खाद्य उद्योग में ट्राईएसीटोन ट्राइपेरोक्साइड का उपयोग
खाद्य योज्य एसीटोन पेरोक्साइड का उपयोग आटे, ब्रेड और रोल में सुरक्षित रूप से किया जा सकता है, जब तक कि पहचान मानक इसके उपयोग को नहीं रोकते हैं और निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करते हैं:
(ए) यह एडिटिव हाइड्रोजन पेरोक्साइड और एसीटोन की प्रतिक्रिया से उत्पन्न उच्च पॉलिमर की थोड़ी मात्रा के साथ-साथ मोनोमेरिक और रैखिक डिमेरिक एसीटोन पेरोक्साइड का मिश्रण है।
(बी) योजक को निम्नलिखित की सांद्रता देने के लिए एक खाद्य वाहक के साथ मिलाया जा सकता है: (1) प्रति 100 ग्राम योजक के बराबर 3 से 10 ग्राम हाइड्रोजन पेरोक्साइड, प्लस वाहक, आटा पकाने और ब्लीचिंग के लिए; (2) प्रति 100 ग्राम एडिटिव ग्राम एडिटिव लगभग 0.75 ग्राम हाइड्रोजन पेरोक्साइड के बराबर है, साथ ही वाहक, आटा कंडीशनिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
(सी) इसका उपयोग किया जाता है या उपयोग करने का इरादा है: (1) आटे को पकाने और ब्लीच करने के लिए, इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मात्रा से अधिक नहीं; (2) ब्रेड और रोल के निर्माण में मोटे कंडीशनिंग एजेंट के रूप में, कृत्रिम इलाज प्रभाव के लिए आवश्यक हाइड्रोजन पेरोक्साइड की मात्रा से अधिक नहीं।
(डी) एडिटिव के सुरक्षित उपयोग को सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य एडिटिव कंटेनर के लेबल और उसके किसी भी मध्यवर्ती प्रीमिक्स में अधिनियम द्वारा आवश्यक अन्य जानकारी के अलावा शामिल होना चाहिए:
(1) योज्य का नाम "एसीटोन पेरोक्साइड" है।
(2) योज्य की सांद्रता, प्रति 100 ग्राम हाइड्रोजन पेरोक्साइड के बराबर के रूप में व्यक्त की गई।
(3) अंतिम उत्पाद के उपयोग के लिए पर्याप्त निर्देश प्रदान करें जो इस अनुभाग के पैराग्राफ (सी) में निर्दिष्ट सीमाओं का अनुपालन करते हों।
ट्रिपैसेटोन ट्राइपेरोक्साइड क्या है?
एसीटोन पेरोक्साइड (एपेक्स और शैतान की माँ के रूप में भी जाना जाता है) एक कार्बनिक पेरोक्साइड और डेटोनेटर है। यह एसीटोन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड की प्रतिक्रिया से रैखिक मोनोमर्स और चक्रीय डिमर्स, ट्रिमर और टेट्रामर्स का मिश्रण उत्पन्न होता है। इस डिमर को डायएसीटोन डाइपरऑक्साइड (डीएडीपी) कहा जाता है। इस ट्रिमर को ट्राइएसीटोन ट्रिपेरोक्साइड (टीएटीपी) या ट्राइसाइक्लोएसीटोन पेरोक्साइड (टीसीएपी) कहा जाता है। एसीटोन पेरोक्साइड एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें एक अद्वितीय ब्लीच जैसी गंध (अशुद्ध होने पर) या शुद्ध होने पर फल जैसी गंध होती है। यदि गर्मी, घर्षण, स्थैतिक बिजली, केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड, या मजबूत पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में लाया जाए, तो यह हिंसक रूप से फट जाएगा। विकिरण या सदमा. लगभग 2015 तक, विस्फोटक डिटेक्टरों को गैर-नाइट्रोजन विस्फोटकों का पता लगाने के लिए प्रोग्राम नहीं किया गया था, क्योंकि 2015 से पहले इस्तेमाल किए जाने वाले अधिकांश विस्फोटक नाइट्रोजन-आधारित थे। टीएटीपी में नाइट्रोजन नहीं होता है और 2001 से कई आतंकवादी बम विस्फोटों में पसंदीदा विस्फोटक के रूप में इसका उपयोग किया गया है।
एसीटोन पेरोक्साइड इतिहास
एसीटोन पेरोक्साइड (विशेष रूप से ट्रिपैसेटोन ट्रिपेरोक्साइड) की खोज 1895 में जर्मन रसायनज्ञ रिचर्ड वोल्फेंस्टीन ने की थी। वोल्फेंस्टीन ने एसीटोन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड को मिलाया और फिर मिश्रण को एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर रखा, इस दौरान 97 डिग्री सेल्सियस (207 डिग्री फारेनहाइट) के पिघलने बिंदु के साथ थोड़ी संख्या में क्रिस्टल अवक्षेपित हुए।
1899 में, एडॉल्फ वॉन बेयर और विक्टर विलिगर ने डिमर्स के पहले संश्लेषण का वर्णन किया और एसिड का उपयोग करके दो पेरोक्साइड के संश्लेषण का वर्णन किया। बेयर और विलिगर ने शीतलन के तहत डायथाइल ईथर में एसीटोन के साथ पोटेशियम परसल्फेट मिलाकर डिमर तैयार किया। ईथर परत को अलग करने के बाद, उत्पाद को शुद्ध किया गया और उसका पिघलने का तापमान 132-133 डिग्री सेल्सियस (270-271 डिग्री फारेनहाइट) पाया गया। उन्होंने पाया कि एसीटोन और हाइड्रोजन पेरोक्साइड के जमे हुए मिश्रण में हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाकर ट्रिमर तैयार किया जा सकता है। यौगिकों के आणविक भार को निर्धारित करने के लिए हिमांक बिंदु अवसाद का उपयोग करके, उन्होंने यह भी निर्धारित किया कि पोटेशियम परसल्फेट के माध्यम से तैयार एसीटोन पेरोक्साइड एक डिमर है, जबकि हाइड्रोक्लोरिक एसिड के माध्यम से तैयार एसीटोन पेरोक्साइड एक ट्रिमर है, वोल्फेंस्टीन यौगिक की तरह।
इस पद्धति और प्राप्त विभिन्न उत्पादों का 20वीं सदी के मध्य में मिलास और गोलूबोविक द्वारा आगे अध्ययन किया गया।
औद्योगिक अनुप्रयोग
एसीटोन पेरोक्साइड और मिथाइल एथिल कीटोन पेरोक्साइड सहित केटोन पेरोक्साइड का उपयोग सिलिकॉन या पॉलिएस्टर रेजिन जैसे फाइबरग्लास-प्रबलित मिश्रित सामग्री के निर्माण में पोलीमराइजेशन प्रतिक्रियाओं में आरंभकर्ता के रूप में किया जाता है। इन उपयोगों के लिए, पेरोक्साइड आमतौर पर कार्बनिक सॉल्वैंट्स में पतला समाधान के रूप में होते हैं; इस उद्देश्य के लिए मिथाइल एथिल कीटोन पेरोक्साइड का अधिक उपयोग किया जाता है क्योंकि यह भंडारण में स्थिर होता है।
एसीटोन पेरोक्साइड का उपयोग आटे को ब्लीच करने और आटे को "पकाने" के लिए किया जाता है।
एसीटोन पेरोक्साइड कुछ ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं का एक अवांछित उप-उत्पाद है, जैसे कि फिनोल के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है। उनकी विस्फोटक प्रकृति के कारण, रासायनिक प्रक्रियाओं और रासायनिक नमूनों में उनकी उपस्थिति संभावित खतरनाक स्थितियाँ पैदा करती है। अवैध एमडीएमए प्रयोगशालाओं में दुर्घटनाएँ हो सकती हैं। उनकी घटना को कम करने के लिए कई तरीकों का उपयोग किया जाता है, जिसमें पीएच को अधिक क्षारीय अवस्था में समायोजित करना, प्रतिक्रिया तापमान को समायोजित करना, या उनके उत्पादन में अवरोधक जोड़ना शामिल है। उदाहरण के लिए, ट्राइएसीटोन पेरोक्साइड डायसोप्रोपाइल ईथर में पाया जाने वाला प्राथमिक संदूषक है और हवा में फोटोकैमिकल ऑक्सीकरण का परिणाम है।
तात्कालिक विस्फोटक उपकरणों के लिए
टीएटीपी का उपयोग बम और आत्मघाती हमलों के साथ-साथ तात्कालिक विस्फोटक उपकरणों में भी किया गया है
- 7 जुलाई 2005 को लंदन में बम विस्फोट
- 2001 में रिचर्ड रीड के असफल जूता बम हमले में इस्तेमाल किए गए विस्फोटकों में से एक
- नवंबर 2015 में पेरिस में आत्मघाती हमलावर हमला
- 2016 में ब्रसेल्स हमले में इस्तेमाल किया गया
- जून 2017 ब्रुसेल्स हमला
- 2019 श्रीलंका में ईस्टर बम विस्फोट।
- मुख्य भूमि चीन में प्रत्यर्पण की अनुमति देने वाले प्रस्तावित कानूनों के खिलाफ बड़े पैमाने पर विरोध प्रदर्शन के बीच, 2019 में हांगकांग में दो किलोग्राम टीएटीपी की खोज की गई थी।
टीएटीपी शॉक वेव ओवरप्रेशर टीएनटी समकक्ष का 70% है, और सामान्य चरण पल्स टीएनटी समकक्ष का 55% है। हेस परीक्षण द्वारा मापी गई 0.4 ग्राम/सेमी3 पर टीएटीपी की चमक टीएनटी (1.2 ग्राम/सेमी3) की लगभग एक तिहाई है।
टीएटीपी आतंकवादियों के लिए आकर्षक है क्योंकि यह ब्लीच और नेल पॉलिश रिमूवर जैसी आसानी से उपलब्ध खुदरा सामग्री से तैयार किया जाता है। यह पहचान से बचने में भी सक्षम है क्योंकि यह उन कुछ उच्च विस्फोटकों में से एक है जिनमें नाइट्रोजन नहीं होती है और इसलिए यह मानक विस्फोटक पहचान स्कैनर से बिना पहचाने निकल सकता है, जिन्हें अब तक नाइट्रोजन युक्त विस्फोटक का पता लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। 2016 तक, टीएटीपी का पता लगाने में सक्षम होने के लिए विस्फोटक डिटेक्टरों में सुधार किया गया था, और नए प्रकार विकसित किए गए थे।
यूरोपीय संघ ने हाइड्रोजन पेरोक्साइड की बिक्री को 12% या उससे अधिक की सांद्रता तक सीमित करने के लिए विधायी उपाय बनाए हैं।
टीएटीपी का एक बड़ा नुकसान यह है कि इसमें आकस्मिक विस्फोटों का बहुत खतरा है, जिसके परिणामस्वरूप अवैध बम बनाने वाले घायल हो जाते हैं और मौतें होती हैं, जिसके कारण टीएटीपी को "शैतान की मां" कहा जाता है। टीएटीपी की खोज बार्सिलोना और आसपास के इलाकों में 2017 के आतंकवादी हमलों से पहले एक आकस्मिक विस्फोट में हुई थी।
टीएटीपी संश्लेषण का उच्च स्तर अक्सर अधिक ब्लीच या फलों की गंध से उजागर होता है। गंध कपड़ों और बालों में भी काफी हद तक प्रवेश कर सकती है, जैसा कि 2016 के ब्रुसेल्स बम विस्फोटों में बताया गया था।