什麼是對流焗爐?

對流焗爐是一種使用風扇使熱空氣在食物周圍循環的焗爐。 熱空氣的持續循環創造了更均勻的烹飪環境,與傳統焗爐相比,烹飪速度更快、更一致。

對流焗爐的工作原理如下:

風扇強制空氣循環:

對流焗爐在焗爐腔的背面或側邊有一個風扇。 當焗爐打開時,風扇會不斷地使熱空氣在整個焗爐腔內循環。

熱量分佈均勻:

循環熱風從各個方向包圍食物,確保熱量均勻分佈在食物周圍。 這有助於消除熱點並減少烹飪不均勻的可能性。

更快的烹飪時間:

由於熱空氣在食物周圍不斷移動和循環,因此對流焗爐烹飪食物的速度比傳統焗爐更快。 這可以縮短烹飪時間,使對流焗爐成為忙碌的家庭廚師和專業廚師的理想選擇。

改善褐變和脆化:

對流焗爐中循環的熱空氣有助於為烤肉、蔬菜和烘焙食品等食品創造酥脆的外觀。 這可以導致更好的褐變和焦糖化,增強食品的風味和外觀。

多功能性:

許多現代對流焗爐都具有附加功能和設置,例如可調節風扇速度和專門的烹飪模式。 這些功能允許用戶自訂他們的烹飪體驗,並為各種食譜和菜餚取得最佳效果。

對流焗爐有檯面式和嵌入式兩種型號,並且有各種尺寸,以適應不同的廚房空間和烹飪需求。 無論您是烤餅乾、烤雞還是烤蔬菜,對流焗爐都可以成為您廚房中高效、一致烹飪的寶貴工具。

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