केंद्र
- फ़ास्ट-फ़ूड बाज़ार में भयंकर प्रतिस्पर्धा के कारण, हेवीवेट मैकडॉनल्ड्स भी अपने ग्राहकों को हल्के में नहीं ले सकता है और उसे लगातार अपनी अग्रणी स्थिति बनाए रखनी होगी।
- इस प्रक्रिया के दौरान, कंपनी अपने व्यवसाय या ग्राहक संबंधी चिंताओं में कमजोरियों की पहचान करने का प्रयास करती है।
- हालांकि यह स्पष्ट हो सकता है, ध्यान एक सरल ऑर्डरिंग अनुभव, कम लागत लेकिन स्वादिष्ट भोजन और उत्तरदायी ग्राहक सेवा पर है।
सरलीकृत मेनू
मैकडॉनल्ड्स में खाना एक अनुभव है क्योंकि मेनू तेज़ गति से बदलता है जिससे विकल्पों का एक निरंतर बदलता चक्र बनता है जो भारी लग सकता है। अपनी जड़ों (बर्गर, चीज़बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़) की ओर लौटकर, मैकडॉनल्ड्स ब्रांड मजबूत हो सकता है और अपने मुख्य उपभोक्ताओं के बीच खुद को स्थापित करना जारी रख सकता है। त्वरित और आसान ऑर्डर का मतलब है खुश ग्राहक, और बार-बार आने वाले ग्राहक हर रेस्तरां के व्यवसाय के केंद्र में हैं।
फास्ट फूड
1990 के दशक में मैकडॉनल्ड्स के असफल पिज्जा प्रयोग से कंपनी को यह सीखना चाहिए था कि उपभोक्ता फास्ट फूड रेस्तरां में जाकर बैठकर अपने भोजन का इंतजार नहीं करते हैं। फ्रेंचाइज़ियों ने शिकायत की कि पिज़्ज़ा ओवन महंगे हैं और पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन मैकडॉनल्ड्स ने 2000 तक अपना पिज़्ज़ा व्यवसाय बंद नहीं किया।
एक अन्य उदाहरण यह है कि उपभोक्ता और फ्रैंचाइज़ी मालिक समान रूप से मैकबरीटोस के बारे में शिकायत कर रहे हैं। इस पेचीदा मेनू आइटम को तैयार करने में अपेक्षा से अधिक समय लगता है और इससे उपभोक्ता को निराशा और अधीरता का सामना करना पड़ता है। मैकडॉनल्ड्स ने तब से मैकरैप को चरणबद्ध तरीके से हटा दिया है, यह स्वीकार करते हुए कि मेनू "बहुत जटिल" हो गया है। कोशिश करने और असफल होने में समस्या यह है कि उपभोक्ता उत्पाद से जुड़ जाते हैं और जब उत्पाद परिचालन उद्देश्यों के लिए बंद कर दिया जाता है तो वे वफादारी खो देते हैं।
फ्रेंचाइजी के साथ-साथ उपभोक्ताओं की बात सुनकर, मैकडॉनल्ड्स एक ऐसे रेस्तरां के रूप में अपनी छवि बहाल कर सकता है जो तेज़ और सस्ता भोजन प्रदान करता है।
स्वादिष्ट बर्गर
मैकडॉनल्ड्स ने एक समय अमेरिका में सबसे स्वादिष्ट बर्गर बनाया था, लेकिन इन दिनों सर्वश्रेष्ठ बर्गर का पुरस्कार तेजी से शेक शेक इंक जैसे फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां को दिया जा रहा है। (SHAK) और पांच लोग। एक विचित्र कदम में, मैकडॉनल्ड्स तेज, सस्ते के अपने मुख्य ब्रांड को छोड़ रहा है और उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए महंगे बर्गर जॉइंट्स की नकल करने की कोशिश कर रहा है।
मैकडॉनल्ड्स को अपने मुख्य उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान देना चाहिए। मैकडॉनल्ड्स के उपभोक्ताओं के लिए स्थानीय सामग्री, जैविक भोजन और उच्च गुणवत्ता मानक आवश्यक रूप से सूची में सबसे ऊपर नहीं हैं।
ग्राहक सेवा
प्रबंधन स्तर पर, मैकडॉनल्ड्स के भीतर अपने प्रतिस्पर्धियों के सेवा स्तरों से मेल खाने वाला आनंददायक अनुभव प्रदान करने के लिए पहल की सामान्य कमी प्रतीत होती है। मैकडॉनल्ड्स में अपना समय बेहतर बनाने का सबसे अच्छा और आसान समाधान स्वयं-सेवा कियोस्क हैं, जो यूरोप और कनाडा में तेजी से लोकप्रिय और व्यापक रूप से उपयोग किए जा रहे हैं।
ये लोकप्रिय मशीनें तेज़, सटीक ऑर्डरिंग, सुरक्षित भुगतान विकल्प सक्षम करती हैं और कर्मचारियों को अन्य कार्य करने और ग्राहक सेवा में सुधार करने के लिए मुक्त करती हैं, जिसके लिए मैकडॉनल्ड्स जैसे स्वचालित रेस्तरां में मानवीय संपर्क की आवश्यकता नहीं होती है।
कम कीमत
मैकडॉनल्ड्स का मकसद सस्ता खाना तुरंत परोसना है, और जो उपभोक्ता बर्गर के लिए 5 डॉलर से अधिक खर्च करने को तैयार हैं, वे फास्ट-कैज़ुअल बर्गर रेस्तरां में जाएंगे। अपने लजीज एंगस बर्गर और रैप्स के साथ, मैकडॉनल्ड्स ने उन निवेशकों और उपभोक्ताओं को असफल कर दिया जो सस्ती कैलोरी की तलाश में दुकानों पर आते थे।
अपने मेनू को सरल बनाकर और स्व-सेवा ऑर्डर को लागू करके, मैकडॉनल्ड्स श्रमिकों की कमी और कीमत में क्रॉस-यूज़ सामग्री को कम कर सकता है। एक छोटा, सरल मेनू न केवल कर्मचारियों की लागत को कम करता है, बल्कि फ्रेंचाइजी को महंगे विशेष उपकरण खरीदने या विभिन्न मेनू आइटम बेचने के लिए जितना संभव हो उतना इन्वेंट्री रखने के लिए मजबूर नहीं करता है।
जमीनी स्तर
ऐसा लगता है कि मैकडॉनल्ड्स फ्रेंचाइजी और ग्राहकों ने यह स्पष्ट कर दिया है; मैकडॉनल्ड्स कभी भी वह स्थान नहीं होगा जहां लोग पारंपरिक ब्रेड और आयातित पनीर से भरे विदेशी मांस बर्गर खाने जाते हैं। अनुभवजन्य डेटा से पता चलता है कि ग्राहक सस्ते, स्वादिष्ट बर्गर पाने के लिए एक जगह चाहते हैं जो इमारत में प्रवेश करने के कुछ ही मिनटों के भीतर तैयार हो जाते हैं।
मैकडॉनल्ड्स अपने मुख्य बाज़ारों से आगे विस्तार करने की इच्छा में अद्वितीय नहीं है। कई कंपनियां अपने उद्योगों के भीतर विकास के नए क्षेत्रों में उद्यम करने की कोशिश करती हैं, अक्सर ग्राहक वफादारी की कीमत पर। आपके ग्राहक आधार को संभावित रूप से अलग-थलग करने के अलावा, यह रणनीति अक्सर किसी भी स्पष्ट कमजोरियों या गलत कदमों का फायदा उठाने के लिए उत्सुक प्रतिस्पर्धियों से बढ़ती प्रतिस्पर्धा का द्वार खोलती है। जब तक मैकडॉनल्ड्स गलत कंपनियों के साथ प्रतिस्पर्धा करना जारी रखता है, तब तक यह वास्तविक प्रतिस्पर्धियों - वेंडीज इंक. (डब्ल्यूईएन) और रेस्तरां ब्रांड्स इंटरनेशनल इंक. (क्यूएसआर) की सहायक कंपनी बर्गर किंग - के लिए बड़ा हिस्सा लेने का दरवाजा खुला छोड़ देगा। फास्ट फूड उद्योग. -खाद्य बाजार।
