什么是山梨糖醇？
山梨糖醇，也称为 D-山梨糖醇、50-70-4、E420 和 D-葡萄糖醇，是一种碳水化合物。 它属于一类称为多元醇的糖醇。 这种水溶性化合物天然存在于一些水果中，包括苹果、杏、枣、浆果、桃子、李子和无花果。 它还从玉米糖浆商业化生产，用于包装食品、饮料和药物。 在商业上，山梨糖醇用于保持水分、增加甜味并为产品提供质地，并可能支持消化和口腔健康。
好处和用途
由于多种原因，山梨糖醇是一种广泛使用的糖醇。
首先，糖醇通常用于食品和饮料中以代替传统的糖，以降低其卡路里含量。 山梨糖醇含有大约三分之二的食糖卡路里，并提供大约 60% 的甜味。
它也没有在你的小肠中完全消化。 从那里剩下的化合物进入大肠，在那里它被发酵或被细菌分解，导致吸收的卡路里更少。
其次，甜味剂通常添加到销售给糖尿病患者的食品中。 这是因为与使用传统甜味剂（如食糖）制成的食物相比，食用时它对血糖水平的影响很小。
第三，与食糖不同，山梨糖醇等糖醇不会导致蛀牙的形成。 这就是为什么它们经常被用来使无糖口香糖和液体药物变甜的原因之一。
事实上，食品和药物管理局 (FDA) 已经认识到山梨糖醇等糖醇可能有益于口腔健康。 这是基于一项研究，该研究发现，与食糖相比，山梨糖醇可以降低蛀牙风险，尽管与其他糖醇的程度不同。
最后，它单独用作泻药来对抗便秘。 它是高渗的，这意味着它将水从周围组织吸入结肠以促进排便。 可以在大多数杂货店和药店购买，无需处方。
副作用和注意事项
大量食用山梨糖醇或其他糖醇会导致某些人腹胀和腹泻，特别是如果您不习惯经常食用它们。 对于某些人来说，这可能是一个不受欢迎的结果，但对于那些使用它来促进肠道活动的人来说，这是一种理想的效果。
幸运的是，山梨糖醇的其他副作用似乎并不常见。 最常报告的主诉是腹泻，但也可能伴有腹部绞痛或恶心。
尽管如此，虽然一些泻药可能会形成习惯，不应长时间使用，但山梨糖醇被认为是一种风险较小的非刺激性泻药。 也就是说，鉴于它的作用是将液体吸入肠道以促进肠道活动，因此只能按照指示使用。
尽管有潜在的副作用，山梨糖醇已被包括 FDA 在内的许多全球卫生机构审查并确认为可以安全食用。
剂量和如何服用
用于泻药的山梨糖醇可以作为直肠灌肠剂或口服液体溶液使用。 您可以将其与一杯水一起口服或混入调味饮料中，无论是否与食物一起服用。
推荐的剂量各不相同。 一些研究表明，如果您每天摄入 10 克或更多，则更有可能出现不必要的副作用。 此外，一项研究发现，即使在健康个体中，10 克的剂量也更可能导致吸收不良。
FDA 要求可能导致您每天摄入超过 50 克的食品标签上包括警告：“过量摄入可能具有通便作用”。
这是因为服用过多山梨糖醇会导致严重的消化副作用和电解质失衡，尽管没有证据表明该化合物会引起毒性。
如果您认为自己服用了过多的山梨糖醇并出现了明显的症状，请立即联系您的医疗保健提供者。 准备好提供有关剂量和症状的信息，包括发作时间。
最终，最好遵循包装上的消费者说明。 或者，如果您对适当的剂量和使用有疑问，请咨询您的医疗保健提供者。
互动
山梨糖醇不应与聚苯乙烯磺酸钙或钠一起服用，后者用于治疗血液中高浓度的钾。 这样做会导致相互作用，导致肠道组织死亡。
如果您正在服用山梨糖醇来缓解便秘，请避免同时使用其他泻药，除非您的医疗保健提供者特别指示您这样做。
储存和处理
大多数山梨糖醇可以在室温或大约 77°F (25°C) 下储存。 不应将其冷冻或保存在高温环境中，因为这可能会缩短其保质期。
但是，山梨糖醇产品存在多种变体，因此它们的保质期可能会有所不同。
如果存储正确，大多数产品通常可以使用 6-12 个月，但这取决于形式和品牌。 一旦产品过期，请务必通过药物回收事件或其他安全处置方法适当地丢弃它。
