风味：腌料充满风味，但我们最喜欢这道菜的部分是粘在虾的锅和边缘上的漂亮的焦糖蜂蜜和大蒜。 把它全部刮起来上桌，因为你不想错过那些美味的食物。
轻松：无论您的技能水平如何，这都是一个非常简单的晚餐食谱。 准备腌料，一半用来腌虾，剩下的用来做虾的酱汁。 腌料也是酱汁很方便——我们也为我们的枫芝麻三文鱼 菜做这个。
时间：在炉子上煮虾需要 5 分钟，而腌制需要另外 15 分钟。 大约 20 分钟后，您将在餐桌上享用这道美味而简单的饭菜。
为蜂蜜大蒜虾选择合适的原料
- 虾。 您可以使用新鲜或冷冻的生虾。 开始前将虾完全解冻。 一定要先把虾去皮和去内脏。 如果需要，您可以保留尾巴或移除尾巴。 如果使用已经煮熟的虾，请参阅下面的食谱说明。
- 蜂蜜+大蒜+大豆。 这种腌料/酱汁充满了如此美妙的味道，其灵感来自亚洲美食中经常使用的一些美妙的味道。
- 大葱。 这种可选的装饰增加了新鲜感和漂亮的色彩对比。
制作蜂蜜大蒜虾
- 做你的腌料。
- 将虾腌制。 将腌料和虾混合，腌制至少 15 分钟或最多 8-12 小时。 我们一般只腌15分钟左右，在这段时间里，你可以准备你的配菜，比如清蒸蔬菜和即食糙米。
- 煮虾。 用少许橄榄油煮虾，然后翻转并倒入剩余的酱汁直至煮熟。
- 装饰。 在上面放上葱即可食用。
准备时间： 15分钟 烹饪时间： 5分钟 总时间： 20分钟 产量： 份量 4
原料
- 1/3杯 蜂蜜
- 1/4 杯 酱油（我们通常使用低钠）
- 2蒜瓣，切碎（或1汤匙震动剁碎大蒜）
- 可选： 1茶匙切碎的新鲜生姜
- 1磅中等生虾，去皮去内脏
- 2茶匙 橄榄油
- 可选装饰：葱花
步骤
- 将蜂蜜、酱油、大蒜和姜（如果使用）放在一个中等大小的碗中搅拌。 您将使用一半用于步骤 2 中的腌料，另一半用于烹饪步骤 3 中的虾。
- 将虾放入可密封的大容器或带拉链的袋子中。 将 1/2 的腌料/酱汁混合物倒在上面，摇晃或搅拌，然后让虾在冰箱中腌制 15 分钟或最多 8-12 小时。 盖上并冷藏剩余的第 3 步腌料。 （节省时间的提示：当虾在腌制时，我们通常蒸西兰花并用微波炉加热一些快速糙米。）
- 在平底锅中用中高温加热橄榄油。 将虾放入煎锅中。 （丢弃用过的腌料。）将虾的一侧煮至粉红色，大约 45 秒，然后将虾翻过来。 倒入剩余的腌料/酱汁，煮至虾熟，再煮约 1-2 分钟。
- 将虾与煮熟的腌料和葱装饰一起食用。 这种酱汁非常适合搭配糙米和蒸蔬菜。
笔记
- 加厚酱汁？ 一些读者将 1 茶匙玉米淀粉添加到将在步骤 3 中用于烹饪的酱汁的后半部分。 这会使酱汁变稠，因此它不会那么稀。 为此，请使用叉子将 1 茶匙玉米淀粉与 1 茶匙温水混合。 玉米淀粉溶解后，将其搅拌到酱汁中，然后在步骤 3 中使用。
- 大蒜：如果使用自己切碎的新鲜大蒜，请使用 2 瓣约 2 茶匙切碎的大蒜。 如果使用冷藏罐装蒜末，请使用 1 汤匙。
- 虾：你可以去掉尾巴或留下尾巴。 我们建议使用新鲜的虾，但您可以使用冷冻的。 在腌制和烹饪前解冻。 如果使用冷冻煮熟的虾，请按照说明解冻、腌制和烹饪。 你真的只是在酱汁里加热虾。
- 食用剩余的腌料是一个有争议的话题。 虽然您可以将其煮沸以去除任何污染，但味道可能会改变。 做你想做的。 在这个食谱中，我们只用一半的酱汁做腌料，所以我们有更多的烹饪用。 （我们丢弃步骤 3 中用过的腌料。）
