什么是苹果酸？
苹果酸是一种α羟基酸，存在于某些水果和葡萄酒中。 它用于食品和化妆品，有时也用作药物。
苹果酸具有酸味。 当涂抹到皮肤上时，这有助于清除死皮细胞。 它的酸味也有助于口干的人产生更多的唾液。 苹果酸也参与克雷布斯循环。 这是身体用来产生能量的过程。 人们通常使用苹果酸来治疗口干。
它也用于治疗痤疮、纤维肌痛、疲劳、皮肤皱纹和许多其他病症，但没有良好的科学证据支持这些用途。 苹果酸是一种α羟基酸。 不要将其与其他 α 羟基酸 (AHA) 混淆。
苹果酸的用途
补充剂的使用应个别化并由医疗保健专业人员（例如注册营养师、药剂师或医疗保健提供者）进行审查。 以下是苹果酸的一些据称用途和不同程度的科学证据。
皮肤护理
苹果酸是一种α羟基酸，据说是一种天然去角质剂。 它可用于抚平皱纹和细纹、改善肤质、清洁毛孔并改善整体皮肤。 正因为如此，苹果酸已被用于各种护肤品中。
一项研究发现苹果酸有助于治疗黄褐斑一种常见的疾病，其特征是皮肤出现异常深色的斑块。 在这项研究中，研究人员为患有黄褐斑的人分配了一种含有苹果酸和维生素 C的皮肤护理方案。 在研究结束时，研究人员得出结论，使用苹果酸作为护肤方案的常规部分可以帮助改善黄褐斑的外观。
这项研究使用了苹果酸和维生素 C 的组合。 这意味着，尽管研究人员得出结论苹果酸是该研究的有益成分，但无法知道结果是否是因为单独的苹果酸、单独的维生素C、或两者的组合。
肾结石
一项研究中，发现苹果酸可以提高尿液 pH 值，从而降低肾结石形成的可能性。 研究人员得出结论，补充苹果酸可能有助于治疗钙肾结石。
一项关于健康饮食对预防肾结石重要性的回顾表明，梨子可能是潜在的治疗选择。 根据审查，梨子中的苹果酸可用于预防肾结石的形成。 这是因为苹果酸是柠檬酸盐的前驱物，柠檬酸盐是一种抑制肾脏晶体生长的化合物。
纤维肌痛
一项初步研究发现，苹果酸与镁的结合有助于减轻纤维肌痛患者的疼痛和压痛。
在这项小型研究中，研究人员让名纤维肌痛患者接受安慰剂或苹果酸和镁的合并治疗。 六个月后，接受苹果酸/镁组合治疗的患者疼痛和压痛明显改善。
然而，由于研究中使用了镁和苹果酸的组合，我们不知道是哪一种导致了阳性结果。 目前仍缺乏关于苹果酸治疗纤维肌痛的有效性的最新研究。
口干
已探索使用 1% 口服苹果酸喷雾剂治疗口干。
一项研究评估了抗忧郁药物 引起的口干症患者。 参与者被随机分配接受 1% 苹果酸喷雾剂或安慰剂。 根据需要使用喷雾剂两周后，使用苹果酸喷雾的人改善了口干症状并增加了唾液流量。
另一项针对苹果酸治疗血压药物引起的口干的研究也得出了类似的结果。 在这项为期两周的研究结束时，与安慰剂组相比，使用 1% 苹果酸喷雾剂的参与者口干症状较少，唾液较多。
监管参考
安全和危害 (UN GHS)：
药物互动
苹果酸可能会降低血压。 将苹果酸与降血压药物一起服用可能会导致血压过低。 密切监测您的血压。
剂量：我该服用多少苹果酸？
例如，一项古老的纤维肌痛研究使用了一种名为「超级苹果酸」的产品，其中含有 1200 毫克苹果酸以及 300 毫克氢氧化镁。 六个月内每天服用两次，取得了积极的结果。
针对苹果酸治疗口干的各种研究都使用了含有 1% 苹果酸的喷雾溶液。
适合您的剂量可能取决于您使用苹果酸的原因以及您的年龄、性别和病史等其他因素。 请咨询您的医疗保健提供者以获取个人化剂量建议。
如果我服用过多苹果酸会发生什么事？
目前，没有证据表明您可以过量服用苹果酸。 苹果酸也不被认为是有毒的。
然而，对苹果酸的研究有限，我们还没有对其长期使用的研究。 我们也没有苹果酸的标准剂量资讯。
报告指出，在此之前苹果酸一直被认为是无毒的。 尽管如此，严格按照指示使用苹果酸以防止任何潜在问题仍然很重要。
如何储存苹果酸
将苹果酸补充剂存放在家中阴凉、干燥、通风良好的地方。 请务必将补充剂存放在购买时的容器中。 外用苹果酸应以类似方式储存。
根据包装上列出的有效期限丢弃苹果酸补充剂和治疗剂。 将这些和其他补充剂放在家中儿童或宠物接触不到的地方。
类似的补充品
市面上的其他补充剂可能具有与苹果酸类似的作用。
与苹果酸类似的补充剂包括：
- 维生素 C：维生素 C精华液已被发现可以改善皮肤色素沉着和黄褐斑。 维生素 C 是一种天然抗氧化剂，可以透过破坏黑斑形成的过程来改善皮肤色素沉着。
- 镁：与苹果酸一样，镁因其在预防肾结石方面的潜在作用而被研究。 尽管证据有些复杂，但镁可以透过抑制草酸钙来减少某些类型的肾结石结晶。 也有人认为，镁缺乏可能是肾结石的危险因子。
- 辣椒素：辣椒素是辣椒中的活性成分，可能有益于治疗纤维肌痛。 一项研究发现，含有 0.075% 辣椒素的局部治疗可短期改善疲劳和疼痛等纤维肌痛症状。
- 人参：韩国红参，也称为人参，可能有助于治疗口干。 一项研究报告称，服用 6 克韩国红参八周后，女性口干症状得到改善，但男性没有改善。 值得注意的是，研究中最成功的女性是停经后女性。
在服用多种相同用途的补充剂之前，请咨询您的医疗保健提供者。 通常建议不要混合补充剂。
经常问的问题
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苹果酸最丰富的来源是什么？
苹果酸天然存在于某些水果和蔬菜中。 它也用于一些果汁、软性饮料、果酱、葡萄酒和糖果以增加酸味。
苹果酸的良好来源包括苹果、樱桃、草莓、木瓜、凤梨、柳橙、葡萄、杏桃、芒果、李子、番茄、胡萝卜、橄榄、豌豆、马铃薯和玉米。
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苹果酸和柠檬酸有什么差别？
苹果酸和柠檬酸都是α羟基酸，出于各种原因在食品中使用。 两者也都是酸的，但据说苹果酸比柠檬酸更酸。 苹果酸也被认为可以增加食品和其他产品的酸度。
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苹果酸对皮肤有害吗？
苹果酸通常被认为可以安全地治疗某些皮肤病。
与其他α 羟基酸 (AHA)一样，苹果酸可能有助于去除死皮细胞并改善细纹和其他老化迹象。 然而，它可能会对皮肤造成一些副作用，如皮疹、发痒、刺激和化学烧伤。
