La maracuyá (nombre científico: Passiflora edulis), también conocida como maracuyá, maracuyá y huevo, es una fruta tropical originaria de América del Sur. Se caracteriza por una forma redonda u ovalada y una piel dura que se arruga cuando madura. El interior de la fruta contiene una pulpa jugosa y aromática llena de pequeñas semillas negras comestibles.
La maracuyá tiene un sabor agridulce único, un aroma rico y refrescante. Por lo general, se come fresca y la pulpa se puede sacar con una cuchara o mezclar en jugos, batidos y postres. La fruta también se utiliza para dar sabor a una variedad de platos y bebidas culinarias.
Nutrición y Calorías
Tamaño de la ración: 40G (2 maracuyá crudas)
- Humedad (g) 30
- Energía (kilojulios) 122
- Proteína (g) 1,2
- Grasa total (g) 0,1
- Grasa saturada (gramos) 0
- Carbohidratos (g) 2,3
- Azúcar (g) 2,3
- Fibra dietética (g) 5,6
- Sodio (mg) 8
- Potasio (mg) 80
- Equivalente de ácido nicotínico (mg) 1,3
- Vitamina C (mg) 7,2
- Polifenoles (mg) 23
- equivalente de β-caroteno (ug) 300
- Índice glucémico (IG) bajo 46
Beneficios de la maracuyá para la salud
Además de ser deliciosa, la maracuyá es rica en nutrientes esenciales como vitaminas A y C, fibra y antioxidantes. Tiene una variedad de beneficios potenciales para la salud, que incluyen mejorar la digestión, estimular la función inmune y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Rico en antioxidantes
La maracuyá es rica en antioxidantes como vitamina C, betacaroteno y flavonoides, que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo y reducir el estrés oxidativo. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
Apoya la función inmune
El alto contenido de vitamina C en la maracuyá fortalece el sistema inmunológico y ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
Promueve la digestión
La maracuyá contiene fibra dietética, que ayuda a la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento al promover las deposiciones regulares.
Puede ayudar a controlar el peso
La maracuyá es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción de refrigerio saciante y saciante. Comer alimentos ricos en fibra, como la maracuyá, puede ayudar a controlar el apetito y respaldar la pérdida de peso o los esfuerzos de control del peso.
Apoya la salud del corazón
La maracuyá es una buena fuente de potasio, un mineral importante que ayuda a regular la presión arterial y favorece la salud del corazón. El potasio ayuda a compensar los efectos del sodio, disminuyendo la presión arterial y reduciendo el riesgo de hipertensión arterial y accidente cerebrovascular.
Uso potencial para la presión arterial
La maracuyá se ha utilizado como medicina tradicional para tratar la presión arterial alta. Los resultados de estudios en ratas muestran que el extracto de maracuyá puede reducir la presión arterial al reducir el óxido nítrico sérico. Se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos en humanos.
Puede mejorar la salud de la piel
La vitamina C y los antioxidantes de la maracuyá pueden ayudar a promover la salud de la piel al combatir el daño oxidativo, reducir la inflamación y favorecer la producción de colágeno, lo que aumenta la elasticidad y firmeza de la piel.
Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre
Algunas investigaciones sugieren que el extracto de maracuyá puede tener efectos hipoglucemiantes y ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellas con riesgo de padecerla.
Apoyar la salud ocular
La maracuyá contiene betacaroteno y vitamina A, los cuales son esenciales para mantener una visión saludable y pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y otras enfermedades oculares.
Uso potencial en el tratamiento de infecciones por hongos
La pasifina es una proteína que se encuentra en la maracuyá y que tiene propiedades antifúngicas contra una variedad de hongos. Comer maracuyá puede ayudar a controlar las infecciones por hongos, pero se necesitan más estudios en humanos para verificar estas afirmaciones.
Uso potencial en el tratamiento del asma
El asma es una enfermedad caracterizada por la inflamación y el estrechamiento de las vías respiratorias, lo que provoca dificultad para respirar. Los estudios han encontrado que la ingesta diaria de extracto de cáscara de maracuyá puede mejorar la capacidad pulmonar y reducir la tos, las sibilancias y la dificultad para respirar en personas con asma. Se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y evaluar la seguridad y eficacia de la maracuyá en el tratamiento del asma.
Uso potencial en el tratamiento del cáncer
La investigación ha descubierto que el extracto de semilla de maracuyá que contiene piceatannol tiene un efecto positivo en el crecimiento de las células cancerosas. Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para confirmar su potencial para tratar el cáncer.
Efectos secundarios de la maracuyá
- La pulpa de maracuyá contiene glucósidos cianogénicos, que pueden ser tóxicos en niveles más altos, especialmente en frutas inmaduras.
- Debido a su alto contenido de fibra dietética, el consumo excesivo de maracuyá puede provocar molestias gastrointestinales a corto plazo.
- La maracuyá puede contribuir al síndrome alimentario del látex porque la proteína compartida puede causar reacciones alérgicas en personas con alergias al látex.
- Puede provocar reacciones alérgicas en personas sensibles.
- Posible causa del síndrome alimentario del látex, por el cual las personas con alergia al látex pueden experimentar una reacción alérgica después de comer maracuyá, porque las proteínas presentes en el látex que se sabe que causan alergia al látex también están presentes en la maracuyá.
Resumen
Incorporar la maracuyá a una dieta equilibrada puede proporcionar muchos beneficios para la salud y contribuir a la salud general. Sin embargo, para obtener resultados óptimos de salud, es fundamental incluir la maracuyá como parte de una dieta variada y nutritiva.
