कच्चा माल
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<ली>
2 कप पानी, आवश्यकतानुसार और डालें
<ली>2 कप साइट्रस जिंजर एप्पल साइडर सिरका
<ली>4 चम्मच नमक
<ली>2 चम्मच चीनी
<ली>अदरक का 1 टुकड़ा, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
<ली>5 कप सब्जियाँ जैसे खीरा, गाजर, शतावरी, लाल प्याज और फूलगोभी
- पहले 6 सामग्रियों को एक मध्यम सॉस पैन में हिलाएँ। नमक और चीनी घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं
- सब्जियों को साफ कांच के जार में डालें। जार को नमक के पानी से भरें (भरने को पूरा करने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी डालें)।
- जार को सील करें और ठंडा करें। सब्जियों को कम से कम 4 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
