什麼是山梨糖醇？
山梨糖醇，也稱為 D-山梨糖醇、50-70-4、E420 和 D-葡萄糖醇，是一種碳水化合物。它屬於一類稱為多元醇的糖醇。這種水溶性化合物天然存在於一些水果中，包括蘋果、杏、棗、漿果、桃子、李子和無花果。它還從玉米糖漿商業化生產，用於包裝食品、飲料和藥物。在商業上，山梨糖醇用於保持水分、增加甜味並為產品提供質地，並可能支持消化和口腔健康。
好處和用途
由於多種原因，山梨糖醇是一種廣泛使用的糖醇。
首先，糖醇通常用於食品和飲料中以代替傳統的糖，以降低其卡路里含量。山梨糖醇含有大約三分之二的食糖卡路里，並提供大約 60% 的甜味。
它也沒有在你的小腸中完全消化。從那裡剩下的化合物進入大腸，在那裡它被發酵或被細菌分解，導致吸收的卡路里更少。
其次，甜味劑通常添加到銷售給糖尿病患者的食品中。這是因為與使用傳統甜味劑（如食糖）製成的食物相比，食用時它對血糖水平的影響很小。
第三，與食糖不同，山梨糖醇等糖醇不會導致蛀牙的形成。這就是為什麼它們經常被用來使無糖口香糖和液體藥物變甜的原因之一。
事實上，食品和藥物管理局 (FDA) 已經認識到山梨糖醇等糖醇可能有益於口腔健康。這是基於一項研究，該研究發現，與食糖相比，山梨糖醇可以降低蛀牙風險，儘管與其他糖醇的程度不同。
最後，它單獨用作瀉藥來對抗便秘。它是高滲的，這意味著它將水從周圍組織吸入結腸以促進排便。可以在大多數雜貨店和藥店購買，無需處方。
副作用和注意事項
大量食用山梨糖醇或其他糖醇會導致某些人腹脹和腹瀉，特別是如果您不習慣經常食用它們。對於某些人來說，這可能是一個不受歡迎的結果，但對於那些使用它來促進腸道活動的人來說，這是一種理想的效果。
幸運的是，山梨糖醇的其他副作用似乎並不常見。最常報告的主訴是腹瀉，但也可能伴有腹部絞痛或噁心。
儘管如此，雖然一些瀉藥可能會形成習慣，不應長時間使用，但山梨糖醇被認為是一種風險較小的非刺激性瀉藥。也就是說，鑑於它的作用是將液體吸入腸道以促進腸道活動，因此只能按照指示使用。
儘管有潛在的副作用，山梨糖醇已被包括 FDA 在內的許多全球衛生機構審查並確認為可以安全食用。
劑量和如何服用
用於瀉藥的山梨糖醇可以作為直腸灌腸劑或口服液體溶液使用。您可以將其與一杯水一起口服或混入調味飲料中，無論是否與食物一起服用。
推薦的劑量各不相同。一些研究表明，如果您每天攝入 10 克或更多，則更有可能出現不必要的副作用。此外，一項研究發現，即使在健康個體中，10 克的劑量也更可能導致吸收不良。
FDA 要求可能導致您每天攝入超過 50 克的食品標籤上包括警告：“過量攝入可能具有通便作用”。
這是因為服用過多山梨糖醇會導致嚴重的消化副作用和電解質失衡，儘管沒有證據表明該化合物會引起毒性。
如果您認為自己服用了過多的山梨糖醇並出現了明顯的症狀，請立即聯繫您的醫療保健提供者。準備好提供有關劑量和症狀的信息，包括發作時間。
最終，最好遵循包裝上的消費者說明。或者，如果您對適當的劑量和使用有疑問，請諮詢您的醫療保健提供者。
互動
山梨糖醇不應與聚苯乙烯磺酸鈣或鈉一起服用，後者用於治療血液中高濃度的鉀。這樣做會導致相互作用，導致腸道組織死亡。
如果您正在服用山梨糖醇來緩解便秘，請避免同時使用其他瀉藥，除非您的醫療保健提供者特別指示您這樣做。
儲存和處理
大多數山梨糖醇可以在室溫或大約 77°F (25°C) 下儲存。不應將其冷凍或保存在高溫環境中，因為這可能會縮短其保質期。
但是，山梨糖醇產品存在多種變體，因此它們的保質期可能會有所不同。
如果存儲正確，大多數產品通常可以使用 6-12 個月，但這取決於形式和品牌。一旦產品過期，請務必通過藥物回收事件或其他安全處置方法適當地丟棄它。
