将加工肉类列为第一类致癌物，这意味着有令人信服的证据表明它会导致癌症。问题在于用于保存它的亚硝酸盐和硝酸盐防腐剂——当它们到达肠道时，它们会...

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