Materiales:
- 500 gramos de cerdo asado (se puede utilizar paleta o lomo)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vino Shaoxing o vino de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica
- Una pizca de sal y pimienta (añadir al gusto)
Pasos:
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Cerdo asado marinado: Combine salsa de soja, salsa de soja ligera, miel, vino Shaoxing, azúcar, ajo picado, cinco especias en polvo, sal y pimienta en un recipiente para hacer la marinada. Agrega la carne de cerdo asada a la marinada, asegurándote de que todas las partes queden cubiertas uniformemente con la salsa. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador, preferiblemente durante 4 horas o toda la noche, para permitir que la carne absorba completamente el condimento.
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Precalienta el horno: Saca el cerdo asado marinado a temperatura ambiente y caliéntalo, mientras precalientas el horno a 200°C (aproximadamente 400°F).
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Cerdo BBQ a la parrilla: Coloque el cerdo BBQ marinado en la bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Extienda el resto de la marinada uniformemente sobre la superficie de la carne. Coloque en el horno precalentado y hornee durante unos 25-30 minutos, hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
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Dar forma y cortar: Sacar el cerdo asado a la brasa y dejar enfriar un poco. Utiliza un cuchillo afilado para cortar la carne de cerdo asada en rodajas finas o tiras largas, ajustando el tamaño a tu preferencia.
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Servicio: Coloca en un plato la carne de cerdo asada glaseada con miel en rodajas, puedes servirla con verduras o arroz como guarnición. Espolvoree un poco de cebolla verde picada o semillas de sésamo blanco para agregar color y sabor.
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Disfruta: La carne de cerdo Honey BBQ se puede disfrutar como plato principal o como guarnición con familiares o amigos.
Esta carne de cerdo asada glaseada con miel es tierna, jugosa, dulce y deliciosa, y es adecuada como parte del almuerzo o la cena. Ajuste la proporción de condimentos y el tiempo de asado según su gusto personal para que su carne de cerdo asada sea aún más deliciosa.
