यदि आप उन अधिकांश लोगों की तरह हैं जो वजन कम करना चाहते हैं, तो आप जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं। इसलिए, आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को उल्लेखनीय रूप से कम करने के लिए अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करना चाह सकते हैं। लेकिन आप यह नहीं जानते होंगे कि बहुत कम कैलोरी खाना वास्तव में उल्टा पड़ सकता है और आपके वजन घटाने के प्रयासों को विफल कर सकता है।
खाना बंद करना समझ में आता है, लेकिन वास्तव में यह विपरीत तरीके से काम करता है।
कैलोरी और आपका स्वास्थ्य
वजन कम करने का सबसे प्रभावी तरीका यह है कि आप जितना उपभोग करते हैं उससे कम कैलोरी का सेवन करें, जिससे कैलोरी की कमी हो जाती है। हालाँकि, यदि आपकी कैलोरी की मात्रा बहुत कम हो जाती है, तो आपका शरीर भुखमरी की स्थिति में जा सकता है। आपका शरीर वसा जमा करना शुरू कर देगा क्योंकि उसे लगता है कि उसे वसा नहीं मिलेगी और आप ऐसे बिंदु पर होंगे जहां आपका शरीर आराम कर रहा होगा।
जब आपका शरीर भुखमरी की स्थिति में चला जाता है, तो आपका चयापचय धीमा हो जाता है, जिससे अपने ऊर्जा भंडार को संरक्षित करने के लिए कैलोरी को यथासंभव धीरे-धीरे जलाना पड़ता है। यही कारण है कि जो लोग कैलोरी में बहुत अधिक कटौती करते हैं, वे स्थिर स्थिति में आ सकते हैं और वजन कम करना बंद कर सकते हैं।
बहुत कम कैलोरी खाना एक दुष्चक्र की शुरुआत हो सकता है जिससे खाने में परेशानी होती है। जब आप कैलोरी इतनी कम कर देते हैं कि आपका चयापचय धीमा हो जाता है और आपका वजन कम होना बंद हो जाता है, तो आप निराश महसूस कर सकते हैं कि आपके प्रयास सफल नहीं हो रहे हैं। इससे आप ज़्यादा खा सकते हैं और आख़िरकार आपका वज़न बढ़ सकता है।
कैलोरी कम करना और बहुत कम खाना बनाए रखना कठिन है। आम तौर पर होता यह है कि लोग विपरीत दिशा में चले जाएंगे; उन्हें बहुत अधिक भूख लगेगी और वे अधिक खाने की स्थिति में चले जाएंगे, निराश हो जाएंगे क्योंकि आपको कोई वजन कम होता नहीं दिख रहा है, इसलिए आप बस तौलिया छोड़ दें।
आपके वजन घटाने के प्रयासों को नुकसान पहुंचाने के अलावा, बहुत कम कैलोरी खाना आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। जब आपका शरीर भुखमरी की स्थिति में चला जाता है, तो आप जोखिम उठाते हैं:
- असामान्य रूप से निम्न रक्तचाप और धीमी हृदय गति
- असामान्य हृदय ताल
- इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, विशेषकर पोटेशियम की कमी
- पित्ताशय की पथरी
- बालों का झड़ना
- नाज़ुक नाखून
- महिलाओं में अनियमित मासिक धर्म
- पूरे शरीर पर मुलायम बाल उगना
- चक्कर आना
- ध्यान केंद्रित करने में असमर्थ
- रक्ताल्पता
- जोड़ों में सूजन
- कमज़ोर हड्डियां
- निराश
कैलोरी स्वीकार करें
याद रखें, कैलोरी आपकी दुश्मन नहीं है। वे स्वस्थ और जीवंत जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए एक निश्चित मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि सनक वाले आहार जो आपको बहुत अधिक कैलोरी कम करने के लिए मजबूर करते हैं, वे आपको सुस्त, अस्थिर और हार मानने के लिए तैयार महसूस करा सकते हैं।
सनक भरे आहार का चयन करने के बजाय, एक समझदार आहार और व्यायाम योजना खोजें जो आपको प्रति सप्ताह आधा से दो पाउंड वजन कम करने की अनुमति देगी। साक्ष्य से पता चलता है कि जो लोग इस दर से वजन कम करते हैं - बेहतर पोषण विकल्प चुनकर, छोटे हिस्से खाते हैं, और व्यायाम करते हैं - वे भी वजन कम रखने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं। नई स्वस्थ आदतें विकसित करने की योजना बनाएं जिन्हें आप अनिश्चित काल तक अपना सकेंगे और विशेष अवसरों के लिए हमेशा थोड़ी छूट छोड़ सकेंगे।
