原料
- 1个椰菜花头
- ½杯西兰花小花
- ½ 杯芹菜丁
- 1/2 杯胡萝卜丁
- ½杯菠萝丁
- 2 葱薄片
- 1/4杯酱油
- 2茶匙麻油
步骤
- 将花椰菜切成小花并在食品加工机中加工，直到达到“像米饭一样”的稠度。 这应该只需要几秒钟。
- 将花椰菜“米饭”与剩余成分混合，静置 15-30 分钟以增加风味。
- 将米饭混合物放入蒸笼中，放在沸水上方，轻轻蒸至温热。
炒椰菜花饭
健康专栏
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咩係三價鐵（Fe³⁺）同二價鐵（Fe²⁺）?
當我哋講「鐵質」時，唔止係話有冇攝取足夠，而係講緊鐵喺人體內唔同形態（尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺）點樣被吸收、轉化、運輸同儲存，呢啲都深深影響生物可利用率
全面解構低鐵原因、病理機制及影響
低鐵唔止係營養問題，仲可能係身體慢性警號
鐵質（iron）係人體不可或缺嘅微量元素，主要負責攜帶氧氣嘅血紅素（hemoglobin）製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多，就會導致「低鐵」（iron deficiency）甚至發展成「缺鐵性貧血」（iron deficiency anemia）。本文將從臨床醫學與分子生理角度，深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程，以及其對人體造成嘅連鎖影響。
夢遺係唔係一定關性事？
夢遺，即係在無意識之下於睡眠中射精，係一種常見於青春期男生甚至成年男性身上的自然生理現象。夢遺唔等於一定發生性夢，也唔等於有性慾過強。它與睡眠週期中快速動眼期（REM sleep）嘅勃起模式有關，亦可能反映正常的荷爾蒙波動及精液排出節律。
咩係夢遺？
夢遺（nocturnal emission...
唔凍都會打冷震？
打冷震（shivering）唔一定因為天氣凍，喺情緒波動、發燒初期、焦慮、緊張等情況下都可以出現。打冷震係一種由大腦下視丘控制嘅「非意識性肌肉收縮」，目的係維持或調節核心體溫或應對突發壓力。了解打冷震背後嘅神經與體溫調節原理，可以幫我哋區分「正常生理反應」同「潛在疾病警號」。
打冷震係乜回事...
一緊張就流手汗？
手掌汗腺主要受交感神經系統控制。當人面對壓力、驚訝、社交場合等刺激時，大腦會啟動「戰鬥或逃跑反應」，促使手掌、腳底等部位產生明顯出汗。這種情況屬於精神性出汗，與溫度無直接關係，係身體對外在壓力的自然反應。
起身「眼前一黑」係咩事？
當你由坐或瞓姿突然企起，血液未能即時供應足夠氧氣到腦部，形成姿勢性低血壓（orthostatic hypotension），導致短暫性視野模糊、頭暈甚至站立不穩。青少年、長者、飲水不足或患有自律神經功能障礙人士較常出現。
打瞌睡時點解會勃起？原來係正常生理反應！
本文解釋陰莖勃起與睡眠之間嘅科學關係，特別係日間打瞌睡時嘅勃起現象。文章會從神經系統、生理血流控制、睡眠週期等角度講解，指出呢個反應屬於正常男性健康指標之一，並非尷尬或異常。