絕對不該冷凍的食物

萵苣(生菜)

一旦冷凍,細胞壁破裂就會導致生菜葉子從脆變成糊狀半透明。

醬汁或肉汁

如果用玉米澱粉等澱粉增稠,它們最終可能會變成水樣本。 冷凍會削弱澱粉與其吸收的水分之間的結合,使醬汁和肉汁變得更稀。

布丁

如果你在家製作布丁並用澱粉增稠,你會遇到與醬汁和肉汁相同的問題。

就像麵食一樣,冷凍煮熟的米飯從來都不是一個好主意。 它變得糊狀且無味。

義大利麵

許多網站都提倡製作冷凍晚餐,您可以在忙碌的一天後重新加熱。 這一切都很好,但不要在晚餐中加入義大利麵。 冷凍會對麵食產生不良影響,使其變成粉狀、濕漉漉的塊狀物。

奶油湯

雖然湯的冷凍效果非常好,但任何含有乳製品的東西都有凝結或分離的風險。

蛋黃醬

冷凍使蛋黃醬從奶油狀變成塊狀。 如果您不希望三明治上有起司質地的塗抹醬,請選擇不要將罐子放入冰箱中。

蕃茄

煮熟的蕃茄通常可以冷凍,但避免冷凍新鮮蕃茄。 一旦解凍,它們就會變成一團黏糊糊的東西。

全蛋

雞蛋冷凍時會膨脹,導致蛋殼爆炸。 如果您想冷凍雞蛋,請務必去除蛋殼並將蛋白和蛋黃放入冷凍儲存袋中。

油炸食品

雖然許多油炸食品可以在雜貨店的冷凍室購買並加熱得很好,但不要在家中嘗試這樣做。 通常情況下,冷凍油炸食品會讓它們濕透,即使你重新油炸也是如此。 油也會滲透到整個食物中,改變食物的味道。

以前冷凍過的肉

解凍和重新冷凍食物是一個很大的禁忌。 美國農業部表示,重新冷凍肉類是完全安全的,但它會使肉變乾,因為解凍過程中會失去水分。

芝士(起司)

冷凍起司會改變其質地。 有些起司變得粉狀,而有些則變得又重又濃稠。 大多數情況下,起司在正確儲存的情況下可以保存數月,因此您不必擔心冷凍它們。

馬鈴薯

生馬鈴薯冷凍後會變成顆粒狀。 如果您確實想冷凍它們,請先將它們煮熟,然後將它們存放在用於冷凍儲存的容器中。

罐頭食品

罐頭食品切勿放入冰箱。 這是因為裡面的液體會膨脹到破壞密封的程度,使其容易受到細菌和污染,就像帶殼的雞蛋一樣。

新鮮香草

如果您想保存香草,切勿將其存放在冰箱中。 新鮮的串不會保留其顏色或外觀,解凍後只會變成棕色糊狀混亂。 相反,選擇專門用於冷凍儲存的冷凍草藥。

貝類

貝類是另一種食品類型,有在冰箱中儲存的規定,尤其是在解凍後。 蝦子、龍蝦和對蝦等貝類在室溫下放置短短一個小時,就會很快滋生細菌,特別是在溫度為 90°F 或更高的情況下。 因此,在這些條件下重新冷凍和食用魚類最終可能會導致食物中毒。

您可以在幾天內重新冷凍解凍的魚,但在此期間必須將其保存在冷藏溫度下,並且放置時間不得超過一個小時。 儲存和烹調貝類時務必小心,以免生病。 冷凍魚時,將其放入帶拉鍊的冷凍袋中,並儘可能多地除去空氣,將其密封以防止冷凍室燒傷 - 真空密封在這裡可能是一種有用的方法。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

健康專欄

View all
光學治療濕疹 - 全面總結

光學治療濕疹 - 全面總結

簡介 光療使用光波來治療某些皮膚問題。皮膚會暴露於紫外線 (UV) 光下一段設定的時間。光療利用人造的紫外線光源,紫外線也來自陽光。當與一種叫做甲氧補骨脂素的藥物一起使用時,這個程序稱為 PUVA 光療。 紫外線光能夠抑制皮膚中的免疫系統細胞,對於因免疫系統過度反應引起的皮膚問題有幫助。可以使...
什麼是「操縱者」?

什麼是「操縱者」?

操縱者,也可以說成「擅用手段的人」,「心機重的人」。操縱者利用欺騙、影響或者其他形式的心理操控來控制或影響他人,以達到自己的目標。他們的行為通常包含使用隱蔽、間接或偷偷摸摸的手法來獲得他們想要的東西,往往是以犧牲他人為代價。以下是一些常見的特徵和手段: 欺騙: 他們可能會說謊或扭曲事實來誤...
什麼是肌肉抽搐?你需要去看醫生嗎?

什麼是肌肉抽搐?你需要去看醫生嗎?

肌肉抽搐,也稱為肌束顫動,是指身體各部分出現不自主的肌肉收縮。以下是肌肉抽搐的原因、症狀及管理方法的詳細介紹: 肌肉抽搐的原因 壓力和焦慮 高水平的壓力和焦慮會導致肌肉緊張和抽搐。身體對壓力的反應會觸發神經系統,導致肌肉不自主地收縮。 疲勞 過度使用或劇烈運動後的肌肉疲勞會導致肌...
蘋果與牙齒健康:保護牙齒的小技巧

蘋果與牙齒健康:保護牙齒的小技巧

蘋果因其豐富的營養成分和清爽的口感而受到廣泛喜愛。然而,蘋果的酸性和糖分也可能對牙齒健康產生影響。這篇文章將深入探討蘋果對牙齒健康的影響,並提供保護牙齒的小技巧。 1. 蘋果的酸性 蘋果含有天然的果酸,這些酸性物質在食用後會暫時降低口腔中的pH值,增加牙齒表面珐琅質的溶解風險。長期食用酸性食物...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...
有機蘋果與傳統蘋果:哪個更健康?

有機蘋果與傳統蘋果:哪個更健康?

蘋果是我們日常生活中常見的水果之一,但在選擇時,很多人會糾結於是選擇有機蘋果還是傳統蘋果。這篇文章將詳細比較有機蘋果和傳統蘋果的健康優勢和劣勢。 1. 農藥殘留 有機蘋果在種植過程中不使用化學農藥,而是採用天然的防治方法,如生物控制和有機肥料。因此,有機蘋果上的農藥殘留相對較低,對於那些關心農...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...