अधिकांश लोग जानते हैं कि अपने भोजन पर टेबल नमक नहीं छिड़कना चाहिए, लेकिन हमारे आहार में सोडियम के बहुत सारे छिपे हुए स्रोत हैं। कटे हुए डेली मीट और हॉट डॉग में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। एक हॉट डॉग में 700 मिलीग्राम तक सोडियम होता है, जबकि नियमित डेली हैम के दो स्लाइस में लगभग 250 मिलीग्राम होता है। ताजा मांस या मछली चुनने और रात के खाने के लिए एक अतिरिक्त हिस्सा बनाने की कोशिश करने और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए खाने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
हालाँकि, कच्चे मांस पर पोषण लेबल की जाँच करना सुनिश्चित करें; कभी-कभी नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए उनमें सोडियम घोल "भरा" जा सकता है लेकिन फिर भी उनमें नमक की मात्रा पाँच गुना तक बढ़ जाती है।
आपका नाश्ता अनाज नमकीन हो सकता है
सब्जियों का रस तरल नमक की खान बन सकता है
डिब्बाबंद सूप और सब्जियों में बहुत सारा नमक होता है - और वे अभी भी फीके हैं
अपने सोडियम सेवन को कम करने के लिए, डिब्बाबंद सब्जियों के बजाय ताजी सब्जियां खरीदें, और अतिरिक्त सोडियम को हटाने के लिए खाने से पहले किसी भी डिब्बाबंद सब्जियों को धोना सुनिश्चित करें। आधा कप कच्ची गाजर में केवल 45 मिलीग्राम सोडियम होता है, और एक कप हरी बीन्स में केवल 6 मिलीग्राम होता है। आप कुछ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों या बिना अतिरिक्त नमक वाले खाद्य पदार्थों के कम-सोडियम संस्करण भी पा सकते हैं।
नमक से भरे मसाले के पैकेट और मसाले
इसके अलावा, मसाले डालते समय सावधान रहें। टमाटर सॉस में प्रति चम्मच लगभग 150 मिलीग्राम सोडियम होता है, जबकि सोया सॉस में प्रति चम्मच लगभग 1,000 मिलीग्राम सोडियम होता है। आप केचप, सरसों और सोया सॉस जैसे कम सोडियम वाले मसाले भी पा सकते हैं।
जमे हुए खाद्य पदार्थ असामान्य रूप से नमकीन हो सकते हैं
अतिरिक्त नमक आपके शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखने का कारण बनता है, जिससे न केवल आपका पेट फूला हुआ महसूस होता है बल्कि उच्च रक्तचाप भी हो सकता है। कम सोडियम वाले विकल्पों की तलाश करें, या इससे भी बेहतर, शुरुआत से ही बड़ी मात्रा में पकाएं और बचे हुए को उन दिनों के लिए फ्रीज करें जब आपको खाना पकाने का मन न हो।
स्पेगेटी सॉस थोड़ा नमकीन था
स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरपूर ब्रेड और टॉर्टिला
आपके डेयरी उत्पाद नमक से भरे हो सकते हैं
कुछ समुद्री भोजन में सोडियम की मात्रा अधिक होती है
इससे पहले कि आप अपनी शॉपिंग कार्ट में कुछ भी डालें, इन सरल नियमों का पालन करें: जब भोजन में सोडियम के स्रोत को छिपाने की बात आती है तो मुख्य बात यह है कि लेबल की जांच करें और प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम से कम वाले उत्पादों को चुनें, और ताजा, संपूर्ण चुनें। जब भी संभव हो भोजन.
