這是一個簡單的馬蘇里拉雞肉食譜。雞胸肉用黃油煮熟，然後用蘑菇和奶酪烤。
這是製作特別晚餐的絕妙主菜，但對於日常家庭聚餐來說也很容易。
隨意使用蘑菇品種的混合物，使這頓簡單的飯菜變得特別。用拌沙拉，服務烤土豆或大米抓飯。
準備：10 分鐘
烹飪時間：12 分鐘
全部的：22 分鐘
份量：4 人份
材料:
- 4份去骨雞胸肉
- 1/4 杯 通用麵粉
- 3 湯匙無鹽黃油
- 1/4 茶匙 鹽
- 1/4 茶匙 黑胡椒粉
- 4 盎司 蘑菇片
- 4 片 馬蘇里拉奶酪
- 1 杯 米飯
- 8 盎司 煮熟的意大利面
製作步驟:
- 將雞胸肉搗成兩半，直到均勻變薄。用麵粉疏通雞肉。
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱 2 湯匙黃油。用黃油將雞肉每面煮約 4 至 6 分鐘，直至雞肉變軟並煮熟。
- 將雞肉移到淺烤盤中；輕輕撒上鹽和胡椒粉。
- 在平底鍋中加入 1 湯匙黃油，將蘑菇炒軟。
- 在每塊雞肉上面放上蘑菇片；蓋上一片奶酪。把剩下的蘑菇放在雞肉周圍。
- 將雞胸肉放在熱的肉雞下，直到奶酪融化。
- 立即與熱黃油意大利面或米飯一起食用。
玻璃烤盤警告:
在燒烤或食譜要求向熱鍋中添加液體時，請勿使用玻璃烤盤，因為玻璃可能會爆炸。即使聲明烤箱安全或耐熱，鋼化玻璃產品也可能並且確實偶爾會破裂。