यदि आपमें हृदय रोग के जोखिम कारक हैं, तो आपको प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आपके पास हृदय रोग के लिए कोई जोखिम कारक नहीं है, तो आपको अपने कोलेस्ट्रॉल सेवन को प्रति दिन 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं सीमित करना चाहिए। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा की जांच करने के लिए नीचे दिए गए चार्ट का उपयोग करें। इससे आपको अपने दैनिक कोलेस्ट्रॉल सेवन को ट्रैक करने में मदद मिलेगी। नोट: कोलेस्ट्रॉल केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है। फल, सब्जियाँ, अनाज और अन्य सभी पादप खाद्य पदार्थों में बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
|
डेरी |
भाग |
कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) |
कुल वसा(जी) |
संतृप्त वसा (जी) |
|
दूध (मलाई रहित) |
1 प्याला |
4 |
0 |
0 |
|
दूध (कम वसा) |
1 प्याला |
10 |
3 |
2 |
|
दूध (संपूर्ण) |
1 प्याला |
33 |
8 |
5 |
|
दही (स्किम) |
1 प्याला |
10 |
0 |
0 |
|
दही (साबुत) |
1 प्याला |
29 |
7 |
5 |
|
चेद्दार पनीर |
एक आउंस | 30 |
9 |
6 |
|
पनीर (कम वसा) |
1 प्याला |
10 |
2 |
2 |
|
मोटा |
भाग |
कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) |
कुल वसा(जी) |
संतृप्त वसा (जी) |
|
मक्खन |
एक चम्मच |
11 |
4 |
3 |
|
नकली मक्खन |
एक चम्मच |
0 |
4 |
1 |
|
वनस्पति तेल |
एक चम्मच |
0 |
5 |
1-2 |
|
मांस और प्रोटीन |
भाग |
कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) |
कुल वसा(जी) |
संतृप्त वसा (जी) |
|
टोफू |
1/2 कप |
0 |
11 |
2 |
|
पिंटो सेम |
1/2 कप |
0 |
1 |
0 |
|
अंडा |
1 |
212 |
5 |
2 |
|
फ़्लाउंडर |
3 ½ औंस |
41 |
3 |
0 |
|
सैमन |
3 ½ औंस |
63 |
12 |
2 |
|
कस्तूरी |
3 ½ औंस |
55 |
2 |
1 |
|
केकड़ा |
3 ½ औंस |
52 |
1 |
0 |
|
झींगा मछली |
3 ½ औंस |
71 |
1 |
0 |
|
पानी में टूना) |
3 ½ औंस |
30 |
1 |
0 |
|
झींगा |
3 ½ औंस |
194 |
1 |
0 |
|
विद्रूप |
3 ½ औंस |
231 |
1 |
0 |
|
बीफ (जमीन, दुबला) |
3 ½ औंस |
78 |
18 |
7 |
|
गोमांस पसलियां) |
3 ½ औंस |
94 |
42 |
18 |
|
गाय की जाँघ का मांसल भाग) |
3 ½ औंस |
89 |
12 |
5 |
|
गोमांस जिगर |
3 ½ औंस |
389 |
5 |
2 |
|
वील (शीर्ष दौर) |
3 ½ औंस |
135 |
5 |
2 |
|
मेमना (सामने का पैर) |
3 ½ औंस |
106 |
14 |
6 |
|
जांघ |
3 ½ औंस |
53 |
6 |
2 |
|
पोर्क टेंडरलॉइन) |
3 ½ औंस |
79 |
6 |
2 |
|
सुअर का मांस काटना) |
3 ½ औंस |
85 |
25 |
10 |
|
चिकन लिवर |
3 ½ औंस |
631 |
6 |
2 |
|
चिकन (बिना छिलके वाला) |
3 ½ औंस |
85 |
5 |
1 |
