吃漢堡有什麼好處?

最佳铁含量

铁将氧气输送到细胞、组织和器官。 红肉,例如汉堡包,是血红素铁的最佳来源之一。 血红素铁仅存在于动物性食品中,生物利用度高且易于身体利用。 根据膳食补充剂办公室的数据,您的身体会吸收来自肉类的血红素铁的 35%,而植物性食品中的非血红素铁只能吸收 2% 到 20%。 成年男性每天需要8毫克铁,而女性则需要18毫克。 建议孕妇摄取量为 27 毫克,哺乳妈妈则需要 9 毫克。 四盎司 90% 瘦肉的烤汉堡肉含有超过三毫克的铁。

适当的红血球功能

维生素 B-12 对于新红血球的产生至关重要。 如果没有足够的 B-12,红血球会形成异常形状,导致全身供氧量减少。 成人男女每天需要 2.4 微克 B-12。 在某些情况下,女性可能需要更多。 怀孕期间,您每天需要 2.6 微克,如果母乳喂养,则需要进一步增加至 2.8 微克。 一块 4 盎司的烤汉堡肉饼可提供近 3 微克的维生素 B-12,可帮助您透过一餐满足每日建议摄取量。

丰富的蛋白质来源

汉堡富含蛋白质,但应选择最瘦的品种,例如90%瘦肉或更多,以避免摄取过多的脂肪和热量。 蛋白质为细胞提供结构,增强肌肉质量,并在缺乏碳水化合物和脂肪时充当备用能量来源。 您的饮食应包含 10% 至 35% 的蛋白质。 由于蛋白质每克含有 4 卡路里,因此这相当于 2,000 卡路里饮食每天 50 至 175 克,具体取决于您的活动量。 四盎司煮熟的汉堡肉含有超过30克蛋白质。

担忧

彻底煮熟汉堡肉,以消除导致食源性疾病的病原体。 用温度计检查肉类可以帮助您确定是否达到适当的烹饪温度。 红肉的另一个问题是饱和脂肪含量高。 饱和脂肪摄取过多会导致动脉硬化、血压升高并增加心血管疾病的风险。 总热量中来自饱和脂肪的比例不要超过 10%,每克含有 9 卡路里。 对于 2,000 卡路里的饮食,您每天最多可以摄取 22 克饱和脂肪。 您将从 4 盎司 90% 瘦汉堡肉中获得近 5.5 克的肉。

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