Historial de antecedentes
Malus domestica (especie japonesa; manzana Orin) es de Fukushima, Japón Variedades nacidas en la prefectura. Son productos de la Estación de Investigación de Manzanas de Aomori en Japón. Son el resultado de un cruce entre la manzana dorada "Golden Delicious" y la manzana india "Indo" (la manzana dorada no es sólo la variedad madre de Orin, pero también otras variedades como Tsugaru y Jonagold (variedad madre de varias manzanas. La manzana india es la primera variedad de manzana japonesa, nacida en la prefectura de Aomori). La variedad de manzana Wanglin fue mejorada alrededor de 1931 y produjo sus primeros frutos en 1943. En 1952 recibió el nombre de Wanglin, que significa "Rey de las Manzanas". Las manzanas Wanglin son la tercera manzana más producida en Japón después de Fuji y Tsugaru.
Aunque se cultivan principalmente en Japón, se comercializan en Columbia Británica, Canadá. Producido y cultivado a pequeña escala en el noroeste del Pacífico de los Estados Unidos. Aunque se la conoce como la variedad pionera de manzana verde, no ha sido registrada como variedad por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca. La madre de Wang Lin, Golden Apple, nació en los Estados Unidos y es una variedad de manzana de piel amarilla.
Descripción/Sabor
Lasmanzanas Wanglin son de tamaño mediano a grande, crujientes y tiernas. de textura, firmemente envuelto en una cáscara de color amarillo verdoso y que no se magulla fácilmente. Esta deliciosa manzana es dulce, jugosa, aromática y baja en ácido. Algunos dicen que tiene un toque de sabor a piña, mientras que otros lo describen con un ligero sabor a pera.
Valor nutricional
Wanglin Apple no contiene colesterol y contiene pectina. Un beneficio fibra dietética. En realidad, esta fibra puede ayudar a reducir los niveles de colesterol del cuerpo y se dice que posiblemente ayude a prevenir ataques cardíacos. La pectina también ralentiza el metabolismo de la glucosa en los diabéticos. Las manzanas contienen potasio, que puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral, y contienen trazas de boro, que se cree que fortalece los huesos y aumenta la energía mental. Las manzanas proporcionan pequeñas cantidades de vitamina A y vitamina C y sólo contienen trazas de sodio. Una manzana de tamaño medio contiene aproximadamente 80 calorías. Las manzanas sin pelar aportan la mayor cantidad de nutrientes. Comer cinco porciones de frutas y verduras al día puede reducir el riesgo de cáncer. Un estudio reciente encontró que comer de nueve a 10 porciones de frutas y verduras al día, además de tres porciones de productos lácteos bajos en grasa, puede reducir eficazmente la presión arterial.
Cómo elegir
La forma de elegir buenas manzanas Wanglin es elegir aquellas que tengan sensación de peso. Si al cogerlo se siente duro y pesado, significa que está lleno de pulpa, lo cual es señal de frescura. Otra gran opción es aquella que emite un sonido claro cuando se toca con el dedo. Se recomiendan bolitas de tamaño mediano, saben mejor y duran más. Si la cáscara es de color amarillo verdoso oscuro y queda algo de verde en la parte inferior, significa que el aroma es fuerte. Si la manzana pesa muy poco, se nota que se ha secado, ha perdido humedad y la pulpa se ha vuelto blanda y sin sabor.
Olin se vuelve amarillo cuando madura. Las preferencias gustativas varían de persona a persona, por lo que si le gusta la acidez, se recomienda el verde oscuro, y si no le gusta la acidez, se recomienda el amarillo oscuro. Además, si eliges algo con un dulzor más fuerte, se recomienda elegir algo con manchas frutales y óxido.
Guardar
Las manzanas Wanglin tienen una excelente estabilidad de almacenamiento y pueden usarse durante mucho tiempo. Si almacenas las manzanas de la manera correcta, podrás disfrutar de su sabor por más tiempo.
Es probable que se dañe si se almacena en un lugar seco o cálido. A menudo se regalan en invierno.
Si desea almacenar manzanas Wanglin en casa, puede envolverlas en periódicos para evitar que se sequen, luego ponerlas en bolsas de plástico y ponerlas en el Cajón de verduras del frigorífico, se puede conservar y disfrutar durante bastante tiempo. Su sabor umami perdura por mucho tiempo.
