- 准备：
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简单
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6人份
- 煮：
原料
- 225克自发面粉，加上额外的撒粉
- ½ 茶匙发酵粉
- 140 克冷黄油，切碎
- 150毫升冷牛奶
- 2茶匙芝麻
- 2茶匙罂粟籽
- 1蛋，殴打
- 150克 软奶酪
- 1个葱，切碎
- 1汤匙切碎的韭菜
- 100克烟熏三文鱼
- 刺山柑和莳萝叶，服务（可选）
方法
第1步
将烤箱加热至 220C/200C 风扇/气体 8，并在烤盘上铺上烘焙羊皮纸。 将面粉、½ 茶匙盐和发酵粉倒入碗中，搅拌混合。 用指尖揉搓黄油约 5 分钟，直到混合物类似于面包屑。 使用餐具刀快速搅拌牛奶。 用手将混合物混合在一起，然后在撒了少许面粉的表面上短暂揉捏并形成一个球（注意不要使面团过度劳累）。 将面团压平成16厘米的圆形，然后切成八个三角形。 转移到准备好的烤盘上。
第2步
将芝麻、罂粟籽和黑胡椒粉混合在一个小碗中。 用打好的鸡蛋刷烤饼，然后撒上种子混合物和一小撮海盐片。 烘烤 18-20 分钟直至熟透。 在金属架上冷却，直到刚好暖和。 冷冻，让其完全冷却，然后装入食品袋并冷冻长达三个月。
第 3 步
将软奶酪与葱和细香葱混合。 将烤饼与软奶酪混合物和烟熏三文鱼一起稍微加热，如果你愿意，还可以撒上一些刺山柑和莳萝叶。
