烤柠檬大蒜大比目鱼排

• 1/4杯柠檬汁
• 1一汤匙植物油
• 1/4一茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒
• 2丁香大蒜，切碎
• 4大比目鱼排，约 1 英寸厚（约 2 磅）
• 1/4杯切碎的新鲜欧芹
• 1汤匙磨碎的柠檬皮

步骤

1. 用植物油刷烤架。 加热煤或燃气烤架以直接加热。 在浅玻璃或塑料盘或可重新密封的食品储存塑料袋中，混合柠檬汁、1 汤匙油、盐、胡椒和大蒜。 加入鱼；转动几次以涂上腌料。 盖上盘子或密封袋并冷藏 10 分钟。
2. 从腌料中取出鱼；保留腌料。 用中火将鱼盖上并烤 4 到 6 英寸，10 到 15 分钟，转动一次并刷上腌料，直到鱼很容易用叉子剥落。 丢弃任何剩余的腌料。
3. 在鱼上撒上欧芹和柠檬皮。