关于甜菊糖你需要知道的一切

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甜菊糖究竟是什么？

甜叶菊，也称为甜叶菊，是菊科成员的一种植物，菊科是菊科（豚草科）的一个亚群。您在杂货店购买的甜菊糖和您在家种植的甜菊糖有很大的不同。

杂货店货架上的甜叶菊产品，如 Truvia 和 Stevia in the Raw，不含整个甜叶菊叶。它们由高度精制的甜菊叶提取物制成，称为莱鲍迪苷 A (Reb-A)。

事实上，许多甜菊糖产品中的甜菊糖含量很少。 Reb-A 比食糖甜约 200 倍。

用 Reb-A 制成的甜味剂被认为是“新型甜味剂”，因为它们与不同的甜味剂混合，如赤藓糖醇（一种糖醇）和葡萄糖（葡萄糖）。

例如，Truvia 是 Reb-A 和赤藓糖醇的混合物，而 The Raw 中的甜菊糖是 Reb-A 和葡萄糖（小包）或麦芽糊精（Bakers Bag）的混合物。

一些甜菊糖品牌还含有天然香料。这美国食品和药物管理局 (FDA)如果相关成分没有添加色素、人工香料或合成物，则不反对术语“天然香料”。

尽管如此，属于“天然风味”保护伞的成分可能经过高度加工。许多人争辩说，这意味着他们没有任何自然的东西。

您可以在家中种植甜叶菊植物，并使用叶子来增加食物和饮料的甜味。 Reb-A 甜味剂有液体、粉末和颗粒形式。就本文而言，“甜菊糖”是指 Reb-A 产品。

使用甜菊糖有好处吗？

甜菊糖是一种非营养性甜味剂。这意味着它几乎没有卡路里。如果你想减肥，这方面可能很有吸引力。
然而，迄今为止，研究尚无定论。非营养性甜味剂对个人健康的影响可能取决于食用量以及一天中食用的时间。

如果您患有糖尿病，甜菊糖可能有助于控制您的血糖水平。

一 2010年研究19 名健康、瘦弱的参与者和 12 名肥胖的参与者发现甜菊糖显著降低了胰岛素和葡萄糖水平。尽管卡路里摄入量较低，但它也让研究参与者在进食后感到满意和饱足。

然而，这项研究的一个明显限制是它发生在实验室环境中，而不是在一个人的自然环境中的现实生活中。

根据2009年的一项研究，甜菊叶粉可能有助于控制胆固醇。研究参与者在一个月内每天消耗 20 毫升甜菊提取物。

研究发现，甜菊糖可降低总胆固醇、低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和甘油三酯，而且没有副作用。它还增加了HDL（“好”）胆固醇。目前尚不清楚偶尔少量使用甜菊糖是否会产生同样的影响。

甜叶菊会引起任何副作用吗？

这食品药品监督管理局说甜菊糖苷，如 Reb-A，“通常被认为是安全的”。由于缺乏安全信息，他们尚未批准将全叶甜菊糖或粗甜菊糖提取物用于加工食品和饮料。

有人担心未加工的甜菊糖可能会伤害您的肾脏、生殖系统和心血管系统。它还可能将血压降得太低或与降低血糖的药物相互作用。

尽管甜菊糖被认为对糖尿病患者是安全的，但应谨慎对待含有葡萄糖或麦芽糊精的品牌。

葡萄糖是葡萄糖，麦芽糊精是淀粉。这些成分会增加少量的碳水化合物和卡路里。糖醇也可能会略微影响碳水化合物的数量。

如果您不时使用甜菊糖，可能不足以影响您的血糖。但是如果你一整天都在使用它，碳水化合物就会增加。

2019 年的一项研究报导了非营养性甜味剂（包括甜叶菊）与有益肠道菌群的破坏之间可能存在联系。同一项研究还表明，非营养性甜味剂可能会导致葡萄糖耐受不良和代谢紊乱。

与大多数非营养性甜味剂一样，一个主要的缺点是味道。甜菊糖具有温和的、类似甘草的味道，略带苦味。有些人喜欢它，但对其他人来说却是一种关闭。

在某些人中，用糖醇制成的甜菊糖产品可能会导致消化问题，例如腹胀和腹泻。

怀孕期间使用甜菊糖安全吗？

用 Reb-A 制成的甜菊糖在怀孕期间适量使用是安全的。如果您对糖醇敏感，请选择不含赤藓糖醇的品牌。

全叶甜菊糖和粗甜菊糖提取物，包括您在家种植的甜菊糖，如果您怀孕了，则不能安全使用。

高度精制的产品被认为比天然产品更安全，这似乎很奇怪。这是草药产品的常见谜团。

在这种情况下，Reb-A 在怀孕期间和其他情况下的安全性已经过评估。天然形式的甜菊糖没有。目前，没有足够的证据表明全叶甜菊糖或粗甜菊糖提取物不会伤害您的怀孕。

甜菊糖和癌症之间有联系吗？

有一些证据表明甜菊糖可能有助于对抗或预防某些类型的癌症。
根据一个 2012年研究，在甜叶菊植物中发现的一种叫做甜菊苷的糖苷有助于促进人类乳腺癌细胞系中的癌细胞死亡。甜菊糖还可能有助于减少一些有助于癌症生长的线粒体途径。

一种 2013年研究支持这些发现。它发现许多甜菊糖苷衍生物对特定的白血病、肺癌、胃癌和乳腺癌细胞系具有毒性。