原料
- 一 包蒟蒻面
- 平底锅用葡萄籽油
- ¾ 杯 胡萝卜， 磨碎
- ½ 杯 豌豆芽
- ½ 茶匙 大蒜， 切碎
- ½ 茶匙 姜浆
- ⅓ 杯 大葱（白色和绿色部分）， 切成薄片
- ½ 杯 香菜叶， 松散包装
- ¼ 杯 熟鸡肉， 切碎
- 2 茶匙 低钠无麸质酱油
- 1½ 茶匙 芝麻油
- 1/2 到 1 茶匙 辣椒酱
- 1 茶匙 糖
- 1 茶匙 黑芝麻， 烤
- 盐和现磨黑胡椒调味
指示
- 打开一袋面条——你会注意到一股鱼腥味，但别担心，因为这很容易通过冲洗和煮面条去除。 将袋子直接打开过滤器并用冷水冲洗。 然后把面条放在一个小平底锅里，加入足够的水盖住面条。 把水烧开，然后把它转小火。 把面条煮15分钟。 然后沥干，将它们放回锅中，盖上盖子放在一边。 （煮沸步骤不是必须的，但我更喜欢它——冲洗是必不可少的！）
- 在一个中等大小的炒锅上涂上油，然后用中火加热。 加入胡萝卜、豌豆芽、大蒜和生姜，搅拌混合。 炒至胡萝卜变软，大约 5 分钟。
- 加入葱、鸡肉和香菜。 搅拌混合并关火。
- 在一个小碗里，将酱油与芝麻油、辣椒酱和糖混合。 把这个倒在面条上，然后把它们加到炒锅里。 把火调小，加入烤芝麻，轻轻地把所有的原料搅拌在一起。 一旦一切都暖和了，几分钟后，将锅从火上移开。
- 用盐和胡椒调味。
