西冷牛排食谱

原料

• 4 块 沙朗牛排-约 1 1/4 磅
• 1 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒-品尝
• 2 茶匙 豆科植物调味料-见注释

大蒜香草黄油

• ½ 杯 黄油-软化
• ½ 茶匙 大蒜粉
• 1 茶匙 蒜末
• 1 汤匙 切碎的新鲜欧芹-见注释
• 2 茶匙 新鲜百里香-见注释

指示

1. 将黄油、大蒜粉、大蒜和香草搅拌在一起。 搁置。
2. 用纸巾把牛排拍干。
3. 用橄榄油擦牛排。
4. 用盐和胡椒调味牛排，并用豆科植物调味料。
5. 在平底锅中用中火或在烤架上用中火将牛排每面煮5-8 分钟（或直到煮熟至所需的熟度——我喜欢我的中等温度，内部温度约 为145 度）。 （烤箱说明见注释）
6. 让牛排至少静置 5 分钟。
7. 淋上大蒜香草黄油即可食用。