नकारात्मक भू-आवर्तन की घटना के कारण केले हमेशा घुमावदार होते हैं
एक बार जब केला विकसित हो जाता है, तो वह जमीन की ओर नहीं, बल्कि सूर्य की ओर बढ़ता है। फल गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में बढ़ता रहता है, जिससे केले को उसका परिचित घुमावदार आकार मिलता है।
केला विटामिन बी6 का सबसे अच्छा फल स्रोत है
विटामिन बी6 लाल रक्त कोशिकाओं और मस्तिष्क के कुछ रसायनों के निर्माण में मदद करता है। यह मस्तिष्क प्रक्रियाओं और विकास, प्रतिरक्षा कार्य और स्टेरॉयड हार्मोन गतिविधि को प्रभावित करता है।
हालाँकि केले कठोर होते हैं, लेकिन उनमें 75% पानी होता है
यह मानव शरीर के 60% भाग से भी अधिक है जो पानी है।
केले 10,000 वर्ष से अधिक पुराने हैं और यह दुनिया का सबसे पुराना फल है
यह इटली के कोलोसियम या ग्रीस के पार्थेनन से लगभग पाँच गुना पुराना है। इसका इतिहास लगभग 2000 वर्ष पूर्व का है!
केला फल भी है और फल भी नहीं
हालाँकि केले के पौधे को बोलचाल की भाषा में केले के पेड़ के रूप में जाना जाता है, यह वास्तव में एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो दूर से अदरक से संबंधित है, क्योंकि पौधे में लकड़ी के बजाय रसीला तना होता है। वह पीली चीज जिसे आप छीलकर खाते हैं वह वास्तव में एक फल है क्योंकि उसमें पौधे के बीज होते हैं। हालाँकि चूंकि केले व्यावसायिक रूप से उगाए जाने लगे, इसलिए पौधे बंजर हो गए हैं और बीज धीरे-धीरे सिकुड़कर छोटे आकार के हो गए हैं।
जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक विविधता
केले 150 से अधिक देशों में उगाए जाते हैं, और यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि दुनिया में केले की 1,000 से अधिक प्रजातियाँ हैं, जो 50 समूहों में विभाजित हैं। सबसे आम कैवेंडिश है, जो निर्यात बाजार के लिए सबसे अधिक उत्पादित किया जाता है।
केले का छिलका
केले का स्वास्थ्य अक्सर इसके पोषण मूल्य से जुड़ा होता है, लेकिन इसके छिलके पर कम ध्यान दिया जाता है, जिसमें एसिड, तेल और एंजाइमों का एक कॉकटेल होता है जिनके कुछ शक्तिशाली ऑफ-लेबल उपयोग होते हैं।
आप स्याही के दाग हटाने या कीड़े के काटने से राहत पाने के लिए केले के छिलके को अपनी त्वचा पर रगड़ सकते हैं। आप छिलके का उपयोग अपने जूतों को चमकाने, अपने पौधों पर धूल छिड़कने और यहां तक कि अपने दांतों को सफेद करने के लिए भी कर सकते हैं।
केले के छिलके का उपयोग जल शुद्धिकरण, इथेनॉल उत्पादन और उर्वरक में भी किया जाता है - और वे अक्सर मवेशियों, बकरियों, सूअरों और मुर्गियों के भोजन का हिस्सा होते हैं।
तो आगे बढ़ें और हर चीज़ के लिए केले के छिलके का उपयोग करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आप फिसलें नहीं।
