मैंगोस्टीन (वैज्ञानिक नाम: गार्सिनिया मैंगोस्टाना) दक्षिण पूर्व एशिया का एक उष्णकटिबंधीय फल है। इसके स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध पोषण सामग्री के कारण इसे अक्सर "फलों की रानी" कहा जाता है।
बाहरी
मैंगोस्टीन मोटी, चमड़े जैसी त्वचा वाला एक गोल, बैंगनी रंग का फल है। छिलका आमतौर पर गहरे बैंगनी रंग का होता है और इसमें छोटे, उभरे हुए उभार हो सकते हैं। फल का आंतरिक भाग रसदार सफेद गूदे के खंडों में विभाजित होता है, प्रत्येक में एक से चार बीज होते हैं।
गंध
मैंगोस्टीन में एक अनोखा और नाजुक स्वाद होता है जिसे अक्सर मीठा, तीखा और थोड़ा खट्टा बताया जाता है। गूदा नरम, रसदार, सुगंधित होता है और इसकी बनावट लीची या आड़ू के समान होती है।
पोषण और कैलोरी
कैलोरी
मैंगोस्टीन में कैलोरी कम होती है , प्रति 100 ग्राम में 73 कैलोरी होती है, और इसमें कोई संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
पोषण का महत्व
100 ग्राम मैंगोस्टीन प्रदान करता है:
- प्रोटीन 0.5 ग्राम
- फाइबर 1.7 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट 18.4 ग्राम
- कैल्शियम 9 मि.ग्रा
- फॉस्फोरस 14 मि.ग्रा
- आयरन 0.5 मि.ग्रा
- विटामिन सी 2 मि.ग्रा
- विटामिन बी5 (निकोटिनिक एसिड) 0.1 मिलीग्राम
- विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 0.06 मिलीग्राम
- विटामिन बी1 (थियामिन) 0.09 मिलीग्राम
स्वास्थ्य सुविधाएं
मैंगोस्टीन आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। यह विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन उत्पादन का समर्थन करता है। फल में विटामिन बी भी होता है, जिसमें थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन, साथ ही पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज भी शामिल हैं। मैंगोस्टीन ज़ैंथोन से भरपूर है, जो सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुणों वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
एंटीऑक्सिडेंट में मुक्त कणों, या कई पुरानी बीमारियों से जुड़े एक प्रकार के अणु के संभावित हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने की शक्तिशाली क्षमता होती है। मैंगोस्टीन में फोलेट, ज़ैंथोन और विटामिन सी होता है, इन सभी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि ज़ैंथोन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि सूजन-रोधी, कैंसर-विरोधी, बुढ़ापा-रोधी और मधुमेह-विरोधी प्रभावों को बढ़ावा दे सकती है।
एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है, और मैंगोस्टीन में फाइबर और विटामिन सी होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का समर्थन करता है - जो प्रतिरक्षा का एक महत्वपूर्ण घटक है। दूसरी ओर, विटामिन सी, विभिन्न प्रतिरक्षा कोशिका कार्यों के लिए आवश्यक है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
ऐसा माना जाता है कि मैंगोस्टीन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ सकते हैं। एक अध्ययन में, जिन मनुष्यों ने मैंगोस्टीन युक्त खुराक ली, उनमें सूजन के निशान कम हो गए और स्वस्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि मैंगोस्टीन अर्क में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने की क्षमता होती है, जिससे हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। इसके अतिरिक्त, यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं
मैंगोस्टीन में ज़ैंथोन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अलावा, सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। मैंगोस्टीन में फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है, जो शरीर में सूजन को कम कर सकता है।
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि ज़ैंथोन में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी सूजन संबंधी बीमारियों के खतरे को कम कर सकता है।
वजन घटाने में सहायता करें
ऐसा माना जाता है कि मैंगोस्टीन के सूजन-रोधी प्रभाव शरीर की वसा को चयापचय करने की क्षमता को लाभ पहुंचाते हैं, जो अनिवार्य रूप से वजन बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। हालांकि यह वजन घटाने के लिए रामबाण नहीं है, लेकिन स्वस्थ आहार और व्यायाम योजना के हिस्से के रूप में यह सहायक हो सकता है।
पशु अध्ययनों में पाया गया कि उच्च वसा वाले आहार पर जिन चूहों को मैंगोस्टीन की पूरक खुराक मिली, उनका वजन नियंत्रण चूहों की तुलना में काफी कम था।
शोध से पता चलता है कि जो लोग मैंगोस्टीन जूस का दैनिक पूरक लेते हैं उनका बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) कम होता है।
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि मैंगोस्टीन अर्क के पूरक से पराबैंगनी बी विकिरण के खिलाफ त्वचा पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है।
अध्ययनों में पाया गया है कि जिन लोगों को मैंगोस्टीन अर्क के साथ दैनिक उपचार मिला, उनकी त्वचा की लोच में काफी वृद्धि हुई और त्वचा की उम्र बढ़ने का कारण बनने वाले विशिष्ट यौगिकों का संचय कम हो गया।
क्योंकि मैंगोस्टीन में एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं, जब मैंगोस्टीन अर्क के रूप में तैयार किया जाता है, तो मैंगोस्टीन त्वचा को सूरज के संपर्क से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है। यह उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है। लेकिन इस क्षेत्र में और अधिक शोध की आवश्यकता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य में मदद करें
चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि मैंगोस्टीन अर्क समय के साथ मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है। ऐसा कहा जाता है कि मैंगोस्टीन अर्क मस्तिष्क में सूजन को कम करने, मानसिक गिरावट को रोकने और अवसाद से जुड़े लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है
मैंगोस्टीन में मौजूद ज़ैंथोन यौगिक स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। मधुमेह के जोखिम वाले लोगों को इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने के लिए मैंगोस्टीन अर्क लेने से लाभ हो सकता है।
पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करें
मैंगोस्टीन फाइबर से भरपूर है, और उच्च फाइबर वाला आहार आंतों की नियमितता बनाए रखने में मदद कर सकता है।
खराब असर
- इससे कब्ज, सूजन, मतली, उल्टी और थकान हो सकती है।
- मैंगोस्टीन रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है। मैंगोस्टीन लेने से रक्तस्राव विकार वाले लोगों में रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है और सर्जरी के दौरान या उसके बाद रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। क्योंकि मैंगोस्टीन रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है। मैंगोस्टीन को उन दवाओं के साथ लेने से जो रक्त के थक्के को धीमा कर देती हैं, चोट लगने और रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
- मैंगोस्टीन डेडपेज़िल के प्रभाव को बढ़ा सकता है।
