原料
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½ 杯新鲜去皮和磨碎的姜根
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½ 杯新鲜磨碎的辣根
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1个中等大小的洋葱，切碎
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10 瓣大蒜，压碎或切碎
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2个墨西哥胡椒，切碎
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1个柠檬、果皮和果汁
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2汤匙迷迭香叶
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1 汤匙姜黄粉（或 2 汤匙新鲜磨碎的姜黄根）
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¼茶匙辣椒粉
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32 盎司Bragg苹果醋
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¼杯生蜂蜜，或品尝
- 将生姜、辣根、洋葱、大蒜、墨西哥胡椒、柠檬皮和果汁、迷迭香、姜黄和辣椒粉加入一夸脱大小的玻璃罐中。
- 将苹果醋倒入罐子中，直到所有成分都被完全覆盖并且醋到达罐子的顶部。 确保所有成分都被覆盖以防止变质。
- 在盖子下使用一张天然羊皮纸，以防止醋接触金属，或者如果有塑料盖子，请使用塑料盖子。
- 摇动罐子以混合所有成分，然后在阴凉处储存 4-6 周。 每天摇动罐子几秒钟。 一个月后，使用网状过滤器或粗棉布滤出固体，将醋倒入干净的罐子中。 挤出尽可能多的液体。 丢弃固体。
- 将蜂蜜加入液体中并搅拌直至混合。 如果需要，品尝并添加更多蜂蜜。
- 存放在冰箱中的密封容器中或在寒冷、黑暗的地方。 需要时喝 1-2 汤匙。
