鹹檸檬 (Chanh Muoi, Chanh muối) 是越南美食中的一種鹽漬酸橙。它的名字來自越南語chanh意思“檸檬”和muối意思是“鹽”。為了製作chanh muối，許多酸橙被緊緊地裝在玻璃容器中的鹽中，並放在陽光下直至醃製。在此過程中，酸橙汁被排出，溶解鹽並產生酸洗液，浸入成品chanh muối中。
食用方法
Chanh muối用於製作飲料（添加糖和水或碳酸水） ，如果用碳酸水製成，則稱為nước chanh muối或soda chanh muối 。Nước在本文中的意思是水或“飲料”，當組合為nước chanh時，它的意思是檸檬水。當上下文是飲料時，飲料的名稱通常縮寫為chanh muối ，並且經常出現在越南餐廳的菜單上，翻譯為“鹹檸檬水”或“鹹檸檬水”。為了準備飲料，切一小塊chanh muối（包含果皮和果肉），放入玻璃杯中，用湯匙或其他器具輕輕壓碎以釋放其汁液，然後添加其他成分。
雖然這種飲料通常是冷飲，加冰，作為夏季清涼飲料，但它也可以熱飲，並被認為是治療普通感冒的藥物。 。
在越南以外的地區，有時會用檸檬代替酸橙來製作chanh muối。
對健康的益處
Chanh Muoi 被用作治療咳嗽、喉嚨痛、脫水和胃部不適等常見季節性症狀的最有效和傳統的草藥之一
1.消化系統健康
每天喝鹹檸檬水有助於補充果膠纖維，這對腸道健康，特別是大腸健康至關重要。
早上第一件事就是喝溫熱的鹹檸檬水，可以幫助您的消化系統消除廢物，幫助您擁有健康的消化系統。
2.補水和電解質平衡
鹹檸檬水仍然被用來補充水分和電解質。
出汗是我們失去水分和礦物質的自然方式。 鹹檸檬水可以防止脫水並補充電解質，減少疲勞和緊張。
3.皮膚更光滑
鹹檸檬汁中的抗氧化劑可以形成保護層，減少皺紋並增強女性的皮膚紋理。 此外，鹹檸檬水有助於保留水分並定期為消化系統排毒，使皮膚更加粉紅色和充滿活力。
4.有益於肝臟
定期攝取鹹檸檬水有助於肝臟解毒並增加有益的酵素。 此外，鹹檸檬水中的氨基酸可以殺死細菌。
5.增強免疫力
鹹檸檬汁的高維生素 C 含量有助於身體抵抗致病感染，增強和建立免疫系統。
6. 舒緩喉嚨
溫熱的鹹檸檬水可以緩解喉嚨痛。 檸檬皮含有抗菌和鎮靜精油和鹽。 如果喉嚨發炎、咳嗽持續不斷，建議到醫院檢查評估。
7. 幫助減肥
人們相信鹹檸檬水可以透過燃燒脂肪來幫助減肥。 鹹檸檬富含果膠纖維，有助於抑制食慾。鹹檸檬水的熱量較高，可以為身體提供額外的能量。
然而，鹹檸檬水並不是減肥技術，而是減肥支持者。 女性需要均衡飲食，而不是禁食或過度節食，以免身體虛弱。 練習田徑運動以增強體質。
另外，並不是每個人都可以喝鹹檸檬水來減肥。 有胃灼熱、胃酸倒流等症狀的人不應該使用鹹檸檬汁，因為它會使這些症狀變得更糟。