¿Puedo comer cabezas de pollo?
A pesar de su fea apariencia, no te matarán. A menos que coma cabezas de pollo crudas, existe poco riesgo de enfermarse. El proceso de cocción mata cualquier bacteria que pueda estar presente en las plumas del ave.
Nutrición
Cabeza de pollo incluida
- Carne del cuello,
- Carne de mejilla,
- Cerebro,
- ojos,
- Lengua,
- Cráneo de ave.
La cabeza de pollo contiene
- Proteína (base húmeda) (hasta 13 g/100 g),
- Grasa (9 g/100 g)
- Otros nutrientes esenciales (calcio, fósforo y vitamina B12)
Beneficios para la salud de las cabezas de pollo
- Chicken Heads es un maravilloso bocadillo/masticable con un solo ingrediente totalmente natural que proporciona proteínas, DHA, ácidos grasos omega, vitamina A, vitamina B6, B9 y vitamina B12.
- Las cabezas de pollo son ricas en glucosamina y condroitina, que contribuyen a la salud de las articulaciones.
- Las cabezas de pollo contienen altas cantidades de proteínas y calcio, que ayudan a promover la salud ósea.
Uso en la cultura occidental
Los subproductos y derivados de residuos se utilizan en piensos y fertilizantes para el ganado, y las cabezas de aves de corral representan el 2 % en peso.
Usos en la cultura asiática
Las cabezas de pollo a veces se comen enteras. También hay algunos snacks y platos elaborados con cabezas de pollo.
