कच्चा माल
- 16 औंस कोन्जैक नूडल्स
- 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
- 8 औंस झींगा
- 2 कप कटी पत्तागोभी
- ¼ कप चिकन शोरबा
- 1 छोटी गाजर छिली और कतरी हुई
- हरे और सफेद रंग से अलग किया हुआ 1 डंठल हरा, पतला कटा हुआ
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- ½ छोटा चम्मच कसा हुआ ताजा अदरक
- अधिक स्वाद के लिए 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- अधिक स्वाद के लिए 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 चम्मच श्रीराचा चिली सॉस
- ½ चम्मच चीनी
- ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
खाना पकाने की मार्गदर्शिका
कोन्जैक नूडल्स तैयार करें: शिराताकी नूडल्स को छान लें। ठंडे पानी से कुछ देर धोएं और एक तरफ रख दें।
मसाले पकाएं: एक मध्यम या बड़ी कड़ाही को खाना पकाने के तेल के साथ पहले से गरम कर लें। हरा प्याज, लहसुन और अदरक का सफेद भाग मिलाएं। लगभग 1 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
इसके बाद सब्जियां पकाएं: कटी हुई पत्तागोभी डालें और लगभग 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें। 1/4 कप गर्म पानी डालें और पकाते रहें, जिससे पत्तागोभी गल जाए। गाजर डालें और 30 सेकंड के लिए भून लें।
इसके बाद झींगा को पकाएं: झींगा डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए।
कोन्जैक नूडल्स और मसाला डालें: कोन्जैक नूडल्स डालें। मसाले डालें और समान रूप से चलाते हुए भूनें। एक स्वाद है। यदि आवश्यक हो, तो और सोया सॉस डालें। - कटे हुए प्याज के हरे भाग से सजाएं. तत्काल सेवा
