芒果: 從播種、開花、收穫到成熟

關於芒果樹

芒果(Mangifera indica)是一種原產於亞洲的熱帶水果。

它通常被認為是“水果之王”,是世界各地夏季的主食。

澳洲芒果品種有 500 多個,其中包括:

  • 肯辛頓驕傲芒果(也稱為鮑文芒果)
  • 卡利普索®芒果
  • R2E2芒果
  • 蜂蜜金芒果
  • 布魯克斯芒果

芒果樹大多是從樹苗長成的,但也有一些可以從種子長成。

芒果樹的生長階段

芒果樹開花階段

花芽形成

芒果開花的第一階段是花芽形成 ,發生在開花之前8-12個月。在此階段,營養生長減慢。芒果樹開始在稱為圓錐花序的分枝結構中產生花原基。原基發育成微小、腫脹的花蕾,並保護在葉腋內或小樹枝的末端。

花芽出現

隨著冬季結束和白天長度的增加,環境訊號會觸發休眠的花蕾膨脹並出現。 這稱為“發芽”,標誌著開花過程的開始。緊密的花蕾會繼續擴張,直到從樹枝上膨出。

花開

一旦腫脹的花蕾出現,美麗的粉紅色或白色花朵開始開放,開花就開始了。根據品種的不同,一棵成熟的樹可能會產生數千朵完美的雌雄同體的花。 它們包含雄性和雌性生殖部分。在此階段,樹木可能會產生雄花。 這會在 1-2 週內發生。

坐果與發育

如果環境條件最佳且授粉成功,有些受精花會發育成小而多節的果實。在接下來的幾週內,最初的果實隨著經歷幾個不同的果實發育階段(涉及細胞分裂和擴張)而逐漸變大。4-6個月後,果實就會成熟並準備收穫。

影響芒果開花坐果的因素

光週期(日長)

許多研究表明,日照長度的變化會影響芒果樹的開花。 縮短光週期通常會刺激花的萌生。從演化的角度來看,這是有道理的。 較短的冬季白天與有利的熱帶開花條件相吻合。

溫度波動

在一些理想的熱帶氣候下,芒果樹可以全年開花。 其他地方較涼爽的冬季溫度有助於滿足開花要求。夜間溫度在 13 至 18 °C 之間,加上白天溫度在 21 至 27 °C 之間,有利於下部芽的出現和發育。

植物激素

植物內部激素,如赤黴素和生長素,也調節開花。活躍生長期的高赤黴素濃度會抑制開花。 隨著白天的縮短,濃度降低,讓花香的刺激佔據主導地位。

修剪和樹木狀況

適當的修剪可以保持樹木健康並支持高效開花。 稀疏的樹枝和削減旺盛的枝條將能量轉移到開花上。平衡的土壤營養和充足但不​​過量的水分也可以改善開花。了解芒果開花的因素和條件對於管理開花時間至關重要。雖然有些因素無法控制,但在適當的階段進行修剪等小幹預措施可以幫助最大限度地提高產量。

芒果開花的跡象

膨脹的花蕾

當芽響應環境訊號而打破休眠時,它們將開始沿著樹枝生長。 花蕾膨脹預示著花期即將來臨。

鐘形花朵開放

粉紅色或白色的鐘形芒果花蕾標誌著盛花已經開始。 花朵也可能會釋放出淡淡的、甜甜的香味。

增加分支流動

風吹過開滿鮮花的樹枝,會產生微妙的搖擺動作,當樹木開花時更容易看到。

嗡嗡聲和嗡嗡聲

蜜蜂和蒼蠅等傳粉昆蟲會在花朵中尋求花蜜獎勵; 從樹上可以聽到它們的嗡嗡聲。

彩色碎花

當花朵首先開放並隨後落下花瓣時,樹下可能會看到粉紅色或白色花瓣的小雨。

腫脹的花萼

一旦受精,花萼將保留在樹枝上,並在開花後約 1-2 週膨脹成小節狀綠色果實。熟悉這些典型的芒果開花線索可以讓種植者安排關鍵活動的時間,以最大限度地提高水果產量。

芒果坐果

開花如何影響芒果的果實產量?

適當的營養和澆水

芒果樹需要均衡施肥,以支持旺盛的開花和果實的飽滿。

有機物有助於保持水分,而過度乾燥會導致過早開花或落果。

病蟲害管理

芒果飛蝨和芒果鱗片等常見害蟲,或真菌和細菌性疾病,可能會損害花朵或對樹木造成壓力。 它們阻礙開花。 綜合害蟲管理有幫助。

授粉幫助

隔離單一品種可能會導致授粉不良。 混合相容類型並透過本地種植鼓勵傳粉者活動可以提高坐果率。 人工授粉也有效。

修剪以促進氣流和陽光

策略修剪削弱了競爭性成長。 它可以改善氣流和陽光照射,這對於健康開花至關重要。 它還保持開放的花瓶形狀,以便於收穫。

減壓技巧

透過遵循最佳文化實踐,避免移植休克、曬傷或營養失衡。 受到壓力的樹木可能會在成熟之前落花或落果。

適當的樹齡和大小

年輕或精力旺盛的樹木通常會結果子,4-10年的樹齡,大小合適的樹木在陽光充足的地方往往開花和收穫最多。

芒果樹的生長發育

苗期(0-3年)

種子生長的樹木在幼年階段將精力集中在建立強大的根系上。 他們也專注於發展主幹和主要分支。

處女樹階段(3-6歲)

樹木變得更大、更有活力。 它們向外分支,同時保持中心開放的形狀。 這種形狀適合未來的開花和收穫。

結果樹階段(6-25+歲)

成熟的、間隔的樹木進入了一年生作物豐收的黃金時期。 他們不需要支持質押就能做到這一點。 堅果和種子繁殖也是可能的。

採摘芒果

哪裡種植芒果樹

芒果樹在熱帶或亞熱帶氣候下生長得最好。 他們喜歡炎熱、潮濕的夏季和涼爽、乾燥、無霜的冬季。芒果種植的理想地點是氣溫通常不會低於 4°C 的地區。將芒果種子或樹苗種植在開闊、陽光充足、避風的地方。充分的陽光照射可確保最健康的生長和最佳的果實產量。

如何照顧芒果樹

澆水

最初,應定期給幼樹澆水以生根。一旦成熟,它們是一種相對耐旱的樹,但在長期乾旱期間受益於深層澆水。

施肥

使用均衡的肥料來滋養樹木,尤其是在生長季節。

修剪

修剪芒果樹需要定期清除死木。這可以保持開放的頂篷以確保空氣流通,這也有助於預防疾病。

芒果收穫季節

不同地區的芒果收穫季節可能有所不同。

如何收穫芒果

芒果可以而且確實在樹上成熟,但最好在成熟但尚未完全成熟時採摘芒果——大約在開花後 100 天。當鼻子(與莖相反的一端)和肩部豐滿時,果實就成熟了。

芒果應該摸起來又軟又硬,而不是軟軟的。 皮膚開始從綠色變成黃色,通常帶有橙色或紅色的腮紅。然後你就可以開始收穫了。

如何從樹上摘芒果

要採摘芒果,請抓住果實並用力拉。 如果莖很容易折斷,就可以收穫了。確保果實頂部留有5-10公分的莖; 否則,汁液可能會洩漏並導致汁液燒傷。這不僅會刺激您的皮膚,還會導致芒果受損並導致水果腐爛。

請注意,芒果的成熟不會一下子發生,芒果果實在採摘後會在幾天內繼續成熟。

影響芒果樹的疾病

  • 炭疽病
  • 枯萎病
  • 細菌性黑斑病

芒果樹常見病蟲害

  • 芒果漏斗
  • 體重計
  • 蟎蟲
  • 粉蝨
  • 毛毛蟲
  • 果蠅

控制芒果病蟲害的方法

文化控制

修剪,選擇抗病品種,適當在陽光充足處種植,暴露區域,良好的排水可減少病蟲害棲息地。

物理控制

用手去除昆蟲、幼蟲或患病材料有助於限制 傳播。陷阱捕獲蒼蠅,而網則排除吃掉落果實的鳥含有幼蟲。

生物防治

瓢蟲和其他有益昆蟲有助於控制害蟲,而無需化學品。選擇性噴灑對這些盟友的干擾較小。

機械控制

園藝油、肥皂和夏季油可以殺死鱗片、粉蝨和蟎蟲等軟體害蟲。 油脂帶還可以阻止甲蟲蛀蟲攀爬樹幹。

合法化學品管制

僅在的情況下輪換使用經批准的、標記的農藥需要。將內吸性殺蟲劑施用於土壤以控制刺吸式害蟲。仔細噴灑可以保護傳粉媒介

衛生

去除掉落的受感染水果和修剪患病木材限制了病原體接種物在冬季的存活。

透過採取平衡的、以預防為重點的策略而不是反應性治療,健康的芒果樹受到的病蟲害影響會更少。

可以吃嗎?

理想情況下,收穫後,您應該儲存芒果,以便它們有時間正常成熟。

您可以透過其膚色來判斷芒果是否成熟,其顏色為漂亮的淡黃色至黃橙色,有時帶有玫瑰色。握住時,皮膚(和下面的肉)稍微柔軟——不太硬,但也不太軟。水果也散發出可愛的甜味,而果肉則具有令人愉悅的熱帶風味。

對於成熟的芒果來說,小瑕疵或顏色不均勻是完全正常的。瘀傷或痕跡可能是由於果實相互摩擦或收穫期間處理不當造成的。

芒果催熟指南

成熟的果實

果實必須成熟才能正常成熟。 未成熟的果實會慢慢軟化,果皮顏色和味道較差。

  • 保持水果溫度在 18 至 22°C 之間
  • 使用強制空氣冷卻或空氣堆疊托盤預冷卻水果並保持果肉
  • 溫度在 18 至 22°C 之間。
  • 將水果保持在該溫度下,直到達到顏色階段 3。
  • 在引入乙烯之前,請確保水果溫度低於 22°C。

成熟期間溫度高於24°C: 腐爛、皮膚瑕疵和成熟時皮膚呈綠色。
成熟期間溫度低於18°C: 酸度,腐爛,成熟時果皮呈綠色。

將室溫設定在 18 至 20°C 之間,作為果肉溫度
成熟期間溫度可能比室溫高 1 至 2°C。

將水果露出在乙烯中兩到三天

設定乙烯濃度

滴流系統:10 ppm 連續乙烯。
噴射系統:每 8 至 12 小時噴射 100ppm 乙烯。

保持房間濕度

設計房間的相對濕度高於 85%。

定期給房間通風

房間通風以防止二氧化碳積聚。 高濃度會影響果皮顏色和水果風味。
滴流系統:連續對房間進行通風,以允許每小時至少改變一個房間的體積。
噴射系統:每 8 至 12 小時打開門至少 5 分鐘,房間通風。

果實什麼時候成熟?

0 - 10% 黃色 (用乙烯 4 - 6 天 / 無乙烯情況下 6 - 12 天) 50 - 70% 黃色

50 - 70% 黃色 (2-3天後完全變黃) 90 - 100% 黃色

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