खीरे के जूस के फायदे
इस अद्भुत खीरे के रस की एक सर्विंग में 100 कैलोरी होती है और इसमें 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम वसा और 3 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 85% और मैंगनीज के दैनिक मूल्य का 63% होता है।
खीरे में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है और बाकी में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है। यही कारण है कि वे कई जूस बनाने के व्यंजनों के लिए एकदम सही सामग्री हैं। खीरे के अधिकांश पोषक तत्व छिलके और बीज में पाए जाते हैं। इसलिए बेहतर होगा कि खीरे को खाने से पहले न छीलें, जब तक कि वे जैविक न हों और उन पर मोमी कोटिंग न हो।
वास्तव में, खीरा सबसे अच्छे डिटॉक्स खाद्य पदार्थों में से एक है। इनमें कुकुर्बिटासिन नामक एक यौगिक होता है, जो पाचन क्रिया को समर्थन देने के लिए जाना जाता है। ये यौगिक लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, उन्मूलन में सहायता कर सकते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं और द्रव प्रतिधारण को भी कम कर सकते हैं।
खीरे को एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक भोजन भी माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालने के लिए शरीर को अधिक मूत्र उत्पन्न करने में मदद करते हैं। यही कारण है कि खीरे के रस की यह रेसिपी अन्य सामग्रियों के साथ एक उत्कृष्ट डिटॉक्स पेय बनाती है।
सर्वोत्तम सामग्री
खीरे के साथ-साथ नींबू में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ने और ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करते हैं, यही कारण है कि नींबू पानी त्वचा के लिए कई फायदे रखता है।
खीरे की तरह, अजवाइन में कैलोरी कम होती है लेकिन कई विटामिन और खनिज उच्च मात्रा में होते हैं। विशेष रूप से अजवाइन के रस में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, विटामिन के और फोलेट होता है।
तोरी एक और कम कैलोरी वाली, पानी आधारित सब्जी है। इसमें ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन और डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड सहित चिकित्सीय यौगिक भी शामिल हैं।
अनानास आपको विटामिन सी, विटामिन बी1, पोटेशियम और मैंगनीज के साथ-साथ अन्य विशेष यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है।
अदरक और लाल मिर्च एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और सूजन के प्रति स्वस्थ प्रतिक्रिया का समर्थन करने सहित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। लाल मिर्च का उपयोग पाचन, हृदय स्वास्थ्य और दर्द से राहत के लिए किया जाता है। काली मिर्च तीखा स्वाद भी देती है और इसमें महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।
खीरे का जूस कैसे बनाये
बेशक, खीरे का जूस बनाने का सबसे आसान तरीका जूसर का उपयोग करना है। बस जूसर में एक-एक करके कटा हुआ अनानास, खीरा, तोरी, छिला हुआ अदरक और एक नींबू डालें। जूस, मसाले मिलाएँ और दो गिलासों में डालें। जूस निकालते समय नारियल पानी या नियमित पानी न डालें।
क्या आपके पास जूसर नहीं है? कोई बात नहीं। नारियल पानी/पानी को छोड़कर सभी सामग्री को एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गूदा निकालने के लिए जालीदार छलनी से दो बार छान लें। - नारियल पानी या पानी डालें और हिलाएं.
बर्फ के ऊपर दो कप डालें और तुरंत परोसें या 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
मुझे किस प्रकार का खीरा उपयोग करना चाहिए?
सभी खीरे काम करेंगे, लेकिन मुझे लंबे अंग्रेजी खीरे पसंद हैं। आदर्श रूप से, इसे किसान बाज़ार से ताज़ा खरीदें, जितना ताज़ा उतना बेहतर। कृपया उपयोग से पहले धो लें.
क्या खीरे का जूस पीने का कोई सबसे अच्छा समय है?
आदर्श रूप से, आपको इसका सेवन भोजन से पहले या नाश्ते के रूप में करना चाहिए। इससे पाचन में लाभ हो सकता है.
क्या खीरे को छीलने की ज़रूरत है?
नहीं! अधिकांश पोषक तत्व छिलके में होते हैं, इसलिए इसे बरकरार रखना सुनिश्चित करें (उपयोग से पहले इसे धो लें)।
क्या मैं अकेले खीरे का जूस पी सकता हूँ?
बेशक, और यह बहुत आनंददायक हो सकता है। हालाँकि, यह विशेष नुस्खा और भी अधिक पोषक तत्व, स्वाद और प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।
