桃漆雞翼

使用桃子或杏子蜜餞作為這些辣雞翼的釉料。

烹飪時間:35 分鐘
份量: 4–6 人份

材料:

  • 3瓣大蒜
  • (3英寸)片去皮姜,粗切
  • 2/3 杯桃子或杏子蜜餞或果醬
  • 1/3杯醬油
  • 2湯匙水
  • 1/4 茶匙熱紅辣椒片
  • 4 磅雞翅,如果需要,可以去掉尖端

製作步驟:

  1. 預熱雞肉。
  2. 將大蒜放入食品加工機並切碎。加入生薑並切碎。
  3. 加入蜜餞、醬油、水和紅辣椒片,攪拌直至醬汁混合。
  4. 用箔紙和輕油箔在一個大的 4 面平底鍋的底部和側面劃線。
  5. 將翅膀拍幹並放入平底鍋中。用 3/4 茶匙鹽調味。將醬汁倒在翅膀上並攪拌均勻,然後鋪在 1 層上。
  6. 將翅膀烤 4 到 6 英寸,加熱 5 分鐘,然後翻過來,用鍋裡的醬汁塗抹。繼續烤,旋轉平底鍋,再轉動和烤 3 次,直到雞肉煮熟並呈褐色,20 到 25 分鐘。

 

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