क्या अंगूर के रस और रेड वाइन का प्रभाव समान है?
रेड वाइन आपके लिए अंगूर के रस से बेहतर हो सकती है क्योंकि वाइन बनाने के दौरान किण्वन प्रक्रिया से रस की संरचना बदल जाती है, और अंगूर के छिलके, जो स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, वाइन में उपयोग किए जाने की अधिक संभावना होती है।
वाइन के रंग से पता चलता है कि पेय में कितने स्वस्थ पोषक तत्व, जिन्हें पॉलीफेनोल्स कहा जाता है, मौजूद हैं। रेड वाइन सफ़ेद बियर से अधिक समृद्ध है, और सफ़ेद बियर बियर से अधिक समृद्ध है। रेड वाइन में अल्कोहल भी होता है, और कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों के मध्यम सेवन से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
अंगूर के रस में रेस्वेराट्रोल नामक एक यौगिक भी होता है, जिसमें वाइन के कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। लेकिन अन्य विशेषज्ञों का कहना है कि यह जानना लगभग असंभव है कि एक विशिष्ट ग्लास वाइन या अंगूर के रस में कितना रेसवेराट्रोल है, और स्वाभाविक रूप से होने वाला रेस्वेराट्रोल का स्तर स्वास्थ्य पर ध्यान देने योग्य प्रभाव डालने के लिए बहुत कम हो सकता है।
एक प्रकार की वाइन और वाइन के एक बैच से दूसरे बैच में भी रेसवेराट्रोल सामग्री में भारी भिन्नता होती है।
अंगूर के रस में भी चीनी की मात्रा अधिक होती है और लोग इसे बहुत अधिक मात्रा में पीते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। अंगूर का रस कम मात्रा में पीना अच्छी चीज़ है।
लब्बोलुआब यह है कि रेड वाइन को स्वास्थ्य लाभों से जोड़ने वाले कई वैज्ञानिक अध्ययन हैं, लेकिन अंगूर के रस पर ऐसा कोई शोध नहीं है। रेस्वेराट्रोल और अंगूर के रस के बजाय वाइन में मौजूद अन्य पदार्थों के बीच कुछ तालमेल हो सकता है।
