जूस बनाने के लिए सबसे अधिक पौष्टिक सब्जियाँ कौन सी हैं?

गाजर एक आम सब्जी जूस घटक है और कई लोग इसे सीधे पीना पसंद करते हैं। गाजर का स्वाद टमाटर, चुकंदर, हरी पत्तेदार सब्जियों और खीरे के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। गाजर विटामिन ए, पोटेशियम, आयरन और कई विटामिन बी का अच्छा स्रोत है।

अजमोदा

अजवाइन में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो इसे सब्जियों का जूस बनाने के लिए आदर्श बनाती है। साथ ही इसमें मैग्नीशियम और आयरन भी होता है। अजवाइन का रस एक अकेले विकल्प के रूप में कम आम है, लेकिन कई जूस व्यंजनों में दिखाई देता है, जिनमें गाजर, टमाटर और खीरे शामिल हैं। अजवाइन का रस निकालने का एक और लाभ यह है कि आप पूरी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, रस में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ा सकते हैं और प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं: आपको डंठल छीलने या हटाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि पूरे पौधे को सीधे जूसर में डाल सकते हैं।

चुक़ंदर

जूस बनाते समय, चुकंदर आपके जूस को एक आकर्षक रंग देते हैं, लेकिन वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। चुकंदर में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, कोलीन, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है। चुकंदर और चुकंदर दोनों ही सब्जियों के रस में स्वास्थ्यवर्धक मिश्रण हैं, लेकिन शुद्ध चुकंदर का रस बहुत गाढ़ा होता है और इसे अन्य सब्जियों के रस के साथ मिलाने से यह पतला हो जाएगा। अच्छे विकल्पों में गाजर, टमाटर, खीरा और पत्तेदार सब्जियाँ शामिल हैं।