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你的心 人類的心臟是體內運作最勤奮的器官之一。平均每分鐘跳動約 75 次。 當心臟跳動時，它會提供壓力，使血液能夠流動，透過廣泛的動脈網絡向全身組織輸送氧氣和重要的營養物質，並透過靜脈網絡返回血液。事實上，心臟每天平均穩定地向身體輸送 2,000 加侖的血液。您的心臟位於胸骨和胸腔下方，以及兩...

心臟如何運作 心臟是身體循環系統的一部分。 它由心房、心室、瓣膜以及各種動脈和靜脈組成。 心臟的主要功能是保持充滿氧氣的血液在全身循環。 由於心臟對您的生存至關重要，因此透過均衡飲食和運動來保持心臟健康非常重要，並避免吸煙等可能損害心臟的事物。雖然您可能熟悉一些心臟健康的技巧，但有一些關於心臟...

結冷膠是 20 世紀 70 年代發現的一種食品添加物。它首先用作明膠和瓊脂的替代品，目前存在於各種加工食品中，包括果醬、糖果、肉類和強化植物奶。您可能想知道它是否有任何好處或是否可以安全食用。

什麼是接觸性皮膚炎？ 當皮膚接觸引發過敏反應的物質後變得刺激或發炎時，就會發生接觸性皮膚炎過敏反應。它具有與其他六種類型的濕疹濕疹相同的一些症狀。但與異位性皮膚炎不同的是，這是最常見且最難治療的濕疹 — 它不會在家庭中遺傳，也與花粉熱或哮喘等其他過敏性疾病無關。 接觸性皮膚炎主要有兩種：刺激...

您看不到、聞不到或嘗不到它們，但它們存在於您每天使用的數百種消費品中。它們也存在於您吃的食物中。鄰苯二甲酸鹽是一種使塑膠柔軟且富有彈性的化學物質。
鄰苯二甲酸鹽甚至存在於您的體內。幾乎所有美國人的尿液中都含有鄰苯二甲酸鹽副產品。

您可能已經看到，現在購買的大多數塑料都標有“不含 BPA”。 但您可能想知道這到底意味著什麼以及為什麼它很重要。
雙酚 A (BPA) 是一種用於塑膠製造的工業化學品，並添加到許多商業產品中，包括食品容器、嬰兒奶瓶、塑膠水瓶和衛生用品。
自 1960 年代以來，它一直被用來生產用於食品包裝和家庭廚房使用的堅固且有彈性的塑料。
有些人擔心 BPA 會滲入食品和飲料中，一些研究表明接觸 BPA 可能會導致許多健康問題。

食品添加物: E355 食品添加物類別: 作為調味劑和膠凝劑援助ADI: 0-5 毫克/公斤體重（一般使用，1977 年）； 用作調味劑時，在目前的攝入量水平上不存在安全問題CAS 124-04-9 TCC 的己二酸是一種有輕微毒性的白色結晶化合物。 微溶於水，溶於乙醇、丙酮。幾乎所有商業己二...

什麼是延胡索酸? 延胡索酸，又名Fumaric Acid，又名富馬酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為(E)-丁烯二酸）。   富馬酸是一種天然酸存在於牛肝菌和冰島苔蘚中，並在以下方面發揮重要作用：檸檬酸循環的中間體。 化學和物理特性 化學式: HO2CCH=CHCO2HE編號: ...

您可能聽說過您體內存在乳酸，因此您可能會好奇某些食物中也含有乳酸。

乳酸是食物發酵時細菌產生的有機酸。

有時它也被用作食品防腐劑，以防止腐敗並增強加工食品的風味。 美國食品藥物管理局 (FDA) 已批准其在除嬰兒食品和配方奶粉之外的大多數產品中使用（1 可信來源，2 可信來源，3）。

儘管許多人想知道這種常見成分是否安全，但您會很高興聽到它有很多好處。

本文評估了食品中乳酸對健康的潛在影響。

磷酸是什麼？ 磷酸是一種無色、無味的晶體。 為了將其添加到其他產品中，通常會先將其溶解在水中。磷酸也被命名為正磷酸、一磷酸或磷酸。它賦予軟性飲料濃鬱的味道，並防止黴菌和細菌的生長，這些黴菌和細菌在含糖溶液中很容易繁殖。 大部分蘇打水的酸度也來自可信來源磷酸。磷酸是由礦物磷製成，許多食物中天然存...

What is tartaric acid? Tartaric acid is an alpha hydroxy acid (AHA). Alpha hydroxy acids are organic, natural acids found in foods. It is also a ...

藍綠藻 (Blue-green algae / BGA / cyanobacteria) 是地球上最原始的生命形式之一，幾個世紀以來一直被人類作為食物或藥物食用。 BGA含有多種生物活性成分，如藻藍蛋白、類胡蘿蔔素、γ-亞麻油酸、纖維和植物固醇，可促進人體最佳健康。
研究表明，幾種 BGA 物種或其活性成分由於調節腸道膽固醇吸收和肝臟脂肪生成基因表現而具有降低血漿總膽固醇和三酸甘油酯的特性。
BGA 還可以透過抑制核因子 κ B 活性來減少炎症，從而減少促炎細胞因子的產生。
此外，BGA 能抑制脂質過氧化並具有自由基清除活性，有利於防止氧化壓力。
BGA的上述作用有助於預防代謝性疾病和發炎性疾病。
本篇綜述概述了 BGA 對抗心血管疾病和非酒精性脂肪肝疾病的健康促進功能的當前知識，這些疾病是已開發國家的主要健康威脅。