चेरीमोया क्या है? और इसके स्वास्थ्य लाभ

एनोना चेरीमोला, एनोनासी परिवार का एक पेड़। यह पूरे उष्णकटिबंधीय अमेरिका में पाले से मुक्त उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों का मूल निवासी है और लगभग 0.5 किलोग्राम वजन वाले इसके गूदेदार, खाने योग्य फल के लिए पुरानी दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से इसकी खेती की जाती है। फल आमतौर पर ताजा या जूस के रूप में खाया जाता है। फल के छिलके और बीज में एनोना नामक न्यूरोटॉक्सिन होता है और इसे नहीं खाना चाहिए।

पेड़ 9 मीटर तक लंबा हो सकता है, लेकिन 2.5 सेमी, मांसल, सफेद, सुगंधित फूलों के कृत्रिम परागण की अनुमति देने के लिए खेती के दौरान इसे लगभग 5 मीटर तक काटा जाता है। कस्टर्ड सेब के पेड़ में लंबे, अंडाकार, हल्के हरे, मुलायम पत्ते होते हैं। फल बड़ा, गोलाकार, हल्का हरा, चिकना या गोल, सफेद गूदा और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। गूदे में सेम के आकार के कुछ काले बीज लगे होते हैं। कुचले हुए बीजों का उपयोग मेक्सिको और ग्वाटेमाला में कीटनाशक के रूप में और परजीवी त्वचा रोगों के लिए एक सामयिक उपचार के रूप में किया जाता है।

हाइब्रिड एटेमोया (एनोना × एटेमोया) कस्टर्ड सेब को ए. स्क्वामोसा के साथ संकरण द्वारा निर्मित किया जाता है और इसका स्वाद कस्टर्ड सेब के समान होता है, इसे माता-पिता की तुलना में परिवहन करना आसान होता है, और कस्टर्ड सेब की तुलना में इसके टूटने की संभावना कम होती है।

कस्टर्ड सेब के फायदे

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

कस्टर्ड सेब एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ता है। मुक्त कणों का उच्च स्तर ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकता है, जो कैंसर और हृदय रोग सहित कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है।

चेरीमोया में मौजूद कुछ यौगिकों - जिनमें कैरेनोइक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड और विटामिन सी शामिल हैं - में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि छिलका और गूदा दोनों एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं - छिलके में मौजूद यौगिक ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में विशेष रूप से प्रभावी होते हैं।

हालाँकि, कृपया ध्यान दें कि स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण चेरीमोया के छिलके का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। इसे नीचे और अधिक विस्तार से बताया गया है।

एनोना के कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट, जैसे ल्यूटिन, विशेष रूप से शक्तिशाली हो सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि कैरोटीनॉयड से भरपूर खाद्य पदार्थ आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और हृदय रोग और कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।

आपका मूड अच्छा हो सकता है

कस्टर्ड सेब विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) का बहुत अच्छा स्रोत है।

विटामिन बी6 सेरोटोनिन और डोपामाइन सहित न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो आपके मूड को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस विटामिन के अपर्याप्त स्तर से मूड संबंधी विकार हो सकते हैं।

वास्तव में, विटामिन बी 6 के निम्न रक्त स्तर को अवसाद से जोड़ा गया है, खासकर वृद्ध वयस्कों में। वृद्ध वयस्कों के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन बी 6 की कमी से अवसाद की संभावना दोगुनी हो जाती है।

इस महत्वपूर्ण विटामिन के स्तर को बढ़ाकर, चेरीमोया जैसे खाद्य पदार्थ खाने से विटामिन बी 6 की कमी के कारण अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

नेत्र स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है

एनोना चेरीमोया कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन से भरपूर है, जो आंखों के लिए मुख्य एंटीऑक्सीडेंट में से एक है और मुक्त कणों से लड़कर स्वस्थ दृष्टि बनाए रख सकता है।

कई अध्ययनों ने उच्च ल्यूटिन सेवन को अच्छे नेत्र स्वास्थ्य और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डीजेनरेशन (एएमडी) के कम जोखिम से जोड़ा है, जो आंखों की क्षति और दृष्टि हानि की विशेषता वाली बीमारी है।

ल्यूटिन अन्य आंखों की समस्याओं को भी रोक सकता है - जिसमें मोतियाबिंद, आंखों में धुंधलापन, जिससे खराब दृष्टि और दृष्टि हानि शामिल है।

आठ अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि जिन लोगों के रक्त में ल्यूटिन का स्तर उच्चतम था, उनमें सबसे कम स्तर वाले लोगों की तुलना में मोतियाबिंद विकसित होने का जोखिम 27% कम था।

इसलिए, चेरीमोया जैसे ल्यूटिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आंखों के स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है और एएमडी और मोतियाबिंद जैसी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है

कस्टर्ड सेब पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि 1 कप (160 ग्राम) फल में पोटेशियम के लिए 10% आरडीआई और मैग्नीशियम के लिए 6% से अधिक आरडीआई होता है।

पोटेशियम और मैग्नीशियम दोनों रक्त वाहिका के फैलाव को बढ़ावा देते हैं और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। उच्च रक्तचाप से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

एक समीक्षा में कहा गया है कि पोटेशियम डीवी (4,700 मिलीग्राम) के दैनिक सेवन से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप क्रमशः लगभग 8 एमएमएचजी और 4 एमएमएचजी कम हो गया।

एक अन्य समीक्षा में सबसे अधिक मैग्नीशियम सेवन वाले लोगों की तुलना सबसे कम मैग्नीशियम सेवन वाले लोगों से करने पर मैग्नीशियम सेवन और उच्च रक्तचाप के जोखिम के बीच एक विपरीत संबंध पाया गया। प्रतिदिन अतिरिक्त 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम के सेवन से उच्च रक्तचाप का खतरा 5% कम हो जाता है।

अच्छे पाचन को बढ़ावा दे सकता है

एक कप (160 ग्राम) चेरीमोया लगभग 5 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है, जो आरडीआई का 17% से अधिक है।

क्योंकि फाइबर को पचाया या अवशोषित नहीं किया जा सकता है, यह मल में मात्रा जोड़ता है और इसे आंतों से गुजरने में मदद करता है।

इसके अलावा, घुलनशील फाइबर, जैसे कि चेरीमोया में पाया जाता है, आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का उत्पादन करने के लिए किण्वित होता है। इन एसिड में ब्यूटायरेट, एसीटेट और प्रोपियोनेट शामिल हैं।

एससीएफए आपके शरीर की ऊर्जा का स्रोत है और यह सूजन को रोक सकता है जो आपके पाचन तंत्र को प्रभावित करता है, जैसे क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस।

स्वस्थ मल त्याग में सहायता करके और आंत के बैक्टीरिया को पोषण देकर, चेरीमोया और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ इष्टतम पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

इसमें कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं

चेरीमोया में मौजूद कुछ यौगिक कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

एनोना में कैटेचिन, एपिकैटेचिन और एपिगैलोकैटेचिन सहित फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिन्हें टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है।

एक अध्ययन में पाया गया कि मूत्राशय के कैंसर कोशिकाओं को एपिकैटेचिन से उपचार करने से उन कोशिकाओं की तुलना में कोशिका वृद्धि और प्रतिकृति में उल्लेखनीय कमी आई, जिन्हें यह फ्लेवोनोइड नहीं मिला था।

एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि चेरिमोया सहित कुछ कैटेचिन ने स्तन कैंसर कोशिकाओं की 100% वृद्धि को रोक दिया।

इसके अतिरिक्त, जनसंख्या अध्ययन से पता चलता है कि जिन लोगों का आहार फ्लेवोनोइड से भरपूर होता है, उनमें पेट और पेट के कैंसर जैसे कुछ कैंसर का खतरा उन लोगों की तुलना में कम होता है, जिनके आहार में ये यौगिक कम होते हैं।

हालाँकि, चेरीमोया और अन्य फलों में पाए जाने वाले यौगिक कैंसर को कैसे प्रभावित करते हैं, इसे पूरी तरह से समझने के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।

सूजन से लड़ सकता है

पुरानी सूजन हृदय रोग और कैंसर सहित कई बीमारियों के बढ़ते खतरे से जुड़ी है।

विशेष रूप से, चेरिमोया कौरेनोइक एसिड सहित कई सूजनरोधी यौगिक प्रदान करता है ।

इस एसिड में मजबूत सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और जानवरों के अध्ययन में कुछ सूजन संबंधी प्रोटीन को कम करने के लिए दिखाया गया है।

इसके अलावा, चेरीमोया में कैटेचिन और एपिकैटेचिन, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें टेस्ट ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव पाया गया है।

एक अध्ययन में पाया गया कि जिन चूहों को एपिकैटेचिन युक्त आहार दिया गया, उनमें नियंत्रण की तुलना में सूजन मार्कर सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का रक्त स्तर कम हो गया।

सीआरपी का उच्च स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ा होता है, धमनियों का सख्त और संकुचित होना जिससे हृदय रोग का खतरा काफी बढ़ जाता है।

प्रतिरक्षा का समर्थन कर सकता है

अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तरह, चेरीमोया विटामिन सी से भरपूर है, एक पोषक तत्व जो संक्रमण और बीमारी से लड़कर प्रतिरक्षा का समर्थन करता है।

विटामिन सी की कमी से प्रतिरक्षा कमजोर होती है और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

मानव अध्ययन आगे सुझाव देते हैं कि विटामिन सी सामान्य सर्दी की अवधि को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, शोध के नतीजे मिश्रित हैं, जिनमें आहार संबंधी विटामिन सी के बजाय ज्यादातर पूरक आहार पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

इस विटामिन से भरपूर चेरीमोया और अन्य खाद्य पदार्थ खाना पर्याप्त प्रतिरक्षा स्वास्थ्य सुनिश्चित करने का एक सरल तरीका है।

कस्टर्ड सेब के दुष्प्रभाव

अपने प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, कस्टर्ड सेब में थोड़ी मात्रा में जहरीले यौगिक होते हैं।

एनोना और एनोना जीनस के अन्य फलों में एनोना होता है, एक विष जो आपके मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।

वास्तव में, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चलता है कि चेरीमोया फल की अधिक खपत से एक विशिष्ट प्रकार के पार्किंसंस रोग का खतरा बढ़ जाता है जो आम दवाओं पर प्रतिक्रिया नहीं करता है।

चेरीमोया पौधे के सभी भागों में एनोना एसिड हो सकता है, लेकिन यह बीज और त्वचा में सबसे अधिक केंद्रित होता है।

चेरीमोया का आनंद लेने और एनोना के संपर्क को सीमित करने के लिए, खाने से पहले बीज और त्वचा को हटा दें और हटा दें।

यदि आप एनोना के बारे में विशेष रूप से चिंतित हैं या पार्किंसंस रोग या अन्य न्यूरोलॉजिकल स्थितियां हैं, तो चेरीमोया से बचना सबसे अच्छा है।

संक्षेप

कस्टर्ड सेब मलाईदार बनावट वाला एक मीठा उष्णकटिबंधीय फल है।

यह लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर है जो आपके मूड, प्रतिरक्षा और पाचन में सहायता कर सकता है।

हालाँकि, चेरीमोया में थोड़ी मात्रा में विषैले यौगिक होते हैं - विशेषकर त्वचा और बीजों में। चेरीमोया को सुरक्षित रूप से खाने के लिए सबसे पहले छिलका उतारें और बीज हटा दें।

यह अनोखा फल पोषक तत्वों से भरपूर, संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।