Angélica (nombre científico: Angelica archangelica) es una hierba perenne perteneciente a la familia Apiaceae.
El mito de Angélica
El nombre angélica puede provenir del griego arkangelos, arcángeles o angelos, que significa mensajero; tal vez porque floreció en el día de la fiesta de San Miguel Arcángel; o porque, según una leyenda, el ángel se lo reveló al monjes en un sueño El efecto de la angélica puede curar la plaga. Se creía que todas las partes de la planta eran eficaces contra los espíritus malignos y la brujería, y era tan venerada que se la llamaba "raíz del Espíritu Santo".
Dang Gui pertenece
Angelica es un género de alrededor de 60 especies de hierbas altas bienales y perennes de la familia Apiaceae, comúnmente conocidas como familias Apiaceae, Zanahoria o Perejil, o simplemente Apiaceae. La angélica silvestre se encuentra en campos húmedos y setos de toda Europa. Angélica de jardín (Angelica archangelica) Angelica archangelica se cultiva ampliamente como planta de jardín. Dada su similitud con especies venenosas como la cicuta venenosa (Cium maculatum), la cicuta de agua (especie Cicuta) y el hogweed gigante (especie Heracleum), estas plantas no deben comerse a menos que su identidad sea absolutamente segura.
Características de la planta
La angélica es una planta alta que suele crecer en ambientes húmedos en regiones templadas. Tiene grandes hojas compuestas y flores blancas, normalmente en verano. El rizoma de Angelica sinensis se utiliza mucho con fines medicinales y culinarios y tiene un aroma y sabor especiales.
Las especies de Angelica generalmente tienen hojas grandes, bipinnadas compuestas, con vainas peciolares obvias en la base. Las diminutas flores blancas o blanco verdosas están dispuestas en grandes racimos de superficie plana llamados umbelas, que son característicos de la familia. La raíz suele ser una raíz pivotante gruesa. Algunas especies contienen sustancias químicas llamadas furanocumarinas, que pueden causar fitofotodermatitis al contacto con las hojas y la savia, una afección en la que aparecen ampollas en la piel si se exponen a la luz solar.
Origen y distribución
Angelica sinensis es originaria del norte de Europa, América del Norte y Asia, y se ha introducido en todo el mundo. A menudo crece en ambientes frescos y húmedos, como arroyos, lagos y valles.
Categorías principales
La angélica de jardín (Angelica archangelica) se cultiva comúnmente como planta alimenticia y como medicina herbaria. De las raíces y frutos se obtiene aceite de angélica, que se utiliza para aromatizar y condimentar licores, mientras que los brotes se utilizan en ciertos dulces aromáticos. El té elaborado con raíces y hojas es un remedio tradicional para las enfermedades respiratorias. Esta planta crece abundantemente en las Islas Feroe e Islandia, donde se la considera una hortaliza.
Angelica sinensis (A. sinensis) es una importante medicina tradicional china con una historia de uso igualmente larga en Corea y Japón. La raíz se utiliza para tratar las irregularidades menstruales y los síntomas de la menopausia. La planta angélica y otras especies también se utilizan como abortivos. Sin embargo, es poco probable que tales preparaciones interrumpan el embarazo y pueden causar reacciones potencialmente fatales, como sangrado, en quienes las toman.
La angélica silvestre (A. sylvestris), que se encuentra en gran parte de Eurasia, es una hierba perenne alta con grandes hojas bipinnadas y grandes umbelas compuestas de flores blancas o moradas. Sus tallos y hojas son comestibles. Los tallos de la angélica costera (A. lucida) se comen de forma similar al apio.
Cómo cultivar Angelica sinensis
Angelica sinensis es monocárpica, lo que significa que sobrevivirá hasta que florezca y produzca semillas con éxito. El color del portainjerto varía del beige amarillento al marrón rojizo. Odia los climas cálidos y húmedos y prefiere buscar un lugar en el jardín donde pueda recibir sombra a diario. Cabe señalar que en el segundo año puede crecer hasta 1-2 m de altura y extenderse 1 m, por lo que puede resultar difícil adaptarse a jardines pequeños y no es adecuado para plantar en macetas (a menos que la maceta sea muy grande). Se puede cultivar a partir de semillas y es mejor plantarlo en un suelo profundo y húmedo detrás de un borde. Si se le permite autosembrar, se reproducirá en las mismas condiciones.
Propósito
La angélica tiene usos importantes tanto en el campo medicinal como en el culinario. El rizoma se usa ampliamente en la medicina tradicional china y en la medicina herbaria tradicional y se cree que tiene una variedad de propiedades medicinales, como regular el sistema digestivo, aliviar las molestias gastrointestinales y aliviar la ansiedad y el estrés. Los tallos y hojas de Angélica también se pueden utilizar como condimentos en la cocina para preparar salsas, sopas y tés.
Valor nutricional
Angelica sinensis es rica en nutrientes, incluidos aceites volátiles, compuestos fenólicos, flavonoides y vitaminas. Sus rizomas contienen componentes aromáticos especiales que regulan el cuerpo y la mente, y se utilizan ampliamente en la medicina tradicional y en productos para la salud.
Beneficios para la salud
Se cree que el Dang quai tiene una variedad de beneficios para la salud. Sus rizomas y hojas pueden ayudar a aliviar la indigestión, fortalecer el sistema inmunológico, promover la circulación sanguínea, aliviar la ansiedad y la tensión, y más. Angélica también se utiliza en la medicina herbaria tradicional para tratar infecciones respiratorias, artritis reumatoide y fatiga.
En general, hay muy poca evidencia científica sobre los beneficios de la raíz de dong quai, tanto de dong quai como de dong quai.
Recomendaciones alimentarias
Los rizomas de Angelica sinensis se pueden convertir en hierbas medicinales o en polvo para uso medicinal o culinario. Las hojas y los tallos también se utilizan en condimentos para añadir un aroma y sabor únicos a los alimentos. Al utilizar Angélica, se debe tener cuidado de controlar la dosis para evitar reacciones adversas.
Desventajas
La raíz de angélica, específicamente Angelica sinensis, tiene efectos secundarios y puede interactuar con ciertos medicamentos. Altas dosis de suplementos de kiwi chino se han relacionado con problemas cardíacos y aumento de la presión arterial. También puede interactuar con anticoagulantes, lo que podría provocar hemorragias peligrosas. Los compuestos presentes en el dong quai (llamados furanocumarinas) pueden interactuar con una variedad de medicamentos, incluidos los que tratan el colesterol y las crisis epilépticas. Si está tomando medicamentos recetados con una advertencia de pomelo, hable con su proveedor de atención médica antes de usar cualquier forma de dong quai. La manipulación de la planta angélica puede provocar reacciones cutáneas anormales y dermatitis de contacto. Finalmente, debido a que no hay evidencia suficiente sobre su seguridad, se debe evitar el uso de A. archangelica y A. sinensis durante el embarazo, al intentar quedar embarazada o durante la lactancia.
Dosificación y precauciones
Los suplementos de raíz de angélica se venden en forma de cápsulas y extractos líquidos, y también se venden en forma de té. No se ha establecido una dosis estándar y no está claro cuál es una dosis segura para evitar complicaciones y posibles efectos secundarios. La mayoría de los suplementos de dong quai contienen entre 500 y 2000 mg de polvo de dong quai o extracto de dong quai por porción. Si está tomando anticoagulantes o tiene una enfermedad cardíaca o presión arterial alta, debe evitar tomar kiwi chino a menos que lo recomiende su proveedor de atención médica. Además, evite el uso de suplementos de dong quai para autotratarse una afección, ya que hacerlo puede retrasar la atención profesional y tener consecuencias graves.
En general
Angelica sinensis es una planta con valores medicinales y comestibles muy utilizada en la medicina herbaria tradicional y en la cocina. No sólo es rico en nutrientes, también tiene una variedad de beneficios para la salud y es un recurso vegetal recomendado.
