印度五香烤三文魚

烹飪時間:30 分鐘
全部的:30 分鐘
份量:4 份

材料:

  • 1湯匙植物油
  • 2個番茄,切碎
  • 1/2 英式黃瓜,切碎
  • 1/4 甜洋蔥,切成薄片
  • 1茶匙磨碎的去皮鮮薑
  • 猶太鹽和現磨胡椒粉
  • 4 塊帶皮中心切野生三文魚柳(每塊 5 至 6 盎司)
  • 1茶匙馬薩拉鹽
  • 2片馕餅
  • 3個檸檬,切半
  • 1個鱷梨,切丁

製作步驟:

  1. 將烤架預熱至中高。用植物油輕輕刷一下爐排。將番茄、黃瓜、洋蔥、姜、1/2 茶匙鹽和幾粒胡椒粉倒入一個中等大小的碗中。
  2. 用 garam masala 擦三文魚的頂部和側面;用鹽和胡椒調味。用植物油刷麵包的兩面和檸檬的切面。烤三文魚直到燒焦,但中心仍然略帶粉紅色,每邊 4 到 5 分鐘。將檸檬烤至多汁且燒焦,每面約 2 分鐘。將麵包烤至烤熟,每面約 1 分鐘。
  3. 將兩半烤檸檬擠入番茄黃瓜沙拉中,加入鱷梨並攪拌。在盤子之間劃分。在每個盤子裡加入一片三文魚柳和半個烤檸檬。將麵包切成楔形,與三文魚柳一起食用。

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