कोकोआ मक्खन वास्तव में क्या है?
कोकोआ मक्खन चॉकलेट बार, फ़ज लेयर केक और चॉकलेट आइसक्रीम जैसी स्वादिष्ट मिठाइयों की याद दिला सकता है। हालाँकि, यह स्वादिष्ट घटक त्वचा क्रीम और अन्य स्वास्थ्य और सौंदर्य उत्पादों में भी एक प्रमुख घटक है। डेसर्ट में कोकोआ बटर के विपरीत, आपकी त्वचा देखभाल में कोकोआ बटर आपको मोटा नहीं बनाएगा। लेकिन क्या यह आपकी शक्ल-सूरत सुधार सकता है?
कोकोआ बटर कोकोआ बीन्स से प्राप्त वसा है। कोकोआ मक्खन का उपयोग करने के लिए, कोकोआ की फलियों को बड़े कोकोआ पौधों से हटा दिया जाता है। फिर वसा - कोकोआ मक्खन - को अलग करने के लिए उन्हें भुना जाता है, छीला जाता है और दबाया जाता है। फिर अवशेषों को कोको पाउडर में संसाधित किया जाता है।
कोको का उपयोग चिकित्सा में लगभग 3,000 वर्षों से किया जा रहा है। यह प्राचीन एज़्टेक और मायांस का पसंदीदा घटक था, जो कोको को मुद्रा के रूप में भी इस्तेमाल करते थे। हाल ही में, शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि कोको में फाइटोकेमिकल्स नामक यौगिक आपके शरीर और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
क्या कोकोआ मक्खन वास्तव में आपकी त्वचा की सुंदरता में सुधार कर सकता है? आइए इस मधुर सौंदर्य दावे के पीछे के विज्ञान पर एक नज़र डालें।
भौतिक गुण
कोको बीन्स को सोलोमन द्वीप की राजधानी होनियारा के पूर्व में एक खेत में किण्वित किया जाता है।
कोकोआ मक्खन का पिघलने का बिंदु आम तौर पर लगभग 34-38 डिग्री सेल्सियस (93-101 डिग्री फारेनहाइट) होता है, इसलिए चॉकलेट कमरे के तापमान पर ठोस होती है लेकिन आपके मुंह में एक बार आसानी से पिघल जाती है। कोकोआ मक्खन विभिन्न क्रिस्टलीय रूपों और विभिन्न गलनांकों के साथ बहुरूपता प्रदर्शित करता है। आमतौर पर, कोकोआ मक्खन के क्रिस्टलीय रूपों को विले और लुट्टन के नामकरण का उपयोग करके निर्दिष्ट किया जाता है, जहां I, II, III, IV, V और VI के पिघलने बिंदु 17.3, 23.3, 25.5, 27.5, 33.8 और 36.3 डिग्री सेल्सियस हैं। , क्रमश। चॉकलेट का उत्पादन चॉकलेट को क्रिस्टलीकृत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि कोकोआ मक्खन मुख्य रूप से वी-आकार का हो, जो पिघले हुए कोकोआ मक्खन से प्राप्त होने वाला सबसे स्थिर रूप है। (फॉर्म VI या तो लंबे समय तक भंडारण के बाद ठोस कोकोआ मक्खन में बनता है या विलायक से क्रिस्टलीकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है)। एक समान वी-आकार की क्रिस्टल संरचना चिकनी बनावट, चमक और लोच पैदा करेगी। यह संरचना चॉकलेट को तड़का लगाने से प्राप्त होती है। चॉकलेट में कोकोआ मक्खन को पिघलाने और फिर इसे बिना तड़के के जमने देने से कोकोआ मक्खन के अस्थिर बहुरूपों का निर्माण होता है। यह तब आसानी से हो सकता है जब एक चॉकलेट बार गर्म कमरे में पिघलता है और चॉकलेट की सतह पर सफेद धब्बे बन जाते हैं, जिन्हें फैट फ्रॉस्ट या चॉकलेट फ्रॉस्ट कहा जाता है।
कोकोआ मक्खन के क्या फायदे हैं?
कोकोआ बटर फैटी एसिड से भरपूर होता है, यही कारण है कि इसे अक्सर त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण देने और इसकी लोच में सुधार करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। कोकोआ मक्खन में मौजूद वसा नमी बनाए रखने के लिए त्वचा पर एक सुरक्षात्मक बाधा बनाती है।
कोकोआ मक्खन फाइटोकेमिकल्स नामक प्राकृतिक पौधों के यौगिकों से भी समृद्ध है। ये पदार्थ त्वचा में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से बचाकर त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकते हैं।
कोकोआ मक्खन का एक सामान्य उपयोग त्वचा पर निशान, झुर्रियाँ और अन्य निशानों को चिकना करना है। कई महिलाओं का मानना है कि गर्भावस्था के दौरान और बाद में स्ट्रेच मार्क्स को रोकने और कम करने के लिए कोकोआ बटर क्रीम और लोशन का उपयोग किया जा सकता है। एक्जिमा और जिल्द की सूजन जैसी स्थितियों के कारण होने वाले चकत्ते के इलाज के लिए कोकोआ मक्खन को भी बढ़ावा दिया गया है।
शोध क्या कहता है
जब आप कोकोआ मक्खन को अपने शरीर पर रगड़ते हैं तो उसकी सुगंध अच्छी हो सकती है और वह शानदार लग सकता है, लेकिन इस बात के बहुत अधिक प्रमाण नहीं हैं कि यह आपकी त्वचा की दिखावट में सुधार करता है। जब दाग और खिंचाव के निशानों के इलाज की बात आती है, तो अब तक का शोध बहुत ठोस नहीं है। स्ट्रेच मार्क्स के इलाज के लिए कोकोआ मक्खन का उपयोग करने वाले हालिया शोध से पता चलता है कि यह निष्क्रिय या प्लेसबो क्रीम से बेहतर नहीं है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कोकोआ मक्खन में त्वचा संबंधी समस्याओं को रोकने और उनका इलाज करने की क्षमता होती है। यह त्वचा को समय से पहले बूढ़ा होने वाले नुकसान से भी बचाता है। भविष्य के अध्ययनों के माध्यम से इन प्रभावों की पुष्टि की अभी भी आवश्यकता है।
कोकोआ मक्खन अन्य मॉइस्चराइज़र की तुलना में कैसे बेहतर है?
अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण, कोकोआ मक्खन कई अन्य मॉइस्चराइज़र की तुलना में अधिक समृद्ध, सघन होता है। इसकी तुलना अक्सर शिया बटर से की जाती है, जो पश्चिम और मध्य अफ्रीका में शिया पेड़ के बीज से प्राप्त होता है।
शिया बटर में फैटी एसिड की मात्रा भी अधिक होती है, हालांकि इसकी गंध कोकोआ बटर जितनी मीठी नहीं होती है। कोकोआ बटर के विपरीत, शिया बटर में विटामिन होते हैं जो त्वचा की क्षति को ठीक करने और उपचार में तेजी लाने में मदद करते हैं।
कोकोआ बटर का उपयोग कैसे करें
आप अक्सर कोकोआ बटर को बॉडी लोशन और क्रीम में एक घटक के रूप में देखेंगे। क्योंकि यह खाने योग्य है, इसलिए यह कुछ लिप बाम में भी मिलाया जाता है। कई कोकोआ मक्खन उत्पादों में सनस्क्रीन या विटामिन मिलाए जाते हैं। आप अपनी त्वचा की देखभाल के हिस्से के रूप में हर दिन इन कोकोआ मक्खन उत्पादों में से एक को अपनी त्वचा या होंठों पर लगा सकते हैं।
कई कोकोआ बटर लोशन और अन्य उत्पादों में अन्य अवयवों और एडिटिव्स के साथ कोकोआ बटर की केवल थोड़ी मात्रा होती है। यदि आप शुद्धता की तलाश में हैं, तो इसे स्टिक फॉर्म में खरीदें, जिसमें 100% कोकोआ मक्खन होता है। या, यदि आप एडिटिव्स के बारे में चिंतित हैं, तो साबुत, अपरिष्कृत कोकोआ मक्खन की एक छड़ी लें और अपना खुद का उत्पाद बनाने के लिए इसे गर्म पानी में पिघलाएं।
कुछ स्वयं-करने वाले बुनियादी क्रीम और लोशन से आगे निकल गए हैं। उन्होंने कोकोआ बटर त्वचा देखभाल उत्पादों की अपनी श्रृंखला बनाई। कुछ लोग कोकोआ मक्खन को विभिन्न तेलों, जैसे नारियल तेल या विटामिन ई तेल, के साथ मिलाते हैं और मिश्रण को मॉइस्चराइजिंग शैम्पू के रूप में उपयोग करते हैं। अन्य लोग इसका उपयोग अपना स्वयं का शेविंग लोशन बनाने के लिए करते हैं।
जोखिम और चेतावनियाँ
कोकोआ बटर को त्वचा पर इस्तेमाल करना सुरक्षित माना जाता है। कोकोआ बटर क्रीम के निर्माताओं का कहना है कि गर्भावस्था के दौरान इसका उपयोग सुरक्षित है। यह उन लोगों में चकत्ते या अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है जो कोकोआ मक्खन या कोकोआ मक्खन उत्पादों में अन्य अवयवों के प्रति संवेदनशील हैं।
कुछ लोग कोकोआ मक्खन उत्पादों में मिलाए गए अवयवों के प्रभाव पर सवाल उठाते हैं। 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि कोकोआ बटर उत्पाद में एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होते हैं। इसका मतलब यह है कि यह शरीर पर महिला हार्मोन एस्ट्रोजन के प्रभाव को कम या अवरुद्ध करता है। एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव वाले उत्पादों के संपर्क में आने से युवावस्था के दौरान किशोरों का विकास प्रभावित हो सकता है। हालाँकि, यह साक्ष्य अभी भी नया है, और कोकोआ मक्खन का बच्चों के विकास पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
