Muchas personas intentan comprender la nutrición de food food cuando compran alimentos, pero cuando se encuentran con confusión, el 80% de los clientes encontrarán interacciones conflictivas. información de datos nutricionales, mientras que el 59% no está seguro de las elecciones de alimentos que hace para sus familias. De lo único que están seguros los consumidores es de que quieren mejorar su salud eligiendo alimentos alimentos.
El adulto estadounidense promedio consume 77 gramos de azúcar por día, más de tres veces la ingesta recomendada para las mujeres. Eso es alrededor de 60 libras de azúcar extra por año, el equivalente a seis bolas de bolos de 10 libras, y aún peor para los niños. Los niños estadounidenses consumen 81 gramos por día, lo que equivale aproximadamente a 65 libras de azúcar adicional por año, y ya consumen 30 galones de azúcar agregada solo de las bebidas, ¡lo cual es suficiente para llenar una bañera! ¿De dónde viene este azúcar añadido?
Las bebidas son la principal fuente de azúcares añadidos (47 % de todos los azúcares añadidos):
- Refrescos: 25 %
- Bebidas de jugo: 11 %
- Bebidas deportivas/energéticas: 3 %
- Café/té: 7 %
Los snacks y postres son la segunda fuente más importante de azúcar añadido, representando el 31%.
¿Cómo reacciona el cuerpo ante tanta azúcar?
Es muy tentador utilizar sustitutos del azúcar como solución. Por ejemplo, se consideran más saludables los productos elaborados con miel, jarabe de arce, azúcar de coco o tobinad, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de maíz y dextrosa. ¡No te dejes engañar! ¡Tu cuerpo no se dejará engañar! Independientemente de la fuente, demasiada azúcar es demasiada azúcar.
Todo depende de la rapidez con la que se absorba el azúcar. Por ejemplo, debido al alto contenido de fibra, tu cuerpo pasará más tiempo digiriendo las manzanas, por lo que los azúcares naturales se absorberán más lentamente. Por otro lado, el azúcar añadido a los refrescos golpea tu sistema como una bomba de inmediato. Todo ese azúcar extra se convierte en calorías más rápido. ¡No es bueno para el sistema corporal!
Si no quieres consumir calorías, lo mejor es elegir un edulcorante de origen vegetal como la stevia o la fruta del monje. Estos edulcorantes "generalmente se consideran seguros" según investigaciones publicadas, que han sido revisadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).
Recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón
Consumo de azúcar recomendado por la Asociación Estadounidense del Corazón:
- Los hombres no deben consumir más de 9 cucharaditas (36 gramos o 150 calorías) de azúcar agregada por día.
- Para las mujeres la cantidad es aún menor: 6 cucharaditas (25 gramos o 100 calorías) por día. Por ejemplo, ¡una lata de refresco de 355 ml ya contiene 32 gramos de azúcar añadido! Una bebida equivale a un día.
La buena noticia es que a medida que la información sobre el azúcar añadido se vuelve más difundida y transparente, muchos adultos estadounidenses están ansiosos por cambiar. El 77% de los estadounidenses están trabajando para reducir el azúcar en su dieta. 7 de cada 10 consumidores están dispuestos a renunciar a sus productos azucarados favoritos en favor de alternativas más saludables. La mejor defensa es la educación.
En Estados Unidos, los fabricantes de alimentos deben incluir la cantidad de azúcar agregada en las etiquetas de información nutricional a mediados de 2021 o antes, según el tamaño de la empresa. Un análisis reciente encontró que la etiqueta podría prevenir casi un millón de casos de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2 durante las próximas dos décadas. Enumerar la cantidad total de azúcar agregada significa que los consumidores ya no tendrán que buscar entre los diferentes alias de azúcar agregada para tratar de determinar cuánta azúcar se agrega a un alimento o bebida.
Así que lee atentamente estas etiquetas y date cuenta de que no importa qué alias furtivo uses, ¡el azúcar agregada es azúcar agregada!
