एरिथ्रोसिन, जिसे रेड नंबर 3 के नाम से भी जाना जाता है, एक कार्बनिक आयोडीन यौगिक है, जो विशेष रूप से फ्लोरोन का व्युत्पन्न है। यह एक चेरी गुलाबी सिंथेटिक है जिसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है। यह 2,4,5,7-टेट्राआयोडोफ्लोरेसिन का डिसोडियम नमक है। जलीय घोल में इसका अधिकतम अवशोषण 530 एनएम है और यह फोटोडिग्रेडेशन के अधीन है
E127 यूरोपीय संघ (EU) द्वारा अनुमोदित एक खाद्य योज्य है। इसका उपयोग खाद्य और पेय उत्पादों और फोटोग्राफी में सिंथेटिक कलरेंट के रूप में किया जाता है।
E127 का सामान्य नाम एरिथ्रोसिन है।
E127 एक गुलाबी/लाल रंगद्रव्य है जिसमें आयोडीन होता है और यह पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है। इसका उपयोग दंत चिकित्सा में पट्टिका प्रकट करने वाले एजेंट के रूप में और फोटोग्राफी में मुद्रण स्याही के रूप में भी किया जाता है।
E127 को ADHD को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है, हालाँकि इसे दुर्लभ माना जाता है। E127 की आयोडीन सामग्री के कारण, इसकी उच्च सांद्रता किसी व्यक्ति के आयोडीन चयापचय में हस्तक्षेप कर सकती है। E127 अत्यधिक सांद्रता में उत्परिवर्तजन के रूप में भी कार्य कर सकता है और इसे प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता पैदा करने के लिए जाना जाता है।
खाद्य और पेय उत्पादों के उदाहरण जिनमें कभी-कभी E127 होता है:
डिब्बाबंद फल चेरी कस्टर्ड बेक किया हुआ माल स्ट्रॉबेरी कैंडी
