सनसेट येलो एफसीएफ (ऑरेंज येलो एस, या सीआई 15985 के रूप में भी जाना जाता है) एक पेट्रोलियम-व्युत्पन्न नारंगी एज़ो डाई है जिसका पीएच-निर्भर अवशोषण अधिकतम पीएच 1 पर लगभग 480 एनएम और पीएच 13 443 एनएम पर 100 एनएम है। 500 एनएम पर कंधा। जब इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों में जोड़ा जाता है, तो इसे FD&C येलो 6 के रूप में जाना जाता है; जब यूरोप में बेचा जाता है, तो इसे E नंबर E110 द्वारा नामित किया जाता है।
पहचान
एफडी एंड सी येलो नंबर 6
आईएनएस नंबर 110
ई कोड ई 110
ईआईएनईसीएस नंबर 220-491-7
सीएएस नंबर 2783-94-0
सीआई फ़ूड येलो 3
सीआई नंबर 15985
भौतिक विवरण
सनसेट येलो एफसीएफ एक सिंथेटिक पीली डाई है जो लगाने पर लाल-नारंगी रंग की दिखाई देती है। सूर्यास्त पीला मुख्य रूप से 6-हाइड्रॉक्सी-5-[(4-सल्फोफेनिल)एज़ो]-2-नेफ़थैलेनसल्फ़ोनिक एसिड का डिसोडियम नमक है। 3-हाइड्रॉक्सी-4[(4-सल्फोफेनिल)एज़ो]-2,7-नेफ्थेलेनसल्फोनिक एसिड का ट्राइसोडियम नमक थोड़ी मात्रा में जोड़ा जा सकता है।
सामान्य उपयोग
भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किए जाने पर सूर्यास्त पीला नारंगी दिखाई देता है। सनसेट येलो का उपयोग अनाज, स्नैक फूड, बेक किए गए सामान, जिलेटिन, पेय पदार्थ, मिठाई पाउडर, कुकीज़ और सॉस सहित कई अलग-अलग प्रकार के भोजन को रंगने के लिए किया जाता है।
विनिर्देश
जेईसीएफए (2011)
यूएस एफडीए
आयोग विनियमन (ईयू) संख्या 231/2012
कोडेक्स जीएसएफए विनियम
कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन द्वारा स्थापित और जनरल स्टैंडर्ड फॉर फूड एडिटिव्स (जीएसएफए) में प्रकाशित अधिकतम अनुमेय स्तर (एमपीएल) तक सांद्रता में सनसेट येलो एफसीएफ को खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जाता है।
नियामक अनुमोदन
संयुक्त राज्य अमेरिका: एफडी एंड सी येलो नंबर 6 और इसकी एल्यूमीनियम झील (21 सीएफआर 82.706) सामान्य भोजन (आहार अनुपूरक सहित) (21 सीएफआर 74.706) और सामान्य फार्मास्यूटिकल्स (21 सीएफआर 74.1706) को रंगने के लिए सुरक्षित होने के लिए प्रमाणित हैं। सौंदर्य प्रसाधन (21 सीएफआर 74.2706), खुराक जीएमपी के अनुरूप है।
सुरक्षा आकलन
जेईसीएफए ने हाल ही में 2012 में सनसेट येलो एफसीएफ का मूल्यांकन किया था, उस समय ध्यान दिया गया था कि प्रति दिन 7500 मिलीग्राम/किलो शरीर के वजन की खुराक के बराबर आहार सांद्रता पर सनसेट येलो एफसीएफ का परीक्षण करने वाले पांच अन्य दीर्घकालिक दोहराया-खुराक आहार अध्ययन थे और चूहे प्रति दिन 2500 मिलीग्राम/किग्रा शरीर का वजन लेते हैं। चूहों पर दीर्घकालिक अध्ययनों में से एक, जिसमें गर्भाशय के संपर्क में शामिल था, में पिल्ले के शरीर के वजन को कम करने के लिए प्रति दिन 375 मिलीग्राम/किग्रा शरीर के वजन का कोई स्पष्ट प्रतिकूल प्रभाव स्तर (एनओएईएल) नहीं था। इस NOAEL और 100 के सामान्य अनिश्चितता कारक के आधार पर, समिति ने 0-4 मिलीग्राम/किग्रा शरीर के वजन का स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) निर्धारित किया। 0-2.5 मिलीग्राम/किग्रा शरीर के वजन का पिछला दैनिक सेवन हटा दिया गया है। समिति ने निष्कर्ष निकाला कि बच्चों में सूर्यास्त पीले एफसीएफ के आहार के संपर्क से स्वास्थ्य समस्याएं नहीं होती हैं।
1970 के दशक से और बेंजामिन फ़िंगोल्ड की अच्छी तरह से प्रचारित वकालत के बाद से, जनता चिंतित रही है कि खाद्य रंगों से बच्चों में एडीएचडी जैसा व्यवहार हो सकता है। इन चिंताओं ने एफडीए और अन्य खाद्य सुरक्षा एजेंसियों को नियमित रूप से वैज्ञानिक साहित्य की समीक्षा करने के लिए प्रेरित किया है, और यूके एफएसए को साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा साउथेम्प्टन 6 और सोडियम बेंजोएट (संरक्षक) के मिश्रण के प्रभाव की जांच करने के लिए एक अध्ययन कराने के लिए प्रेरित किया है। पेय में। सामान्य आबादी में बच्चे; अध्ययन 2007 में प्रकाशित हुआ था। अध्ययन में बच्चों में "इन कृत्रिम रंगों और सोडियम बेंजोएट परिरक्षकों और एडीएचडी की खपत के बीच एक संभावित संबंध" पाया गया; अध्ययन का मूल्यांकन करने वाली एफएसए सलाहकार समिति ने यह भी निर्धारित किया कि अध्ययन की सीमाओं के कारण परिणामों को सामान्य आबादी तक नहीं पहुंचाया जा सकता है और आगे की सिफारिश की गई है परीक्षण"।
