यह क्या है?
यौपोन चाय एक हर्बल चाय है जो यौपोन (आइलेक्स) पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है, जो दक्षिणपूर्वी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी पेड़ है।
परंपरागत रूप से, मूल अमेरिकियों ने इसे औषधीय चाय में बनाया और इसे सफाई समारोहों के दौरान पीने के लिए "ब्लैक ड्रिंक" में बदल दिया।
युपोन चाय न केवल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, बल्कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ मूल पौधों में से एक है जिसमें कैफीन होता है।
युपोन चाय अपने हल्के, मिट्टी जैसे स्वाद और अनूठे स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता में बढ़ रही है। इसका उपयोग अक्सर कॉफी या अन्य प्रकार की चाय के विकल्प के रूप में किया जाता है।
यह कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में भी एक आम घटक बन गया है और यहां तक कि कई मॉइस्चराइज़र, क्लींजर और सीरम में भी पाया जाता है।
युबेन चाय की पोषण सामग्री
युपोन चाय कैफीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, जिसमें कैफीन की मात्रा चाय के सूखे वजन का लगभग 2% है।
संदर्भ के लिए, कैफीन की मात्रा लगभग 76 मिलीग्राम प्रति चम्मच (4 ग्राम) है, हालांकि कैफीन की मात्रा विभिन्न कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है, और अधिकांश प्रकार की यूपोन चाय में इसकी मात्रा कम होती है।
इसमें थियोब्रोमाइन भी होता है, एक यौगिक जो एकाग्रता और मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकता है।
इसके अतिरिक्त, यूपोन चाय पॉलीफेनोल्स से समृद्ध है, जो प्राकृतिक यौगिक हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, सूजन को कम करते हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं।
कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों के अनुसार, युपोन चाय में विशेष रूप से निम्नलिखित पॉलीफेनोल्स अधिक होते हैं:
क्लोरोजेनिक एसिड। यह यौगिक चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हृदय रोग, फैटी लीवर रोग, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे को रोकने में मदद कर सकता है।
रुटिन. विभिन्न प्रकार के फलों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रुटिन का सूजन को कम करने और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सहायता करने की क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है।
नियोक्लोरोजेनिक एसिड. कुछ टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों के अनुसार, नियोक्लोरोजेनिक एसिड सूजन के विभिन्न प्रकार के मार्करों को काफी कम कर सकता है।
क्रिप्टोक्लोरोजेनिक एसिड. एक टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन में पाया गया कि यह पॉलीफेनोल अग्न्याशय में इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह के इलाज में मदद कर सकता है।
युपोन चाय के स्वास्थ्य लाभ
युपोन चाय के कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
चाय की प्रभावशाली एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के अलावा, इसमें थियोब्रोमाइन और कैफीन जैसे यौगिक भी होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
युपोन चाय कई शक्तिशाली पॉलीफेनोल्स का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें रुटिन, नियोक्लोरोजेनिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और क्रिप्टोक्लोरोजेनिक एसिड शामिल हैं।
शोध से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम कर सकते हैं और हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
पहले के एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन के अनुसार, युपोन की पत्तियों से निकाले गए कुछ यौगिक मुक्त कणों से लड़ सकते हैं और कोलन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं।
यूपोन चाय में पाए जाने वाले कई विशिष्ट पॉलीफेनोल्स को टेस्ट ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में कैंसर के विकास को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है।
जैसा कि कहा गया है, यह निर्धारित करने के लिए अधिक उच्च-गुणवत्ता वाले शोध की आवश्यकता है कि युपोन चाय में एंटीऑक्सिडेंट मानव स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं।
मस्तिष्क समारोह का समर्थन करें
युपोन चाय में थियोब्रोमाइन होता है, एक यौगिक जो मुख्य रूप से कोको में पाया जाता है और मस्तिष्क के कार्य को समर्थन देने की क्षमता के लिए इसका अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है।
एक पशु अध्ययन में पाया गया कि चूहों को 73 दिनों तक थियोब्रोमाइन देने से कामकाजी याददाश्त में काफी सुधार हुआ ।
एक अन्य पशु अध्ययन में, चूहों को 30 दिनों के लिए थियोब्रोमाइन के साथ पूरक आहार दिया गया, जिससे मोटर सीखने में सुधार हुआ, एक ऐसी प्रक्रिया जिसमें बार-बार अभ्यास के माध्यम से नए कौशल प्राप्त करना शामिल है।
इसके अतिरिक्त, अन्य पशु अध्ययनों से पता चलता है कि थियोब्रोमाइन मस्तिष्क में विशिष्ट प्रकार के प्रोटीन के स्तर को प्रभावित कर सकता है, जो अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
यह मूल्यांकन करने के लिए आगे मानव अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या युपोन चाय में पाया जाने वाला थियोब्रोमाइन सामान्य भोजन मात्रा में सेवन करने पर मानव मस्तिष्क के कार्य को भी प्रभावित करता है।
ऊर्जा और सतर्कता बढ़ाएँ
युपोन चाय कैफीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, एक उत्तेजक पदार्थ जो आमतौर पर ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
कैफीन का उपयोग कभी-कभी मूड को बेहतर बनाने, सतर्कता बढ़ाने और थकान से निपटने के लिए भी किया जाता है।
27 लोगों पर किए गए पहले के एक अध्ययन के अनुसार, 50 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करने से क्रमशः 60 और 90 मिनट बाद कार्य पूरा करने पर सतर्कता और सटीकता में सुधार हुआ।
इसके अलावा, जब इसे 100 मिलीग्राम थियोब्रोमाइन के साथ मिलाया जाता है, तो यह हस्तक्षेप की संवेदनशीलता को कम करते हुए प्रदर्शन में सुधार करता है।
युपोन चाय के संभावित नुकसान
जबकि युपोन चाय स्वस्थ आहार के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकती है, कुछ लोगों को इसके सेवन को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि यूपोन चाय में कैफीन होता है, जिसका अधिक मात्रा में सेवन करने पर कुछ लोगों में अवांछित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
विशेष रूप से, कैफीन पाचन संबंधी समस्याएं, चिंता, चिड़चिड़ापन, हृदय गति में बदलाव, पेशाब में वृद्धि और अनिद्रा का कारण बन सकता है।
गंभीर मामलों में, यह भटकाव, हृदय की समस्याएं, दौरे और मनोविकृति का कारण भी बन सकता है ।
आमतौर पर कैफीन का सेवन प्रति दिन 400 मिलीग्राम तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है, जो कैफीन की मात्रा के आधार पर लगभग 5-7 कप यूपोन चाय के बराबर है ।
इस बीच, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कैफीन का सेवन प्रति दिन लगभग 200 मिलीग्राम तक सीमित करना चाहिए ।
गंभीर चिंता, पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), हृदय रोग, या बिगड़ा हुआ यकृत या गुर्दे की कार्यप्रणाली वाले लोगों को भी कैफीन का सेवन करते समय सतर्क रहने की आवश्यकता हो सकती है ।
ध्यान रखें कि स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में सामान्य मात्रा में यूपोन चाय पीने के प्रभावों पर मानव अनुसंधान बहुत सीमित है।
वास्तव में, युपोन चाय पर किए गए अधिकांश अध्ययनों ने टेस्ट ट्यूब या पशु अध्ययनों में केंद्रित मात्रा के प्रभावों का मूल्यांकन किया है।
इसके अतिरिक्त, कैफीन के अलावा, यूपोन चाय में अन्य यौगिकों की सुरक्षा या संभावित दुष्प्रभावों पर बहुत कम शोध हुआ है।
इसे कहां खोजें
युपोन चाय प्राकृतिक स्वास्थ्य दुकानों और ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं में व्यापक रूप से उपलब्ध है।
थोड़े अलग स्वाद के साथ हल्की या गहरे भुनी हुई ढीली पत्तियों की किस्में उपलब्ध हैं।
विशेष रूप से, गहरे रोस्ट अधिक धुँआदार और अधिक गाढ़े होते हैं, जबकि हल्के रोस्ट अधिक पौष्टिक और हल्के होते हैं।
कुछ खुदरा विक्रेता युपोन चाय सांद्रण भी प्रदान करते हैं ताकि आप घर पर जल्दी और आसानी से युपोन चाय का आनंद ले सकें। ये बस पानी के साथ मिश्रित सांद्रण हैं।
