番茄（Tamatar）科學上稱為Solanum lycopersicum ，它是茄科茄科的成員。番茄果實原產於南美洲，由於需求量大，現在中亞和南亞國家也種植番茄。西紅柿深受各年齡層的人們的喜愛與喜愛。
番茄汁的營養價值：
番茄汁最常見的用途是作為能量飲料或運動飲料。由於其水分和礦物質含量高，它有助於讓您的身體在劇烈運動後恢復活力。番茄汁富含蛋白質、纖維、碳水化合物、維生素和鉀、磷等必需礦物質，這些礦物質是維持健康的重要成分。番茄汁的營養價值描述如下
| 營養素 | 價值/100克 |
| 活力 | 17大卡 |
| 醣類 | 3.53克 |
| 糖 | 2.58克 |
| 蛋白質 | 0.85克 |
| 脂肪 | 0.29克 |
| 纖維 | 0.4克 |
| 鈉 | 2.53毫克 |
| 鉀 | 217毫克 |
| 鎂 | 11毫克 |
| 磷 | 19毫克 |
| 鈣 | 10毫克 |
| 鐵 | 0.39毫克 |
| 鋅 | 011毫克 |
| 碳粉匣 | 0.5微克 |
| 銅 | 0.042毫克 |
| 維生素K | 2.3微克 |
| 維生素E | 0.32毫克 |
| 胡蘿蔔素 | 270微克 |
| 維生素A | 23微克 |
| 維生素B-6 | 0.07毫克 |
| 葉酸（維生素 B-9） | 20微克 |
| 維生素C | 70.1毫克 |
| 硫胺素（維生素 B-1） | 0.1毫克 |
| 核黃素（維生素 B-2） | 0.078毫克 |
| 菸鹼酸（維生素 B-3） | 0.673毫克 |
番茄汁的特性：
番茄汁對您的身體具有潛在的健康益處。它是一種用途廣泛的水果，因為它含有大量的生物活性化合物，可能有助於特定的生物特性。
- 它可能具有抗氧化活性
- 它可能具有抗炎特性
- 它可能具有降低膽固醇的作用
- 它可能具有降低血壓的作用
- 它可能具有降低血糖的作用
- 它可能具有抗肥胖作用（可能有助於減輕體重）
- 它可能具有抗真菌活性
- 它可能具有抗癌作用（可能減少癌細胞生長）
- 它可能具有抗突變作用（可能阻止細胞突變）
- 它可能具有抗血小板活性（可能阻止血栓）。
番茄汁的潛在用途：
番茄汁可能對各種健康狀況有潛在用途；其中一些描述如下：
1. 番茄汁對骨頭的潛在用途
番茄汁含有維生素 K 和鈣，可能有助於強化骨骼。它們可能有助於對骨骼和骨組織進行小型修復。喝番茄汁可以提供每日所需的大量維生素 K。維生素 K 能夠活化骨鈣素，骨鈣素是骨骼中主要的非膠原蛋白。骨鈣素有助於礦化骨骼內的鈣分子。因此，番茄汁可能有助於檢查您的骨密度。
然而，這些資訊還不夠，需要更多的人體研究來顯示喝番茄汁對骨骼健康的好處。
2. 番茄汁對皮膚的潛在用途
番茄汁可能是快速修復皮膚細胞的絕佳飲料。它含有高含量的番茄紅素抗氧化劑，可作為天然防曬霜並對抗有害的紫外線。您可以用一碗強效番茄汁代替那些昂貴的洗面乳。您可以使用番茄汁來使皮膚煥發光彩。它可以清潔你的臉並使其有光澤。如果您發現臉部發紅，請不要擔心；它會在幾分鐘內消失。
然而，這些資訊對我們來說還不夠，我們需要更多的人體研究來確定番茄汁使皮膚發光的潛力。因此，在皮膚上使用它之前，請諮詢您的醫生。
3. 番茄汁對心臟的潛在用途
番茄汁富含維生素和鉀等營養物質，是心臟功能所必需的。番茄汁不含膽固醇，含有維生素 B-3，可有效且安全地降低體內膽固醇含量。鉀可以降低血壓，減少中風和心臟病發作的機會。維生素 B-6 和 B-9 可能有助於轉化體內的危險化學物質（高半胱氨酸）。因此，在日常飲食中添加番茄或番茄汁可能會降低患上與心臟相關的危及生命的疾病的機會。
然而，這些數據還不夠充分，需要進行大規模的人體研究才能成功證明番茄汁有益於心臟健康。因此，如果您患有心臟病，請聽取醫生的建議，並且僅在醫生建議的情況下使用。
4. 番茄（Tamatar）汁的其他潛在用途：
- 番茄汁可能對身體有排毒作用。它含有氯和硫，可以刺激肝臟的活動並增強其過濾和解毒身體廢物的功能。
- 番茄汁中的維生素，尤其是維生素 C，可用於治療曬傷。
- 番茄汁可能是一種使身體恢復活力的良好能量飲料。它可以促進透析患者的健康。
- 它也可能是一種運動飲料，可以使您的身體從疲勞（疲倦）和困倦中恢復過來。
- 番茄汁含有茄紅素和維生素E，可以減少體內「壞膽固醇」的形成。
- 喝番茄汁可能有助於避免感冒和流感，並增強身體的免疫力。
- 番茄汁對健康的益處可能有助於減少吸菸對身體造成的損害。番茄汁含有綠原酸和香豆酸，可以對抗吸菸時體內產生的致癌物質。
儘管研究表明番茄汁在各種條件下都有益處，但這些還不夠，需要進一步研究以了解番茄汁對人類健康益處的真正範圍。此外，每個人對不同草藥的反應可能不同。因此，在使用番茄汁治療任何疾病之前，必須諮詢醫生。
如何使用番茄汁？
番茄汁的用途如下：
- 番茄汁可作為提神醒腦的能量飲料。
- 它可以用作排毒飲料。
- 它可用於製備番茄醬、湯和番茄醬，或作為許多咖哩的底料肉汁。
番茄汁的副作用：
番茄可以安全食用。然而，喝過量的番茄汁可能會引起一些副作用。
- 番茄汁含有大量鉀，過量食用可能會增加血清中鉀的含量，導致危險的併發症。
- 一份報告發現，過量攝取番茄汁會導致嚴重高血鉀症（血清鉀水平超過極限的情況）的罕見風險，從而導致腎功能不全（功能不良）。
- 番茄汁可能會導致口腔過敏症候群。一份病例報告發現，飲用番茄汁會導致口腔和鼻黏膜腫脹以及眼睛發炎。
但是，如果您有腎臟問題，請限制番茄汁的攝取。我們建議您避免過量食用番茄汁。
服用番茄汁的注意事項：
適量飲用番茄汁是安全的。但是，應遵循一般預防措施。
- 面臨腎臟相關問題的人應該限制番茄汁的攝取。它可能會導致嚴重的高血鉀症。
- 對番茄過敏的人應避免飲用番茄汁。
- 沒有主要報告顯示孕婦和哺乳期婦女可以安全使用番茄汁。因此，您應該在服用前諮詢您的醫生。
- 給小孩和老年人喝番茄汁必須謹慎，因為他們的免疫系統較弱，可能會在體內產生過敏反應。
- 在使用番茄汁作為草藥之前諮詢醫生很重要。另外，不宜自行用藥。
與其他藥物的相互作用：
沒有科學證據顯示番茄汁和藥物之間存在交互作用。然而，人們不應該假設沒有交互作用。
