बारबेक्यूड पोर्क सॉस एक आम चीनी मसाला सॉस है जिसका उपयोग बारबेक्यूड पोर्क या अन्य मांस व्यंजन पकाने में पकवान में मीठा स्वाद और स्वादिष्ट बनावट जोड़ने के लिए किया जाता है। इस सॉस को बनाने के लिए कच्चे माल में बीन पेस्ट, मीठा नूडल पेस्ट, शहद, चीनी, सोया सॉस, पांच-मसाला पाउडर, चावल वाइन आदि शामिल हैं। इसका स्वाद हल्का और मीठा होता है।
बारबेक्यूड पोर्क सॉस बनाने की प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है। सबसे पहले, बीन पेस्ट, मीठी नूडल सॉस, शहद, चीनी, सोया सॉस, पांच-मसाला पाउडर, चावल वाइन और अन्य मसालों को समान रूप से मिलाएं, और फिर विभिन्न चीजों को पूरी तरह से मिलाने के लिए गर्म करें और उबालें। एक समृद्ध चटनी बनाने के लिए मसाला। अंतिम ठंडा होने के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है।
बारबेक्यू किए गए पोर्क सॉस का स्वाद थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ समृद्ध और मीठा होता है। यह बारबेक्यू किए हुए पोर्क, बारबेक्यू किए हुए पोर्क बन्स, बारबेक्यू किए गए चावल और अन्य व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग स्टिर-फ्राई या स्टू किए गए मांस व्यंजनों को मसाला देने के लिए भी किया जा सकता है। चीनी व्यंजनों में आम होने के अलावा, बारबेक्यू पोर्क सॉस अन्य एशियाई व्यंजनों, जैसे हांगकांग व्यंजन, कैंटोनीज़ व्यंजन, सिंगापुरी व्यंजन इत्यादि में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और यह एक बहुत लोकप्रिय मसाला है।
