什么是胆固醇？
胆固醇是一种在肝脏中制造的物质，对人类生命至关重要。 您也可以通过食物获得胆固醇。 由于它不能由植物产生，因此您只能在肉类和奶制品等动物产品中找到它。
在我们的身体中，胆固醇有三个主要用途：
- 它有助于性激素的产生。
- 它是人体组织的基石。
- 它有助于肝脏产生胆汁。
这些都是重要的功能，都依赖于胆固醇的存在。 但太多的好事根本就不是好事。
低密度脂蛋白与高密度脂蛋白
当人们谈论胆固醇时，他们经常使用术语LDL 和 HDL。 两者都是脂蛋白，它们是由脂肪和蛋白质组成的化合物，负责在血液中携带胆固醇遍及全身。
低密度脂蛋白是低密度脂蛋白，通常被称为“坏”胆固醇。 HDL 是高密度脂蛋白，或“好”胆固醇。
为什么低密度脂蛋白不好？
低密度脂蛋白被称为“坏”胆固醇，因为它过多会导致动脉硬化。
根据美国心脏协会的说法，低密度脂蛋白会导致动脉壁上的斑块积聚。 当这个斑块积聚时，它会导致两个独立的、同样糟糕的问题。
首先，它可以使血管变窄，使全身富含氧气的血液流动变得紧张。 其次，它会导致血栓，血栓会破裂并阻塞血液流动，导致心脏病发作或中风。
当谈到您的胆固醇数量时，您的低密度脂蛋白是您想要保持低的水平——理想情况下低于 100 毫克每分升 (mg/dL)。
为什么 HDL 好？
HDL有助于保持心血管系统健康。 它实际上有助于从动脉中去除低密度脂蛋白。
它将坏胆固醇带回肝脏，在那里它被分解并从体内排出。
高水平的高密度脂蛋白也被证明可以预防中风和心脏病发作，而低水平的高密度脂蛋白已被证明会增加这些风险。
根据美国国立卫生研究院(NIH) 的说法，60 毫克/分升或更高的HDL 水平被认为具有保护作用，而低于40 毫克/分升的HDL 水平是心脏病的 危险因素。
总胆固醇目标
当您检查胆固醇时，您会收到 HDL 和 LDL 的测量值，以及总胆固醇和甘油三酯的测量值。
理想的总胆固醇水平低于 200 mg/dL。 200 到 239 mg/dL 之间的任何值都是临界值，高于 240 mg/dL 的任何值都很高。
甘油三酯是血液中的另一种脂肪。 像胆固醇一样，过多是一件坏事。 但专家们仍不清楚这些脂肪的具体情况。
高甘油三酯通常伴随着高胆固醇，并与心脏病风险增加有关。 但尚不清楚高甘油三酯是否是一个风险因素。
医生通常会根据其他测量值（如肥胖、胆固醇水平等）来权衡您的甘油三酯计数的重要性。
控制这些数字
有几件事会影响您的胆固醇水平——其中一些是您可以控制的。 虽然遗传可能会起作用，但饮食、体重和运动也是如此。
吃食物中的胆固醇和饱和脂肪低，经常运动和控制体重都关联有利于降低胆固醇水平与心血管疾病的风险较低。
